सैलमन कैसे डालें

सैलमन को भंग करना एक दुःस्वप्न हो सकता है, तकनीक सीखना मुश्किल नहीं है मछली को ठीक से कैसे डालें यह जानने से आप बर्बाद हो गए मछली के टुकड़े के साथ या पल्प खराब करने से रोक सकते हैं। जानने के लिए कि कैसे filleting सामन तैयार करने के लिए, विश्वास के साथ एक उपयुक्त चाकू संभाल और साफ और मांसल fillets बनाने के लिए पढ़ें।

कदम

भाग 1

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अपना पेट खोलें एक बड़े काटने बोर्ड पर मछली को अपने पक्ष में रखो। पूंछ को एक हाथ से पकड़ो, और दूसरे के साथ पेट में चाकू लगा या गुदा में, जो पूंछ के पास है गले पर रोक, सिर पर पेट के साथ काटें,

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पीठ से मछली के पेट के लिए कटौती पीठ पर पंख के पीछे की हड्डी से शुरू करें जब तक आप हड्डी को महसूस नहीं करते, तब चाकू से दबाएं और फिर कट कर पेट भरने के लिए कहें।

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मछली बारी और पीठ से पेट में कटौती करते हैं। इसी तरह, यह छेददार पंख के नीचे से कटौती करने के लिए शुरू होता है चूंकि यह विपरीत तरफ से आता है, फिन के सामने से कटौती का विस्तार करें। मछली पट्टिका को यह जांचने के लिए उठाएं कि यह अब सिर से जुड़ा नहीं है।

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अपने पेट पर सैल्मन को चालू करें और अपने सिर को काट लें। एक भारी और तेज चाकू का प्रयोग करें, जो इसे भरने के लिए इस्तेमाल किए जाने से ज्यादा है, सिर के ठीक पीछे सटीक कटौती करने के लिए।

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गुर्दा निकालें मछलियों की पीठ पर लंबे, गहरे लाल अंग एक गुर्दा है। इसे काटने के लिए पट्टिका चाकू का उपयोग करें और उसे धीरे से खींचें।

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सभी पंख निकालें पृष्ठीय और दुल्हन पंखों को काटने के लिए एक मोटी (दाँतेदार) चाकू का प्रयोग करें, फिर उन्हें त्याग दें।

भाग 2

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दूसरा धागा बनाओ सैल्मन को बारी और उस चाकू को डालें जहां सिर पृष्ठीय हड्डी पर था। हड्डियों को काटने के लिए एक ही तकनीक का प्रयोग करें और मांस को हटा दें, दूसरे धागे का निर्माण करें। जब आप पूंछ पर पहुंच जाते हैं, तो पट्टिका को बाकी मछली से अलग करें और इसे अलग रखें।

भाग 3

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पंख की हड्डियों को निकालें चिमटी के साथ धागे की पूंछ के पास ossicles निकालें।

भाग 4

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ठंड, गैर-वर्तमान पानी में fillets कुल्ला। इस तरह से आप मांस से कोई दोष हटा देंगे।

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फ्रीजर में मछली रखें। मछली को बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, यह बुरा होगा। यह फ्रीजर बैग में 6 महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

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आप की तरह सैल्मन fillets तैयार सूप या रिसोट्टो के लिए सूप बनाने के लिए हड्डी और सिर को संग्रहीत किया जा सकता है।

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बचा हुआ फेंक दें मछली की बर्बादी, एक प्लास्टिक की थैलियों में लोहा और शव रखो, इसे बंद करें और उसे फेंक दें।