कैसे एक ट्राउट पैलेट करें

गुदा से एक चाकू डालें और पेट के साथ मछली को काट लें। मछली के गले तक काटने के साथ जारी रखें।

पेट को सीधा दिशा में, बाहरी रूप से कट करें। कटौती सिर की ओर निर्देशित किया जाना चाहिए। जब तक आप सिर को हटा न दें तब तक आगे बढ़ना जारी रखें

पीठ पर eviscerated ट्राउट प्लेस। चाकू लो और रीढ़ की हड्डी के आधार पर हड्डियों के पीछे इसे डालें। चाकू के साथ धीरे से काम करें, इसे हड्डी के दूसरे छोर (बाहरी) में डालें। रीढ़ की हड्डी के करीब संभव के रूप में चाकू डालने के लिए सावधान रहना, ताकि अनमोल मांस बर्बाद नहीं करने के लिए। प्रक्रिया के दौरान, आप चाकू ब्लेड का पालन करने में सक्षम होना चाहिए। जब तक आप हड्डी के आधार तक नहीं पहुंचते तब तक आगे बढ़ना जारी रखें।

जब आप पूंछ पंख तक पहुंचते हैं, तो चाकू को जितना संभव हो उतना करीब रखें। सावधानी के साथ जारी रखें जब तक आप पूंछ तक नहीं पहुंच जाते।

मछली के दूसरी तरफ हड्डी को हटाने के दोहराएं। फिर, जब आप दुल्हन के पंख के पास आते हैं, तो हड्डी के करीब संभव के रूप में चाकू पकड़ो।

चाकू के साथ, जहां सिर था, वहां की दिशा में नीचे और अंदर खोदें। यह कटौती मछली के दोनों तरफ और उसकी पूरी लंबाई के साथ दोहराया जाना चाहिए। एक संकेत है कि यह ऑपरेशन सही ढंग से किया जाता है, जब आप छोटे हड्डियों की आवाज़ को बंद कर सकते हैं।

पूरी हड्डी निकालें इस बिंदु पर आपको कटिंग बोर्ड पर दो ट्राउट फ़िललेट्स होने चाहिए। आप हार्स को हटाने के लिए कैंची का उपयोग कर सकते हैं, या अपनी उंगलियों से इसे तोड़ सकते हैं