कैसे मछली डाली


चाहे आपने मछली को पकड़ लिया हो, या आपने सुपरमार्केट में इसे खरीदने के लिए चुना है या नहीं, इसे भरना आपके विचार से आसान होगा। यह कैसे करना है यह जानने के लिए जारी रखें।

कदम

1
उपयुक्त चाकू चुनें ब्लेड को लम्बी और पतली और ज़ाहिर करना होगा अच्छी तरह से तेज. मछली को पट्टी करने के लिए पेशेवर चाकू का उपयोग करें, या गुणवत्ता वाले चाकू का चयन करें।

  • ब्लेड सही हालत में इसे अक्सर मोटा होना द्वारा रखें।
  • 2
    मछली को कुल्ला और इसे काटना बोर्ड पर डाल दिया। यह आपके सामने एक क्षैतिज स्थिति में रखें।
  • 3
    सिर निकालें गले के ठीक पीछे चाकू रखें, थोड़ा सा कोण की ओर झुकता है और एक चीज जो केंद्रीय हड्डी तक पहुंचती है। दूसरी ओर मछली बारी और एक दर्पण में कटौती दोहराएँ। अपना सिर निकालें और उसे कचरा में डाल दें।
  • 4
    कतार हटाएं उस बिंदु पर चाकू रखें जहां पूंछ मछली के शरीर से मिलती है और त्वचा और हड्डी के माध्यम से साफ कटौती कर लेती है। यहां तक ​​कि इस मामले में, वह अपनी पूंछ कचरे में फेंकता है।
  • 5



    दो पट्टियां प्राप्त करें आपके सामने मछली के अंत में होल्डिंग, मछली की रीढ़ की हड्डी के साथ चाकू को स्लाइड करें, सिर के अंत से पूंछ तक।

  • मछली के रिब पिंजरे के चारों ओर एक चीरा का प्रयोग करें, दो फाल्ले को अलग करने के लिए। जब आप मछली की रिब पिंजरे तक पहुंचते हैं, तो चाकू को स्लाइड करें ताकि यह मछली की प्राकृतिक आकृति का अनुसरण करे, जो केंद्रीय हड्डी के ठीक ऊपर होता है।
  • पिललेट को शेष मछली से अलग करें और दूसरी तरफ जारी रखें। कचरे में फेंकने से कचरे को हटा दें
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    साफ मछली (वैकल्पिक) एक चाकू का उपयोग करके, यह पेट के अंतिम भाग को समाप्त करता है, आमतौर पर बहुत वसा होता है आप इसे मछली शोरबा तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
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    त्वचा को समाप्त करता है (वैकल्पिक)। धागा के अंत में चाकू पकड़ो, इसे लुगदी और त्वचा के बीच स्थित करें। थोड़ा ब्लेड की तरफ खींचें और इसे मछली की लंबाई के साथ स्लाइड करें, दूसरे हाथ से त्वचा को दृढ़ता से रखें। ऑपरेशन को अन्य थ्रेड के साथ दोहराएं।

  • पट्टिका नीचे की ओर का सामना करना पड़ त्वचा के किनारे के साथ काटने बोर्ड पर रखा जाना चाहिए।
  • टिप्स

    • अच्छे परिणाम के लिए हमेशा ताजा मछली का उपयोग करें लुगदी लोचदार और गंधहीन होगी
    • मछली की गंध से गर्भवती होने से अपने हाथों को रोकने के लिए लेटेक्स दस्ताने का प्रयोग करें
    • मछली दो दिनों तक फ्रिज में रखी जा सकती है यदि आप इसे इस समय के फ्रेम में पकाने की योजना नहीं बना रहे हैं, तो इसे लंबे समय तक रखने के लिए इसे स्थिर करें।

    चेतावनी

    • एक को संभालने में हमेशा सावधान रहें तेज चाकू.

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • गुणवत्ता रसोई चाकू
    • काटना
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