कैसे एक ट्राउट पकाने के लिए
ट्राउट की कई अलग-अलग प्रजातियां हैं और उन्हें खाना बनाने के कई तरीके हैं। कुछ तरीकों हालांकि कुछ प्रजातियों के लिए अधिक उपयुक्त हैं। इंद्रधनुष ट्राउट, इंद्रधनुष नमकीन पानी की ट्राउट, झील ट्राउट, और ब्रुक ट्राउट कैसे पकाने के बारे में सलाह प्राप्त करने के लिए पढ़ें।
सामग्री
सामग्री
रेनबो ट्राउट
4 सर्विंग्स के लिए
- 4 छोटा इंद्रधनुष ट्राउट, हड्डियों के बिना
- 2 नींबू
- तारगोन या डिल के 8 छिद्र
- नमक और मिट्टी काली मिर्च, स्वाद के लिए
- जैतून का तेल
नमक पानी के साथ रेनबो ट्राउट
6 सर्विंग्स के लिए.
- 1 बड़ा इंद्रधनुष नमक पानी की ट्राउट पट्टिका
- मक्खन के 60 मिलीलीटर
- 1 कटा हुआ उथला
- 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- ताजा, कटा हुआ डिल के 1 या 2 चम्मच
- नमक और मिट्टी काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 1 नींबू
झील ट्राउट
4 सर्विंग्स के लिए.
- झील ट्राउट के 4 फ़ैललेट
- दानेदार पर्मेसन पनीर का आधा कप
- भूरा नमकीन पटाखे का आधा कप
- मकई का आटा का 125 मिलीलीटर
- लहसुन नमक का आधा चम्मच नमक
- मिर्च का काली मिर्च का पिंच
- 2 अंडे
- 125 मिलीलीटर दूध
- वनस्पति तेल का 125 मिलीलीटर
ब्रुक ट्राउट
2 भागों के लिए.
- हड्डियों के बिना 2 धारा ट्राउट
- कैनोला तेल के 1 या 2 चम्मच
- मक्खन के 1 या 2 चम्मच
- नमक और मिट्टी का काली मिर्च स्वाद के लिए
कदम
विधि 1
रेनबो ट्राउट1
पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस इस बीच, टिकाऊ एल्यूमीनियम के चार चादरें कट करें
- आपको अपने ट्राउट की तुलना में 7.5 सेमी लंबे चौड़े वर्गों में शीट्स को काट देना चाहिए।
- यदि आपके पास केवल प्रकाश एल्यूमीनियम है, तो आठ शीट कट करें चार घने वर्ग बनाने के लिए दो से दो ओवरलैप करें।
2
ओलिया एल्यूमीनियम शीट प्रत्येक शीट के अपारदर्शी भाग को थोड़ा सा जैतून का तेल के साथ कवर करें।
3
प्रत्येक ट्राउट को एल्यूमीनियम वर्ग पर रखें शीट्स के अंदर मछली को केंद्र में रखें
4
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ट्राउट पर छिड़कना
5
ट्राउट के अंदर सीजन प्रत्येक टुकड़े को खोलें ताकि यह फ्लैट हो। नींबू के दो स्लाइस के साथ, प्रत्येक मछली के बीच में ट्रागरगन या डिल के दो टहनियां डालें दो तरफ एक दूसरे के शीर्ष पर वापस रखो
6
लगभग एल्यूमीनियम शीट मोड़ो एल्यूमीनियम के किनारों को लें और उन्हें एक पेपर बनाने के लिए मछली पर मोड़ दें।
7
ओवन में 10 से 15 मिनट तक सेंकना करें। जब आप किया जाए, तो ट्राउट की त्वचा को अपारदर्शी होना चाहिए। यदि आप किसी कांटा से टिप करते हैं तो उसे आसानी से उत्पन्न होना चाहिए।
8
गरम परोसें ओवन से पार्सल का लाभ उठाएं और उन्हें 4 प्लेटों पर रखें। खाने से पहले बैग से मछली निकालें
विधि 2
नमक पानी के साथ रेनबो ट्राउट1
पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस एल्यूमीनियम के साथ इसे कवर करके एक बेकिंग पैन तैयार करें
- कम बढ़त के साथ पैन चुनें
- ध्यान दें कि नमक पानी का ट्राउट आम तौर पर बहुत बड़ा है, इसलिए उपयुक्त आकार के एक पैन का चयन करें।
2
एक पैन में मक्खन पिगलो इसे मध्यम गर्मी पर गर्मी तक तरल बन जाता है और शिरा भी शुरू होता है।
3
मेद, लहसुन और नींबू उत्तेजना को कुक। इसे पहले 3 मिनट के लिए खाना पकाने के लिए, जब तक यह नरम न हो जाए। फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन और grated नींबू छील का एक चम्मच जोड़ें। कुक एक और मिनट के लिए
4
नींबू का रस जोड़ें गर्मी से पैन का लाभ उठाएं और इसे थोड़ा शांत कर दें। पैन में आधा नींबू के रस को दबाएं और इसे मिश्रण करने के लिए मिश्रण करें।
5
पकाने वाले पैन में मछली को रखो। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन
6
मक्खन की चटनी डालें जो आपने मछली पर तैयार की है। एक पूर्ण और समान तरीके से मछली को कवर करने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।
7
मछली पर कीमा बनाया हुआ डिल फैलाएं अपने खाने का आधा हिस्सा खाना खाने से पहले मछली का मौसम।
8
12 से 17 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। ट्राउट तैयार होगा जब यह एक कांटा के साथ आसानी से टूट जाएगा।
9
गरम परोसें स्पॉटुला का उपयोग करने के लिए ट्राउट को सावधानीपूर्वक सेवारत डिश पर स्लाइड करें। मछली पर छोड़ दिया नींबू का रस डालो और उस पर शेष डिल फैलाएं।
विधि 3
झील ट्राउट1
यह एक बड़े पैन में तेल को गरम करता है मछली की तैयारी करते समय मध्यम तापमान पर गर्मी रखें।
- एक पैन में भूनना झील ट्राउट को पकाने का एक लोकप्रिय तरीका है। अन्य आम तरीके धूम्रपान और grilling हैं। यहां तक कि झील के ट्राउट को ओवन में पकाया जा सकता है, लेकिन यह एक बहुत आम नुस्खा नहीं है।
2
पनीर, पटाखे, मकई का आटा, लहसुन नमक और काली मिर्च जोड़ती है। इन पांच अवयवों को उथले कटोरे में या एक डिश में मिलाएं, जब तक कि आप उन्हें अच्छी तरह संयोजित न करें।
3
अंडे और दूध मिलाएं एक झटके के साथ अंडे और दूध को एक और कटोरे में मारो।
4
अंडा सॉस के साथ मछली को कोट करें प्रत्येक पट्टिका को तरल में डुबकी जिसे आपने तैयार किया है।
5
Fillets भरें अंडा के साथ पट्टिका के सभी किनारों को कवर करने के बाद, आप पहले की तैयारी के साथ इसे पूरी तरह से गुना करें।
6
5-7 मिनट के लिए भूनें गर्म तेल में ट्राउट फिलेट डालें और लौ से मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। सभी पक्षों पर मछली कुरकुरा और अपारदर्शी तक भूनें।
7
गरम परोसें पैन से फ़ैललेट का लाभ उठाएं और उन्हें एक सेवारत डिश पर रखें।
विधि 4
ब्रुक ट्राउट1
तेल गरम करें इसे बड़े पैन में डालें और मध्यम गर्मी पर गर्मी।
- कैनोला तेल ठीक हो जाएगा, लेकिन आप सूरजमुखी तेल और कुसुम तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। ये सभी अच्छे विकल्प हैं क्योंकि वे अंतिम स्वाद के लिए बहुत कम योगदान देते हैं और उच्च तापमान वाला धुएं का उत्पादन करते हैं।
- जारी रखने से पहले 1 से 2 मिनट के लिए तेल गरम करें।
2
मक्खन जोड़ें जब तेल चमकदार हो जाता है, तो पैन में मक्खन जोड़ें। जब यह शर्बत करने के लिए शुरू होता है, तेल के साथ मिलाकर इसे मिलाएं
3
नमक और काली मिर्च के साथ मछली का मौसम प्रत्येक मछली के दोनों किनारों पर एक छोटी राशि डालो यह पर्याप्त नहीं होगा
4
4-6 मिनट के लिए ट्राउट कुक। जब मछली एक तरफ हल्के भूरे रंग के हो जाते हैं, ध्यान से इसे एक रंग के साथ बदलकर दूसरी तरफ खाना बनाते रहें।
5
गरम परोसें एक प्लेट पर मछली रखो। इसे आधा में विभाजित करें और इसे सेवा दें
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- एल्यूमिनियम पन्नी
- बेकिंग पैन
- कांटा
- साफ शोषक कागज
- छोटे बर्तन
- पिसाई यंत्र
- बड़े पैन
- कम या फ्लैट कटोरे
- फ्लैट स्पॉटुला
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