कैसे सूखे सेम पकाने के लिए

बीन्स एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन, खनिज और फाइबर में समृद्ध हैं, और किसी भी अच्छी तरह से संतुलित आहार का मौलिक हिस्सा हैं। वे कम वसा वाले, स्वस्थ पोषक तत्वों से भरा और कम कार्बोहाइड्रेट युक्त होते हैं - इसके अलावा वे पकाने में आसान होते हैं और बहुत बहुमुखी हैं, वे एक साइड डिश के रूप में खा रहे हैं और एक मुख्य कोर्स के रूप में। चूंकि डिब्बाबंद बीन्स महान नहीं स्वाद लेते हैं, और अक्सर एक प्यूरी के समान एक स्थिरता होती है, सूखे सेम खरीदते हैं और सीखें कि उन्हें कैसे ठीक से पकाना है, यह एक अच्छा विचार है, साथ ही साथ एक अच्छी चुनौती भी हो सकती है। प्रयास निश्चित रूप से एक धातु बॉक्स खोलने के लिए आवश्यक से अधिक होगा, लेकिन आप पाएंगे कि यह वास्तव में इसके लायक है।

कदम

भाग 1

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कोलंडर में सूखे सेम रखो और उन्हें जल्दी से धो लें उन्हें 30 सेकंड के लिए ठंडे चलने वाले पानी में छोड़ दें

भाग 2

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यदि आपके पास समय नहीं है, तो त्वरित तकनीक का प्रयास करें। एक बर्तन में सेम डाल दीजिये और उन्हें 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से बर्तन निकालें, उस पर ढक्कन डालें और बीन्स करीब एक घंटे तक भिगो दें।

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उनको दोहरा या उनके आकार में तीन गुना रुको, उन तकनीकों के आधार पर जो आप उन्हें पुनर्निर्धारण करते थे। यदि आप धीमी गति से इस्तेमाल करते हैं, तो सेम दो बार बड़ा हो जाएगा सुनिश्चित करें कि आप पैन का उपयोग करते हैं जो उन्हें वॉल्यूम में वृद्धि होने पर भी पकड़ सकते हैं।

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एक कोलंडर के साथ सावधानी से बीन्स कुल्ला। इस समय वे पकाए जाने के लिए तैयार हैं।

भाग 3

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खाना पकाने के दौरान बनाने से ज्यादा फोम को रोकने के लिए जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। चूंकि सेम अभी भी आकार में वृद्धि होगी, आपको कभी-कभी उबलते पानी जोड़ने की आवश्यकता होगी ताकि उन्हें समान रूप से पकाने के लिए अनुमति मिल सके।

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उन्हें मध्यम गर्मी पर उबाल लें। यदि वे अच्छी तरह से निर्जलित हो गए हैं तो वे गुणवत्ता के आधार पर 30 मिनट या 2 घंटे में तैयार होंगे।

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यहां विभिन्न खाना पकाने का समय दिया गया है, जिसमें विभिन्न प्रकार की बीन्स की आवश्यकता होती है:

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एक कांटा या उंगलियों के साथ एक बीन को कुचलकर खाना पकाने की जांच करें। यह नरम होना चाहिए, लेकिन गीली नहीं है यदि यह अभी भी कुरकुरे है, तो इसे हर 10 मिनट की जांच करने के लिए इसे जारी रखें।

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मेज पर सेम ले आओ फ्रिज में बचे हुए बचाओ

भाग 4

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काले और लाल बीन्स के साथ एक शाकाहारी मिर्च तैयार करें किसने कहा कि मिर्च को मांस चाहिए? आप लाल और काले सेम के साथ समान रूप से स्वादिष्ट और पर्याप्त संस्करण तैयार कर सकते हैं। यह आप में चरवाहे को गर्म करने के लिए ठंडा दिन पर बिल्कुल सही है।

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लाल सेम के साथ चावल पकाना. आप निश्चित रूप से इस कैरेबियाई व्यंजन से प्यार करेंगे, खासकर अगर आप इसे समुद्री भोजन के साथ ले लेंगे अविश्वसनीय रूप से सरल लेकिन वास्तव में पर्याप्त है!

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तैयार करना hummus लाल सेम का क्या आप सामान्य चूका हुमस से थक गए हैं? क्या आप कुछ अलग करना चाहते हैं? यदि आप यह पकवान पसंद करते हैं और आपके पास एक साहसी आत्मा है, तो आपको बीन्स के साथ भिन्न रूप का प्रयास करना होगा।

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भारतीय बीन्स की कोशिश करो उन्हें मुनगो सेम भी कहा जाता है और ये भारत और दक्षिण पूर्व एशिया में व्यापक हैं। वे दोनों डेसर्ट और दिलकश भोजन में उपयोग किया जाता है