कैसे एक टर्की defrost करने के लिए
यह एक आवर्ती दुःस्वप्न है, धन्यवाद कल है और आपने अभी तक टर्की को नहीं छोड़ा है या फिर आप बहुत देर से डिफॉस्ट्रेशन प्रक्रिया शुरू कर चुके हैं और आप अपने रविवार को दोपहर के भोजन के लिए अपने टर्की को तैयार करने के लिए तैयार नहीं होंगे। दिल मत खोना यह पता लगाने के लिए कि किस प्रकार टर्की को बिना कचरे को कैसे पकाने और इसे अपने घर के रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रूप से कैसे ढंकना है या इसे ठंडे पानी में भिगो दें, पढ़ो।
कदम
विधि 1
फ्रिज में टर्की की रक्षा करें1
व्यवस्थित करें अपने टर्की को अभी भी एक उपयुक्त कंटेनर में पैक और जमे हुए। यह कदम मांस के defrosting के दौरान उत्पन्न सभी तरल पदार्थ को इकट्ठा करने के लिए कार्य करता है।
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निचली शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में कंटेनर रखें।
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जांचें कि आपके रेफ्रिजरेटर का तापमान 4.5 डिग्री सेल्सियस या उससे कम है. इस तरीके से आप यह सुनिश्चित करेंगे कि तुर्की एक प्राकृतिक और सुरक्षित तरीके से रक्षा करेगा। फ्रिज के तापमान को मापने के लिए एक थर्मामीटर का उपयोग करें
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हर 500 ग्राम वजन के लिए 4-5 घंटों के एक defrosting समय की गणना. उदाहरण के लिए, 2 और 6 किलोग्राम के बीच का एक टर्की पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने के लिए एक से तीन दिनों की आवश्यकता होगी।
विधि 2
ठंडे पानी में टर्की को बचाएं1
टर्की को इसकी पैकेजिंग से निकालें और इसे एक एयरटॉस्ट प्लास्टिक बैग में रखें। इस तरह टर्की के तरल पदार्थ पानी में नहीं फैले हुए होंगे और सभी मांस ऊपर पानी अवशोषित नहीं करेंगे।
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ठंडे पानी से भरा सिंक में टर्की को सोखें।
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सिंक खाली करें और इसे हर 30 मिनट में ताजे पानी से भरें।
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प्रत्येक 500 ग्राम वजन के 30 मिनट के पिघलना समय की गणना करें। उदाहरण के लिए, 2 और 6 किलोग्राम के बीच का एक टर्की पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने के लिए दो से छह घंटे की आवश्यकता होगी।
विधि 3
आपातकालीन खाना पकाने: इसे कुल्ला बिना तुर्की पकाना1
पहले से गरम ओवन 165 डिग्री सेल्सियस पर
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टर्की के अंदर से जमे हुए offal निकालें आप ठंडे पानी का इस्तेमाल उनको थोड़ा ढकोना और इस कदम की सुविधा के लिए कर सकते हैं।
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एक बेकिंग डिश में टर्की रखें। जब तक मांस नरम न हो तब तक कुक को कुक कर दें।
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जब मांस पर्याप्त रूप से नरम हो गया है, तो टर्की स्तन में मांस थर्मामीटर को सबसे अधिक बिंदु पर रखें। टर्की को खाना बनाना चाहिए जब तक इसके आंतरिक तापमान 77 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंच जाता।
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जब टर्की के अंदर का तापमान 38 डिग्री सेल्सियस के आसपास होता है, तो उसे ओवन से हटा दें और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मौसम दें।
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टर्की की त्वचा की जांच करें यदि यह मांस को पकाया जाने से पहले, बहुत अधिक गहराई से शुरू होता है, तो ओवन से पैन को हटा दें और त्वचा को जलने से रोकने के लिए कुछ एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें।
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खाना पकाने के समय की गणना करने के लिए, एक थका हुआ टर्की के खाना पकाने में 50% अधिक जोड़ें। उदाहरण के लिए, यदि आम तौर पर एक वफ़ादार टर्की, एक ही वजन का, 6 घंटों में रसोइये, इस मामले में आपका खाना पकाने का समय 9 घंटे होगा। तदनुसार समतुल्य और तालिका की सभी तैयारी के लिए भी समायोजित करें।
टिप्स
- यदि आप टर्की को फ्रिज में स्वाभाविक रूप से पिघलते हैं, तो आप खाना पकाने से पहले इसे सुरक्षित रूप से 1-2 दिनों तक सुरक्षित रख सकते हैं। यदि आप अपने टर्की को अन्य विधियों के साथ स्कॉन्गेलि करते हैं तो आपको तुरंत इसे पकाना होगा
- अक्सर भोजन से भरे फ्रिज होता है, इस मामले में यह स्पष्ट रूप से 9 किलो वजनी टर्की को रखना मुश्किल होगा। अपने टर्की को एक एयरटॉस्ट प्लास्टिक बैग में रखें, इसे फ्रिज बैग में रखें और उसे बर्फ या जमी सब्जियों से भर दें। अपने टर्की के तापमान को नियंत्रण में रखें और इसे 4.5 डिग्री सेल्सियस से ऊपर उठाने से बचने का प्रयास करें।
चेतावनी
- हमेशा टर्की को मांस थर्मामीटर को सबसे अधिक बिंदु में डालें। कच्चे चिकन या टर्की मांस खाने से भोजन के जहर का कारण बन सकता है जो धन्यवाद को नष्ट कर देगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- टर्की
- बेकिंग पैन
- मांस थर्मामीटर
- नमक और काली मिर्च
- प्लास्टिक कंटेनर
- Hermetically सील प्लास्टिक बैग
- थर्मामीटर
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