कैसे Boneless तुर्की स्तन पकाने के लिए स्तन

अगर यह जमे हुए टर्की स्तन है तो इसे रोकें यदि आप इसे पकाने की कोशिश करते हैं, यह अभी भी जमी है, तो समय अविश्वसनीय रूप से लंबा होगा मांस को ढंकने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे फ्रिज में डाल दिया जाए। शाम को जब आप टर्की पकाने की योजना बनाते हैं, तो अपनी छाती को रेफ्रिजरेटर में डाल दें- इसे 2-2.5 किलो मांस पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने में 24 घंटे लगेगा।

पैकेज निकालें जब टर्की स्तन defrosted है, पैकेजिंग जिसके साथ यह बेचा गया था हटा दें। प्रायः यह पॉलिस्टरटाइन ट्रे या प्लास्टिक की थैलियों में सुपरमार्केट में पेश की जाती है, जिसे आपको खाना पकाने से पहले खत्म करना होगा। अगर स्तन भुना हुआ था, तो इसे खाना पकाने से पहले इसे खोलें।

मांस को खटाई करने के लिए मुद्रा यहां तक ​​कि अगर मैरिनिंग एक अनिवार्य प्रक्रिया नहीं है, तो टर्की के आराम से एक स्वादिष्ट तरल में यह निविदा और स्वादिष्ट बना देगा। खाना पकाने से कम से कम एक घंटे पहले अचार बनाना तैयार करें। आप तैयार किए गए समाधान खरीद सकते हैं या खुद को तैयार कर सकते हैं। टर्की को भोजन के उपयोग के लिए एक बड़े कंटेनर में रखो और नारियल पर डाल दें। मांस के हर पाउंड के लिए 60 मिलीलीटर तरल का उपयोग करें। खाना पकाने से पहले 1-3 घंटे तक आराम करने के लिए सब कुछ छोड़ दें।

खाना पकाने के समय की गणना करें टर्की स्तन बड़ा होगा, अब यह ले जाएगा जब आप इसे 160 डिग्री सेल्सियस पर भुनाते हैं, तो प्रत्येक किलोग्राम के लिए लगभग 25 मिनट लगेंगे।

सीजन मांस टर्की के स्तन को जैतून के तेल से मिलाकर नमक और काली मिर्च के साथ त्वचा को छिड़क दें। अगर वांछित, सूखे अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती, ऋषि या तुलसी जोड़ें।

अपनी छाती को पैन में रखो मांस को पकाने के लिए बेक के तेल के साथ बेकिंग पकाने के लिए मांस को चिपकाने से रोकने के लिए और बाद में त्वचा की तरफ से ऊपर की ओर डाल दें।

टर्की कुक इसे ओवन में छोड़ दें जब तक कि आंतरिक तापमान 68 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंच जाता है, इस उद्देश्य के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें। कम तापमान (160 डिग्री सेल्सियस) पर छाती को पकाने से इसे बाहर सुखाने से रोकता है

टर्की स्तन आराम कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए चलो एल्यूमीनियम पन्नी की शीट के साथ इसे कवर करें और इसे रसोई काउंटर पर कई मिनटों तक छोड़ दें। इस स्तर पर मांस मांसपेशियों के तंतुओं द्वारा पुन: पेश किया जाता है। यदि आप इस मार्ग को छोड़ देते हैं, तो आपको सूखा मांस मिलेगा।

टर्की स्लाइस एक रसोई के चाकू का प्रयोग करें और एकल भागों में स्तन टुकड़ा। व्यंजन परोसने पर उपलब्ध है।

धीमी कुकर में मांस रखो। याद रखें कि यह पूरी तरह से defrosted और पैकेजिंग बिना होना चाहिए। आपको त्वचा को भी हटा देना चाहिए - चूंकि यह धीमी कुकर में कुरकुरा नहीं बन सकता है इसलिए इसे नष्ट करने के लायक है।

अरोमा जोड़ें धीमी कुकर में जो कुछ भी आप जोड़ते हैं वह हर समय टर्की के साथ उबाल हो जाता है, एक स्वादिष्ट और सुगंधित पकवान का निर्माण करता है। आप पूरी तरह से अनुकूलित मिश्रण या वाणिज्यिक मसालों का मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। यहां कुछ विचार हैं:

मुद्रा सब्जियों और अन्य जड़ी बूटियों डाल करने के लिए धीमी कुकर के बारे में अच्छी बात यह है कि आप गलत नहीं जा सकते! फिर फ्रिज में आपके पास सभी सब्जियां और जड़ी बूटियाँ जोड़ें (जब तक वे टर्की से अच्छी तरह से शादी करते हैं)। सिर्फ कुछ नाम करने के लिए: आलू, गाजर, प्याज, अजमोद, ऋषि और अजवायन के फूल

पानी के साथ सब कुछ कवर करें टर्की पर पर्याप्त मात्रा में डालो ताकि खाना पकाने के दौरान यह सूखा न जाए। आप प्रतिस्थापन चिकन स्टॉक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं

अपने उपकरण पर बिजली का स्तर तय कर लिया है। आपके द्वारा उपलब्ध समय पर निर्भर करते हुए, आप न्यूनतम या अधिकतम तापमान चुन सकते हैं याद रखें कि यदि आप कम तापमान पर पकाने का फैसला करते हैं, तो यह 5 से 8 घंटे तक लगेगा - यदि आप उच्च तापमान पर खाना बनाने का फैसला करते हैं, तो इसमें बहुत कम समय लगेगा

छाती अच्छी तरह से पकाया जाता है यह सुनिश्चित करने के लिए आंतरिक तापमान की जांच करें एक मांस थर्मामीटर का प्रयोग करें और सुनिश्चित करें कि रीडिंग 68 डिग्री सेल्सियस कम है छाती के मोटे हिस्से में थर्मामीटर जांच डालें, सावधान रहना, उसे किनारे से नहीं छिदाना। तापमान को पढ़ने से पहले प्रदर्शन स्थिर रहने तक प्रतीक्षा करें।

मांस को धीमी कुकर से निकालने के लिए इसे हटा दें। इसे एक काटने बोर्ड पर रखो और इस ऑपरेशन के लिए उपयुक्त चाकू का उपयोग करें।