कैसे लस के बिना पाक कला के लिए उपयोग करने के लिए पता है कि कैसे

लस-फ्री खाना पकाने में उनके मुख्य घटक के लिए विभिन्न प्रकार के आटे का इस्तेमाल करने और अन्य ग्लूटेन आधारित खाद्य पदार्थों के साथ क्रॉस-संदूषण के कारण पूर्ण निषेध शामिल है। विभिन्न नामों को पहचानते हुए, जिनके अंतर्गत लस की छिपाई आपको अप्रिय घटनाओं से बचने की अनुमति मिलती है।

खमीर और बेक्ड तैयारी में सामान्य आटा की जगह नहीं सभी लस मुक्त मुक्त आटा समान रूप से प्रभावी होते हैं। कुछ व्यंजनों कुछ आटे के साथ बेहतर हैं और व्यक्तिगत प्राथमिकताएं उनके भाग में खेलते हैं। लस के बिना पकाने के लिए मजबूर लोगों में से अधिकांश ने आटे के विभिन्न गुणों के साथ प्रयोग किया है जो रोटी बनाने और केक और सॉस की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं।

उन लोगों का समुदाय जो लस नहीं खाते हैं खाद्य तैयार करने के लिए उत्पादों और रणनीतियों के बारे में जानकारी साझा करने में बहुत सक्रिय है और आपको बहुत हताशा और काम को बचाने में मदद करता है। अन्य "लस-फ्री" उपभोक्ताओं के लिए पहले से ही उपलब्ध जानकारी का लाभ उठाएं ताकि विशेष आटे की पहचान और उपयोग आसान हो सके।

• यदि आपके परिवार में दोनों घटक हैं जो लस खा सकते हैं और भोजन नहीं कर सकते हैं, भोजन को अलग से रखें ट्यूपरवेयर-प्रकार के कंटेनरों में या किसी अलग प्रकार के दूषित पदार्थों से बचने के लिए अलग-अलग पेंट्री में लस मुक्त पदार्थ रखने पर विचार करें। लस मुक्त उत्पादों के लिए एक ही बोर्ड और काम की सतहों का उपयोग न करें। विशेष रूप से लकड़ी और प्लास्टिक के उपकरणों के साथ सावधान रहें, क्योंकि सूक्ष्म दरारें खाद्य कणों को बरकरार रखती हैं जो सावधान धोने के बाद भी लस वाले होते हैं।

• यदि आप किसी विशेष आटे की संभव लस सामग्री के बारे में संदेह में हैं और आप सीलिक हैं, तो उस उत्पाद को खरीदना न करें। सामग्री की सूची को ध्यान से पढ़ने के बाद ही "लस-फ्री" आलू को खरीदें।