कैसे पुरानी पोली तैयार करने के लिए

महाराष्ट्र की एक विशेषता, पुरानी पोली एक मीठी रोटी है जो पारंपरिक रूप से होली उत्सव के दौरान तैयार की जाती है

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थोड़ा शांत करने की अनुमति दें, फिर एक कोलंडर के माध्यम से निकालें।

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इलायची पाउडर और चीनी जोड़ें, उन्हें पतली पेस्ट बनाने के लिए सामग्री को कुचल दें।

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यदि दाल का प्यूरी चिपचिपा होता है, तो इसे वापस गर्मी में लाओ, और जब तक यह पूरी तरह से सूख नहीं है तब तक पकाना। इस मिठाई भराई को पुरण कहा जाता है

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पानी के साथ आटा गूंध और नमक के 1/2 चम्मच आपको नरम और लोचदार परिसर प्राप्त करना होगा।

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बीज के तेल में शामिल होने और आटा गूंध तक तक आटा पूरी तरह से इसे अवशोषित नहीं करता है।

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आटा और पुरण को छोटे समान भागों में विभाजित करें।

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रोलिंग पिन के साथ, छोटे कुचल रोल बनाने के लिए आटा की गेंदों को बाहर रोल करें।

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पुर्ण की एक गेंद के साथ रोटी को भरें

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बाहर रोटी में भरने लपेटें

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पुर्न पोल को रोलिंग पिन के साथ समतल करें।

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स्टोव पर एक प्लेट या पैन गरम करें और दोनों तरफ purans पकाना।

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जब पकाया जाता है, रोटी के दोनों किनारों पर घी को फैलाओ।

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गर्म पॉलिमर परोसें।