बैनोक (स्कॉटिश पारंपरिक ब्रेड) को कैसे तैयार किया जाए

बेकिंग पाउडर की पगनेटो की परत (कंटेनर के आकार के अनुसार समायोजित गुणवत्ता के लिए) में जोड़ें और मिश्रण को मिलाएं। (जो लोग सामग्री को मापने पर जोर देते हैं, एक ऐसी अवधारणा जो किसी विचार से बैनॉक के नीचे आती है, जो प्रत्येक कप आटा में बेकिंग पाउडर के एक चम्मच को जोड़ सकती है। यदि आप एक मीठी बैनॉक (नाश्ते के लिए) तैयार करना चाहते हैं, , प्रत्येक कप आटे के लिए चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ें)

इसे बनाओ "standpipe" आटा के ढेर के बीच में, और पानी से भरें एक चम्मच या कांटा का उपयोग धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाएं, जब तक नरम आटा की एक गेंद प्राप्त नहीं हो जाती। जैसा कि आप मिश्रण करते हैं, आप पा सकते हैं कि आपको अधिक पानी जोड़ने की ज़रूरत है। लार्ड मिश्रण (लगभग 1/2 कप) में जोड़ें

आटा की गेंद को धूल के आटे को स्थानांतरित करें और इसे आकार दें, आटे के बाहर एक परत छोड़ दें। इसे पकाने के लिए, आपको एक बेकिंग पैन की ज़रूरत है।

लगभग 10 गुना या तो के लिए एक कांटा की सतह के साथ छींटे, ताकि यह समान रूप से रसोइए और आटा के ब्लॉकों का निर्माण न करें। पकाने से पहले ब्रश का उपयोग करके, मक्खन के साथ सतह को पीस लें।