हंगेरियाई गोलाश कैसे तैयार करें

गोलैश एक हार्दिक सूप या मांस का स्टू है जो हर हंगेरी महाराज जानता है कि कैसे पूर्णता के लिए खाना बनाना है। गोलैश बीफ़, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा या वील, या इन स्वादिष्ट मांस के किसी भी संयोजन के साथ किया जा सकता है। यदि आप सीखना चाहते हैं कि ठेठ हंगेरियन गलश कैसे करें, इन चरणों का पालन करें

कदम

विधि 1

विधि 2

2

कटा हुआ प्याज जोड़ें ब्राउन जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का नहीं है फिर, गर्मी से पैन को हटा दें

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15 ग्राम पेपरिका जोड़ें सामग्री मिश्रण करने के लिए हलचल

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मांस के क्यूब्स, नमक की एक चुटकी, और 45 मिलीलीटर पानी जोड़ें। अच्छी तरह से सामग्री मिक्स

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मध्यम गर्मी पर पैन डालो। यौगिक।

6

कुक तक मिश्रण मोटी है, लेकिन फिर भी एक सूप की स्थिरता है। सामग्री के खाना पकाने की डिग्री की जांच जारी रखने के लिए और मिश्रण करने के लिए आप अधिक पानी जोड़ सकते हैं यदि यह बहुत मोटी है, लेकिन बहुत कम है। अगले चरण पर जाने से पहले कविता को निविदा के लिए रुको। इसमें लगभग 6-8 मिनट लगेंगे।

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शलजम, गाजर और अन्य पानी जोड़ें जितना पानी आप जोड़ते हैं, उतना गलाश घने हो जाएगा, इसलिए यह आप पर निर्भर है।

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जीरा और मिर्च को स्वाद में जोड़ें।

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दो बे पत्तियों को जोड़ें जब तक मांस लगभग पकाया जाता है तब तक सब कुछ उबाल लें।

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आलू cubes जोड़ें गर्मी कम करें, ढक्कन डालें और जब तक मांस निविदा न हो और पकाएं तो सब्जियां पकाएं। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे।

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सर्वी। एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में इस हार्दिक पकवान का आनंद लें।

विधि 3

विधि 4

2

एक समय में आधा किलो पोर्क पकाना। सूअर का मांस तीन बार कुक, गर्मी से जब यह सुनहरा है हटाने। इसे पूरी तरह से पकाया नहीं जाना चाहिए, बस बाहर पर ब्राउन किया जाना चाहिए।

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तेल के 2 और बड़ा चमचा गरम, तीन गोले प्याज और बर्तन में हंगेरी मिठाई पपरिका। प्याज जटाइए और लगभग 5 मिनट के लिए खाना बनाना।

4

दो कटा हुआ लहसुन लौंग और जीरा जोड़ें।

5

सेब सिरका और टमाटर पेस्ट जोड़ें इन अवयवों को 1 मिनट के लिए कुक में रखें, मिश्रण जारी रखें।

6

बर्तन में मांस, नमक, लाल और हरी मिर्च डाल दीजिये।

7

मिश्रण को पोर्क शोरबा जोड़ें। मांस पूरी तरह से तरल द्वारा कवर किया जाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं है, तो 125 मीटर पानी और मिश्रण जोड़ें। यदि यह अभी तक पूरी तरह से जलमग्न नहीं है, तो 125 मिलीलीटर पानी जोड़ें। सावधान नहीं बहुत अधिक जोड़ने या स्टू पूर्ण शरीर नहीं होगा।

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धीरे धीरे एक फोड़ा लाने के लिए

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एक घंटे और एक आधा के लिए सामग्री को उबाल लें। पैन पर ढक्कन डालें और हर अब और फिर जब तक मांस अच्छी तरह से पकाया जाता है और टेंडर न करे। यदि आप स्टू में कम शोरबा चाहते हैं, तो खाना पकाने के माध्यम से ढक्कन आधे रास्ते निकाल दें।

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सर्वी। इस स्वादिष्ट पोर्क गलेश अकेले या कुछ पका हुआ गोभी या फूलगोभी चावल के साथ पैन में सेट परोसें।

विधि 5

विधि 6

2

1 किलो वील, 1 बड़ा कटी हुई प्याज और कुचल लहसुन लौंग को पैन में जोड़ें। वील स्टू को लगभग 2.5 सेमी के क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

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सब कुछ कुक कुक जब तक मांस अच्छी तरह से ब्राउन नहीं हो जाता है और प्याज निविदा है।

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अन्य सामग्री जोड़ें पानी की 450 मिलीलीटर के अलावा, केचप, Worcestershire सॉस, भूरे चीनी, नमक, हंगेरी लाल शिमला मिर्च, सरसों पाउडर और लाल मिर्च जोड़ें।

5

कवर और एक घंटे के लिए उबाल। मांस की कोमलता के आधार पर खाना पकाने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है

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स्टू तक 30 ग्राम आटा और 60 मिलीलीटर पानी जोड़ें। स्टू के साथ पानी और आटा को मिलाकर अच्छी तरह हिलाओ।

7

पॉट को स्टोव पर छोड़ दें जब तक यह फोड़े न हो। मिश्रण करने के लिए जारी रखें

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सर्वी। नूडल्स के साथ वील गोलैश परोसें।