वडा पाव तैयार करने के लिए कैसे करें

वडा पाव (वाडा पाव भी लिखा जा सकता है) जो लोग महाराष्ट्र में रहते हैं, उससे बहुत प्यार करता है। कभी-कभी इसे भी कहा जाता है "मुंबई में हैमबर्गर"।

सामग्री

4 लोगों के लिए

  • 5 उबला हुआ आलू
  • पाव (सैंडविच)
  • 1 बारीक कटा हुआ प्याज
  • 5-6 हरी मिर्च
  • लहसुन की 3 लौंग
  • 1 चम्मच हल्दी का
  • 2.5 सेमी अदरक जड़
  • 5-6 बे पत्तियों
  • सरसों के बीज के 1 चम्मच
  • जीरा का 1 छोटा चम्मच
  • आसफेटिडा का एक चुटकी
  • 150 ग्राम चना आटा
  • बेकिंग सोडा का आधा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर के 2 चम्मच
  • पानी
  • तलने के लिए तेल
  • नमक

कदम

एक वडा पाव चरण 1 तैयार करें
1
उबला हुआ आलू को कुचल दें और उन्हें एक तरफ रखें।
  • एक वडा पाव चरण 2 तैयार करें शीर्षक वाली छवि
    2
    पेस्ट बनाने के लिए हरी मिर्च के साथ लहसुन काट लें।
  • एक वडा पाव चरण 3 तैयार करें
    3
    फ्राइंग पैन में तेल के दो बड़े चम्मच गरम करें, फिर बे पत्तियों, सरसों और जीरा के साथ-साथ सभी`सफेटडा को भी जोड़ें।
  • एक वडा पाव चरण 4 तैयार करें शीर्षक वाली छवि
    4
    कटा हुआ प्याज जोड़ें और जब तक यह सुनहरा नहीं हो जाता है तब तक भूनें।
  • एक वडा पाव चरण 5 तैयार करें
    5
    हल्दी को कुचल आलू और लहसुन पेस्ट से मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
  • एक वडा पाव चरण 6 तैयार करें
    6
    अपने स्वाद के अनुसार नमक जोड़ें।



  • एक वडा पाव चरण 7 तैयार करें
    7
    5-7 मिनट के लिए कुक करें और इसे ठंडा करें।
  • एक वडा पाव चरण 8 तैयार करें शीर्षक वाली छवि
    8
    जब मिश्रण ठंडा होता है, तो गेंदों को बनाइए।
  • एक वडा पाव चरण 9 तैयार करें शीर्षक वाली छवि
    9
    पानी और चना आटे के साथ एक बल्लेबाज तैयार करें। मिर्च पाउडर, हल्दी, बाइकार्बोनेट और नमक जोड़ें।
  • एक वडा पाव चरण 10 तैयार करने वाला चित्र
    10
    एक बर्तन में तेल गरम करें बल्लेबाज में गेंदों को डुबो दें और फिर उन्हें तुरंत तलना।
  • एक वडा पाव चरण 11 तैयार करें
    11
    दोनों पक्षों पर अच्छी तरह भूनें एक मध्यम गर्मी का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि खाना पकाना एकसमान है।
  • एक वडा पाव चरण 12 तैयार करें
    12
    पवन के साथ अभी भी गर्म "मीटबॉल" परोसें हरा चटनी (धनिया की पत्तियों और हरी मिर्च का पेस्ट)
  • चेतावनी

    • इसे बहुत बार मत खाएं, इसमें बहुत अधिक वसा होता है
    • अपने आप को जला नहीं लें, सावधान रहें
    • रसोई के उपकरणों का उपयोग करते समय सतर्क रहें
    • वयस्क पर्यवेक्षण सलाह दी जाती है।
    • सामग्री का अपर्याप्त खाना पकाने से भोजन की जहर हो सकता है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • सामग्री
    • कुकर
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