बैनोक (स्कॉटिश पारंपरिक ब्रेड) को कैसे तैयार किया जाए
बैनॉक एक बहुत सरल प्रकार की रोटी है जिसे ओवन में या ओपन लौ पर या फ्राई में पकाया जा सकता है
कदम
1
एक आटा कंटेनर में डालो "0"- आप मूंगफली या अन्य पूरे अनाज (गेहूं, बहुभुज, जई) की एक मुट्ठी भर जोड़ सकते हैं।
2
बेकिंग पाउडर की पगनेटो की परत (कंटेनर के आकार के अनुसार समायोजित गुणवत्ता के लिए) में जोड़ें और मिश्रण को मिलाएं। (जो लोग सामग्री को मापने पर जोर देते हैं, एक ऐसी अवधारणा जो किसी विचार से बैनॉक के नीचे आती है, जो प्रत्येक कप आटा में बेकिंग पाउडर के एक चम्मच को जोड़ सकती है। यदि आप एक मीठी बैनॉक (नाश्ते के लिए) तैयार करना चाहते हैं, , प्रत्येक कप आटे के लिए चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ें)
3
इसे बनाओ "standpipe" आटा के ढेर के बीच में, और पानी से भरें एक चम्मच या कांटा का उपयोग धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाएं, जब तक नरम आटा की एक गेंद प्राप्त नहीं हो जाती। जैसा कि आप मिश्रण करते हैं, आप पा सकते हैं कि आपको अधिक पानी जोड़ने की ज़रूरत है। लार्ड मिश्रण (लगभग 1/2 कप) में जोड़ें
4
सभी तरल तत्वों को शामिल करने के बाद, कंटेनर में धीरे-धीरे गूंध और सभी आटे को शामिल करें जब तक एक सजातीय मिश्रण प्राप्त नहीं किया जाता है।
5
आटा की गेंद को धूल के आटे को स्थानांतरित करें और इसे आकार दें, आटे के बाहर एक परत छोड़ दें। इसे पकाने के लिए, आपको एक बेकिंग पैन की ज़रूरत है।
6
लगभग 10 गुना या तो के लिए एक कांटा की सतह के साथ छींटे, ताकि यह समान रूप से रसोइए और आटा के ब्लॉकों का निर्माण न करें। पकाने से पहले ब्रश का उपयोग करके, मक्खन के साथ सतह को पीस लें।
7
कुक को लगभग 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक करीब 45 मिनट (कुछ लोग पहले 5 मिनट के लिए 230 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा देते हैं, और फिर इसे 175 डिग्री सेल्सियस तक कम कर देते हैं) या जब तक आप देख नहीं सकते कि एक सुनहरा परत बन गया है।
8
इसे कम से कम दस मिनट के लिए शांत कर दें, जिसके बाद आप इसे मक्खन या जाम या चीनी और दालचीनी के साथ स्वाद कर सकते हैं।
टिप्स
- बैनॉक को तला हुआ भी किया जा सकता है। आपको सिर्फ आटा की एक गेंद को मुट्ठी के रूप में बड़ा करना है, उसे समतल करना है, इसे चुभाना, तेल में उबालकर या उबाल लें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए, पहले एक तरफ और दूसरे पर। अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए स्कॉटेक्स पेपर को रखें। जाम के साथ या अकेले के साथ तली हुई बैनॉक का आनंद लें।
चेतावनी
- खाना पकाने के समय पर ध्यान दें: इसे जलने का खतरा नहीं है।
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