गन्ना चीनी कैसे बनाऊं

गन्ना चीनी एक साधारण मिश्रण है जो सफेद चीनी और गुड़ के साथ बनाया जाता है, और कुछ नहीं। क्लासिक चीनी की तुलना में, यह मिश्रण ओवन उत्पादों को अधिक स्वाद और नमी प्रदान करता है। अगली बार जब आप ब्राउन शुगर से बाहर निकलते हैं, तो सफेद चीनी और अलमारी के नीचे छिपे खुले पैक को पाने के लिए आपको अपना मिश्रण तैयार करना होगा। अधिक जानने के लिए पढ़ना जारी रखें

सामग्री

लाइट केन शुगर

  • 225 ग्राम चीनी
  • मेलसा के 1 1/2 चम्मच चम्मच

डार्क कैन्ना शुगर

  • 225 ग्राम चीनी
  • मेलसा के तीन चम्मच

कदम

विधि 1

लाइट केन शुगर
1
यह सामग्री का वजन और उपाय करता है हल्के गन्ना चीनी के प्रत्येक कप के लिए आप तैयार करना चाहते हैं, आपको 225 ग्राम चीनी और 1 बड़ा चमचा और 1/2 गुड़ की आवश्यकता होगी। मिश्रण करने से पहले सामग्री को मापें और वजन करें
  • गुड़, चीनी के शोधन से प्राप्त उत्पाद है।
  • गन्ने की चीनी बनाने के लिए गुड़ों का कोई विकल्प नहीं है, लेकिन आप गुड़ के बजाय मैपल या एगवे सिरप का उपयोग करके विभिन्न प्रकार की चीनी का प्रयोग कर सकते हैं और तैयार कर सकते हैं।
  • 2
    एक सूप का कटोरा में चीनी और गुड़ डालो।
  • 3
    दो तत्वों को पूरी तरह से एक कांटा के साथ मिलाएं और मिश्रण करें। यदि आप चाहें तो आप फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं, इस तरह आप पूरी तरह से सजातीय मिश्रण प्राप्त कर लेंगे। अब ब्राउन शुगर आपके सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में इस्तेमाल होने के लिए तैयार है, उदाहरण के लिए चॉकलेट बिस्कुट.
  • विधि 2

    डार्क कैन्ना शुगर
    1
    यह सामग्री का वजन और उपाय करता है गहरे भूरे रंग की चीनी के प्रत्येक कप के लिए आप तैयार करना चाहते हैं, आपको 225 ग्राम चीनी और 3 चम्मच गुड़ की आवश्यकता होगी। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं और एक अतिरिक्त गहरे भूरे रंग की चीनी प्राप्त करना चाहते हैं, तो गुड़ों के एक आखिरी आधा चम्मच जोड़ें।
    • गुड़ की एक अत्यधिक मात्रा में जोड़ने से बचें, अन्यथा आप मिश्रण के नमी का स्तर बदलेगा, जिससे आपके केक और बिस्कुट व्यंजनों की सफलता प्रभावित होगी।
    • यदि आप गलती से बहुत गुड़ जोड़ते हैं, तो अन्य सफेद चीनी को शामिल करके अनुपात को सही करें



  • 2
    एक कटोरी में चीनी और गुड़ डालो
  • 3
    दो तत्वों को पूरी तरह से एक कांटा के साथ मिलाएं और मिश्रण करें। यदि आप चाहें तो आप फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं, इस तरह आप पूरी तरह से सजातीय मिश्रण प्राप्त कर लेंगे। अब ब्राउन शुगर आपके सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में इस्तेमाल होने के लिए तैयार है।
  • विधि 3

    घर का केन चीनी स्टोर करें
    1
    इसे एक वायुरोधी कंटेनर में डालें घर के गन्ना की चीनी को लंबे समय तक संग्रहित किया जा सकता है, जैसे कि एक खरीदा गया था। इसे पेंट्री के अंदर एक सील कंटेनर में रखें, समय इसकी गुणवत्ता नहीं बदलेगा।
    • यदि आप चाहें, तो ब्राउन शुगर को पका रही कागज़ की शीट में लपेटें ताकि अधिक ताजगी सुनिश्चित हो सके।
    • वैकल्पिक रूप से, आप इसे एक सील योग्य खाद्य बैग में रखने के बाद अपनी गन्ना के चीनी को फ्रीज कर सकते हैं।
  • 2
    नमी जोड़कर ब्राउन शुगर को नरम करना। समय के साथ, पेंट्री में संग्रहित गन्ना चीनी कठोर हो सकता है मिश्रण में समाहित नमी वाष्पन करती है, एक ठोस और चट्टानी द्रव्यमान को छोड़कर। इसे फिर से नरम करने के लिए, पानी की कुछ बूंदें जोड़ें और ढक्कन के साथ कंटेनर बंद करें। कुछ दिनों की प्रतीक्षा करें, फिर से जांचें - अब आपकी चीनी नम होनी चाहिए और एक कांटा के साथ आसानी से खिसक जाना चाहिए।
  • यदि आपको तुरंत चीनी का उपयोग करना है, तो पानी की कुछ बूंदों को जोड़कर माइक्रोवेव में गर्मी यह उपाय जल्दी से इसे नरम करना चाहिए
  • आप चीनी के साथ कंटेनर में ताजा रोटी का एक टुकड़ा जोड़कर नमी का सही स्तर बहाल कर सकते हैं। कुछ दिनों तक रुको, रोटी में निहित नमी चीनी को नरम करेगी रोटी को हटाने से पहले ढीले हो जाने से पहले मत भूलें। वैकल्पिक रूप से, आप नींबू या सेब के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।
  • 3
    समाप्त हो गया।
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