कैसे व्यंजन जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाने के लिए

क्रिसमस के मौसम और शेष वर्ष के दौरान जिंजरब्रेड कुकीज़ एक सच्ची विनम्रता हैं यदि आप शाकाहारी हैं, तो आपको पारंपरिक लोगों का आनंद लेना मुश्किल होगा। हालांकि, आप सरल और स्वादिष्ट शाकाहारी कुकीज़ तैयार कर सकते हैं। इसी तरह, यदि आप पेलेओ आहार का पालन करते हैं, तो आप अपने भोजन शैली के लिए उपयुक्त कुछ बेहतरीन कुकीज़ सेंकना कर सकते हैं, नारियल के चीनी शीशे के लिए भी बहुत धन्यवाद!

सामग्री

सामग्री

सरल कद्दू जिंजरब्रेड कुकीज़
नारियल चीनी मेसिंग के साथ पालेओ जिंजरब्रेड कुकीज़
बिस्कॉटी के लिए
नारियल चीनी मेसिंग के लिए

कदम

विधि 1
विधि 2

आप की आवश्यकता होगी चीजें

शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज़
जिंजरब्रेड कुकीज़ पालेओ

सामग्री

सरल कद्दू जिंजरब्रेड कुकीज़

बहुउद्देशीय आटे के 350 ग्राम, और आटा प्रसंस्करण के लिए एक मुट्ठी
बेकिंग सोडा का 1½ चम्मच
बेकिंग पाउडर का आधा चम्मच
दालचीनी के 1 चम्मच
जमीन अदरक के 1 चम्मच
जमीन की लौंग के साढ़े चम्मच
नमक का आधा चम्मच
120 मिलीलीटर गुड़
120 मिलीलीटर पिघला हुआ नारियल तेल
100 ग्राम डिमररा शक्कर, नारियल का चीनी या गन्ना के रस में बाष्पीकरण
60 मिलीलीटर बादाम, चावल या सोया दूध
वेनिला निकालने का 1 चम्मच

नारियल चीनी मेसिंग के साथ पालेओ जिंजरब्रेड कुकीज़

बिस्कॉटी के लिए

बादाम का आटा 150 ग्राम
30 ग्राम टैपिओका स्टार्च, और आटा प्रसंस्करण के लिए एक मुट्ठी
जमीन अदरक के 2 चम्मच
जमीन दालचीनी का आधा चम्मच
समुद्री नमक की 1 चुटकी
सोडियम बाइकार्बोनेट के 1 ग्राम
पिघला हुआ नारियल तेल के 2 बड़े चम्मच
मेपल सिरप के 60 मिलीलीटर
1 चम्मच काली गुड़

नारियल चीनी मेसिंग के लिए

लाल ताड़ के तेल की वसा का 1 बड़ा चमचा
ठोस नारियल के तेल का 1 बड़ा चमचा
टैपिओका स्टार्च के 2 बड़े चम्मच
वेनिला निकालने के 1 ग्राम
पाउडर नारियल चीनी के 50 ग्राम

कदम

विधि 1

सरल कद्दू जिंजरब्रेड कुकीज़

पहले से गरम ओवन शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज़ को एक सामान्य ओवन में पकाया जाना चाहिए। आटा तैयार करने से पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें।

एक बड़ी कटोरी में शुष्क सामग्री, यानी आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, अदरक, लौंग और नमक मारो। एक झटके का उपयोग करें एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक उन्हें मारो। इस प्रक्रिया को आटे को हवादार करने और सूखी सामग्री मिश्रण करने की अनुमति देता है।

एक मध्यम कटोरे में, नम सामग्री, यानी तेल, गुड़, चीनी, दूध और वेनिला निकालने मिश्रण। एक समान सजा प्राप्त होने तक उन्हें मारो।

गीला और सूखी सामग्री मिक्स करें जब तक एक सजातीय मिश्रण प्राप्त नहीं किया जाता है, उन्हें एक झटके से मारो। बिस्किट आटा का ढेर नहीं होना चाहिए

आटा समतल इसे हल्के ढंग से फ्लोर्ड सतह पर रखें, जैसे कि रसोईघर के कामकाजी। जब तक आप लगभग 20 सेमी के एक व्यास के साथ एक डिस्क की तरह अपने हाथों से आटा को समतल कर दें।

पारदर्शी फिल्म के साथ लपेटकर फ्रिज में आटा डाल दिया। फ्रिज में इसे कम से कम 30 मिनट या रात भर छोड़ दें।

आटा काम करने के लिए एक सतह तैयार करें फ्रिज से ली गई, आपको इसे बाहर निकालना होगा और इसे कुछ कुकीज़ पाने के लिए पतला होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, धूल के साथ एक साफ सतह (जैसे कि रसोईघर के कामकाज) को धूल दें।

एक रोलिंग पिन के साथ आटा फैलाओ और पतला जब तक यह लगभग 1 सेंटीमीटर की मोटाई तक नहीं पहुंच जाता है। अब, कुछ कुकी कटर ले लो और उन्हें इच्छित आकार पाने के लिए कट कर बिस्कुट को एक बड़ी पका रही शीट पर रख दें

सेंकना कुकीज़ 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को गरम किया, पैन को सेंकना और कुकी को 8 मिनट के लिए खाना बनाना। वे तैयार होंगे जब उन्होंने एक अच्छा ब्राउनिंग हासिल किया हो।

कुकीज़ को ठंडा करने दें और उनकी सेवा करें। पैन को सेंकना, बिस्कुट को एक स्पॉटुला से हटा दें और उन्हें कूलिंग रैक पर रखें। उन्हें सेवा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने दें

विधि 2

जिंजरब्रेड कुकीज़ पालेओ

पहले से गरम ओवन आपको यह नुस्खा के लिए भी इसकी आवश्यकता होगी। आटा तैयार करने से पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें।

एक बड़े बेकिंग डिश और चर्मपत्र कागज का एक रोल लें। पैन पर इसे बाहर रोल करें यह समझने के लिए कि शीट के साथ कितनी देर होनी चाहिए और इसे किनारे पर आंसू करें: याद रखें कि उसे पूरी सतह को कवर करना चाहिए। ओवन पेपर को पैन में अच्छी तरह से पालन करें और इसे अलग रखें।

सामग्री मिक्स करें एक बड़े कटोरे में, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए सोडियम बाइकार्बोनेट, बादाम का आटा, अदरक, स्टार्च, दालचीनी और नमक (सूखी सामग्री) को एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं। तो गुड़, मेपल सिरप और नारियल तेल जोड़ें, जो नम सामग्री हैं। एक चिपचिपा स्थिरता के साथ एक आटा जब तक हलचल प्राप्त की है।

गेंदों को बनाने के लिए आटा काम करें एक चम्मच के साथ थोड़ा आटा लें और गेंद को पाने के लिए इसे रोल करें इसे बेकिंग शीट पर रखें जिसे आपने पहले बनाया था। शेष मिश्रण के साथ एक ही प्रक्रिया को दोहराएं, गेंदों को लगभग 2.5 सेमी के अलावा रखें। एक गोल बिस्कुट पाने के लिए प्रत्येक गेंद को अपने हाथों से समतल करें।

सेंकना कुकीज़ यदि आप उन्हें बीच में नरम होना पसंद करते हैं, तो उन्हें 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाना। यदि आप उन्हें अधिक कुरकुरा चाहते हैं, तो उन्हें 14-15 मिनट के लिए खाना बनाना चाहिए। कुरकुरे बिस्कुट तैयार हो जाएंगे जब किनारों को गहरे भूरे रंग के होते हैं, जबकि नरम लोग भूरे रंग के रंगों पर लेते हैं।

उन्हें ठंडा करने दें वांछित स्थिरता प्राप्त करने के बाद, पैन पकाया जाता है। बिस्कुट को एक स्पॉटुला से निकालें और उन्हें कूलिंग रैक पर रखें। उन्हें पूरी तरह ठंडा होने की अनुमति दें।

शीशे का आवरण के लिए नारियल की चीनी तैयार करें ऐसा करने के लिए, नारियल की चीनी के 50 ग्राम को एक उच्च-शक्ति वाली कॉफी की चक्की या ब्लेंडर में डालें। कई मिनट के लिए चीनी का मिश्रण या पीस लें, जब तक कि पाउडर चीनी के समान स्थिरता प्राप्त न हो। कॉफी की चक्की या ब्लेंडर को खाली करें और चीनी को फिर से मापें: आपको 50 ग्राम की जरूरत है

एक छोटी कटोरी में, शीशे का आवरण के लिए सभी सामग्रियों को मिला लें, जो कि लाल हथेली के तेल, ठोस नारियल का तेल, नारियल पाउडर चीनी और टैपिओका स्टार्च की वसा है। अपने आप को एक रबर रंग के साथ मदद करें सरगर्मी होने पर, कंटेनर के किनारों से जुड़ी शेष सामग्री को कुचलने के लिए सुनिश्चित करें। इससे आपको ठोस नारियल के तेल को तोड़ने में और अन्य अवयवों के साथ इसे आसानी से मिश्रण करने में मदद मिलेगी।

चकाचियाँ कुकीज़ ठंडा होने पर, एक मक्खन चाकू ले आओ और धीरे से पूरे सतह पर नारियल के चीनी के टुकड़े को फैलाया। अपने भोजन का आनंद लें!

शीशे का आवरण और कुकीज़ कठोर नहीं होगा, फिर उन्हें एक कंटेनर में रख दीजिए जो मिठाई की सतह को नहीं छूती।