कैसे घर पर कुकीज़ बनाने के लिए
आपकी आत्माओं को बढ़ाने और घर को सुगंधित सुगंधित करने के लिए होममेड कुकीज़ की एक ट्रे की तरह कुछ नहीं है। घर का बना बिस्कुट "टुकड़ा और सेंकना" की तुलना में खाना बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है, लेकिन वे बहुत बेहतर हैं। पढ़ें और पता चलता है कि कैसे विभिन्न प्रसिद्ध किस्मों पकाने के लिए।
सामग्री
सामग्री
चॉकलेट चिप्स के साथ कुकीज़
- कमरे के तापमान पर 120 ग्राम मक्खन
- गन्ने के चीनी का 135 ग्राम
- सफेद चीनी के 150 ग्राम
- 2 अंडे
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- 340 ग्राम चॉकलेट चिप्स
- 270 ग्राम आटा
- बायकार्बोनेट का 1/2 चम्मच
- नमक के 1/2 चम्मच
चीनी कुकीज़
- कमरे के तापमान पर 240 ग्राम मक्खन
- 200 ग्राम चीनी
- 1 अंडे
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- 330 ग्राम आटा
- बाइकार्बोनेट के 2 चम्मच
मूंगफली का मक्खन के साथ मुलायम बिस्कुट
- 350 ग्राम चीनी
- 120 मिलीलीटर दूध
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- 120 ग्राम मूंगफली का मक्खन
- दलिया के 270 ग्राम
- नमक के 1/2 चम्मच
अदरक बिस्कुट
- कमरे के तापमान पर 180 ग्राम मक्खन
- बेंत चीनी के 90 ग्राम
- सफेद चीनी का 100 ग्राम
- 60 मिलीलीटर गुड़
- 1 अंडे
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- 240 ग्राम आटा
- बायकार्बोनेट का 1/2 चम्मच
- नमक के 1/2 चम्मच
- 7.5 ग्राम जमीन दालचीनी
- 7.5 ग्राम अदरक का
- जमीन के 1/2 चम्मच लौंग
कदम
विधि 1
चॉकलेट चिप्स के साथ कुकीज़
1
पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस पर
2
शुष्क सामग्री को मिलाएं आटा, नमक और बाइकार्बोनेट को एक कटोरे में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
3
एक अलग कटोरी में मक्खन और दो प्रकार की चीनी अमलागम। एक बिजली के झटके के साथ, मक्खन और दो प्रकार की चीनी मिलाकर जब तक वे बिल्कुल मिश्रित नहीं होते हैं, एक हल्के और मलाईदार आटा बन जाते हैं।
4
अंडे और वेनिला जोड़ें आटे को इकट्ठा करना जारी रखें, जब तक अंडे और वेनिला पूरी तरह से समरूप नहीं होते हैं।
5
आटे के साथ आटा जोड़ें। गीले लोगों के साथ सूखी सामग्री को मिश्रण करने के लिए लंबे समय से संभाला हुआ चम्मच का प्रयोग करें- जब तक कि गांठ गायब न हो जाएं तब तक सरगर्मी रखें।
6
चॉकलेट चिप्स जोड़ें इसे कटोरे में बदल दें और चम्मच के साथ, बाकी आटा में इसे जोड़ें
7
एक पाक चादर पर कुछ चम्मच आटा डालो। एक चम्मच या एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करना, पका रही चादर पर आटा के छोटे-छोटे आकार के ढेर बनाएं। उन दोनों के बीच दो और छः सेंटीमीटर के बीच रहें, ताकि खाना पकाने के दौरान उनके पास विस्तार करने का कमरा हो।
8
ओवन में कुकीज़ सेंकना ओवन में पैन डालें और बिस्कुट को 15 मिनट तक पकाने दें, या जब तक उनकी सतह सुनहरे न हो जाए और कोने थोड़ा कुरकुरा न दिखाई दें।
9
ओवन से कुकीज़ निकालें और उन्हें शांत करें उन्हें ग्रिल या प्लेट पर रखें और उनको खाने के लिए उन्हें ठंडा होने दें।
10
समाप्त हो गया।
विधि 2
चीनी कुकीज़
1
पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन
2
शुष्क सामग्री को मिलाएं आटा, नमक और बाइकार्बोनेट को एक कटोरे में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
3
एक अलग कटोरे में नम सामग्री मिलाएं। एक कटोरे में मक्खन, चीनी, अंडे और वेनिला रखो और जब तक वे पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं, एक हल्के और मलाईदार आटा बनें।
4
शुष्क लोगों के साथ गीली सामग्री को मिलाएं नम सामग्री के कटोरे में आटे के साथ मिश्रण डालो। जब तक यह पूरी तरह से चिकनी नहीं है, आटे को मिलाकर एक लंबे समय से नियंत्रित चम्मच का प्रयोग करें।
5
एक पाक चादर पर कुछ चम्मच आटा डालो। एक चम्मच या एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करना, पका रही चादर पर आटा के छोटे-छोटे आकार के ढेर बनाएं। उन दोनों के बीच दो से छह सेंटीमीटर के बीच रहें, ताकि खाना पकाने के दौरान उनके पास विस्तार करने के लिए कमरा हो।
6
कुकीज़ समतल करें एक ग्लास के नीचे का उपयोग करके, बिस्कुट को समतल कर दें।
7
चीनी के साथ बिस्कुट छिड़कें यह कुकीज़ को एक मिठाई, कुरकुरा अंतिम स्पर्श देगा।
8
कुकीज़ कुक। ओवन में पैन डालें और बिस्कुट को 15 मिनट तक सेंकना दें, या जब तक उनकी सतह सुनहरा हो जाए
9
कुकी को ठंडा करने दें उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें ग्रिल या प्लेट पर रखें। खाने से पहले एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने दें
10
कुकीज़ सजाने चॉकलेट के साथ सजाने के लिए चीनी कुकीज़ मज़ेदार हैं उन्हें रंगीन प्रैलींस या सेक्विन जोड़कर उन्हें खुशी का स्पर्श प्रदान करें।
विधि 3
मूंगफली का मक्खन के साथ मुलायम बिस्कुट
1
उबाल लें दूध और चीनी मध्यम तापमान पर गर्मी पर बर्तन डालो। मिश्रण को उबाल लें और इसे पकाने दें, जब तक कि चीनी घुल न हो तब तक नियमित रूप से मक्खन, लगभग 5 मिनट। गर्मी से मिठा हुआ दूध निकालें
2
वेनिला, मूंगफली का मक्खन और नमक जोड़ें। सामग्री को एक बर्तन में डालें और जब तक वे पूरी तरह से मिश्रित न हों तब तक उनका मिश्रण करें।
3
दलिया जोड़ें
4
बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट पर बिस्कुट लगाइए। चम्मच या आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें, आटा के बराबर आकार के ढेर बनाने के लिए और उन्हें पका रही चादर पर रखें।
5
बिस्कुट को 15 मिनट के लिए शांत करने दें जैसे ही वे शांत हो जाते हैं, वे थोड़ी सी कठोर हो जाएंगे। जब आप बिना ढहते हुए उन्हें चुन सकते हैं, वे तैयार होंगे।
6
फ्रिज में उन्नत कुकीज रखें बाद में कुछ व्यवहार करें, फ्रिज में उन्नत बिस्कुट को पिघलने या गिरने से अलग होने से रोकने के लिए रखें।
विधि 4
अदरक बिस्कुट
1
शुष्क सामग्री को मिलाएं एक कटोरी में आटा, नमक, बिकारबोनिट, दालचीनी, अदरक और लौंग जमीन डालो। सामग्री मिश्रण करने के लिए एक झटके का उपयोग करें
2
एक अलग कटोरे में, मक्खन और दो प्रकार की चीनी मिलाएं। उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें और इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करें, जब तक कि वे पूरी तरह मिश्रित न हो जाएं, एक हल्के और मलाईदार आटा बनें।
3
नम सामग्री के बाकी हिस्सों को जोड़ें मक्खन और चीनी के साथ कटोरे में अंडे, वेनिला और गुड़ डालें जब तक वे पूरी तरह मिश्रित नहीं होते तब तक सामग्री को मिलाएं।
4
शुष्क लोगों के साथ गीली सामग्री को मिलाएं नम सामग्री के कटोरे में आटे के साथ मिश्रण डालो। आटा गायब होने तक आलू का मिश्रण करने के लिए चम्मच का प्रयोग करें।
5
मिश्रण को एक गेंद का आकार दें और इसे ठंडा करें। अपने हाथों से आटा के साथ एक गेंद बनाएं और इसे पारदर्शी प्लास्टिक की फिल्म के साथ लपेटें। आधे घंटे के लिए फ्रिज में सब कुछ रखो
6
पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन
7
आटा बाहर रोल करें आटा को रेफ्रिजरेटर से निकालें, इसे फिल्म से अलग करें और इसे फ्लॉल्ड सतह पर रखें। जब तक यह लगभग 0.6 सेंटीमीटर मोटी नहीं है, तब तक आटा बाहर रोल करने के लिए फ्लोलाइड रोलिंग पिन का प्रयोग करें।
8
पास्ता काटें आटे को काटने के लिए कुकी पटर का उपयोग करें और कुकी को एक पाक चादर पर रखें।
9
कुकीज़ कुक। ओवन में पैन डालें और बिस्कुट को 15 मिनट के लिए सेंकना। पक्षियों को बहुत ज्यादा सूखने से पहले उन्हें ओवन से निकालें
10
कुकी को ठंडा करने दें उन्हें ग्रिल या प्लेट पर रखें और खाने से पहले एक मिनट के लिए उन्हें ठंडा करें।
विधि 5
अन्य प्रकार के बिस्कुट
1
बादाम बिस्कुट बनाओ, या अमेरेट्टी इस प्रकार का इतालवी बिस्किट आमतौर पर एस्प्रेसो या रेड वाइन के साथ परोसा जाता है
2
स्निकरडडल्स तैयार करें. चीनी कुकी का यह संस्करण दालचीनी और चीनी के स्वादिष्ट जायके को जोड़ता है।
3
दलिया कुकीज़ बनाओ ये हार्दिक कुकीज़ स्कूल के बाद नाश्ते के लिए एकदम सही हैं।
4
डबल चॉकलेट बिस्कुट तैयार करें। कुछ भी ऐसा नहीं है जो आपकी लालसा को एक ही कुकी में दो प्रकार के चॉकलेट के संयोजन के रूप में संतुष्ट कर सकता है।
5
-
6
नींबू बिस्कुट तैयार करें। सूर्य के ये छोटे टुकड़े दोपहर की चाय के साथ परिपूर्ण गले का पाप हैं।
टिप्स
- एक टाइमर का प्रयोग करें या कुकी को जला नहीं करने के लिए समय पर नज़र रखें।
- मूंगफली का मक्खन बिस्कुट बनाने के लिए तेजी से चंगा, उन्हें एक शांत जगह में स्टोर करें। उदाहरण के लिए, एक खिड़की या रेफ्रिजरेटर
चेतावनी
- बिस्कुट के लिए कच्चे आटा न खाएं यदि इसमें अंडे होते हैं
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