कैसे सलाद के लिए एक सॉस तैयार करने के लिए
क्या आप सही सलाद बनाने और अपने प्रियजनों के स्वाद की कलियों को प्रसन्न करने का एक तरीका तलाश रहे हैं? इसे होममेड सॉस के साथ ड्रेसिंग के बारे में सोचो। आप एक महान विविधता बना सकते हैं, और बहुत से लोग आसानी से तैयार होते हैं। यहाँ कुछ है जो कोशिश करने के लायक हैं
सामग्री
सामग्री
मलाईदार चमत्कार
लगभग 625 मिलीलीटर के लिए
- 2 यॉल्क्स
- नमक का आधा चम्मच
- पाउडर चीनी के 2 बड़े चम्मच
- 1 नींबू का रस का बड़ा चमचा
- सफेद सिरका के 60 मिलीलीटर, विभाजित
- 375 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 22.5 मिलीलीटर मकई स्टार्च
- सरसों के पाउडर के 1 बड़ा चमचा
- 250 मिलीलीटर उबलते पानी
- पेपरिका का आधा चम्मच
- लहसुन पाउडर के साढ़े चम्मच
खस्ता बीज सॉस
लगभग 330 मिलीलीटर के लिए
- 180 मिलीलीटर की मेयोनेज़
- 80 मिलीलीटर शहद
- पीला सरसों के 2 बड़े चम्मच तैयार
- अफीम के 2 बड़े चम्मच बीज
- नमक की एक चुटकी
- जमीन काली मिर्च का एक चुटकी
लाल शराब के साथ कढ़ाई
लगभग 410 मिलीलीटर के लिए
- लाल शराब सिरका के 125 मिलीलीटर
- नींबू के रस के 3 बड़े चम्मच
- शहद के 2 चम्मच
- नमक के 2 चम्मच
- जमीन काली मिर्च का एक चुटकी
- 250 मिलीलीटर जैतून का तेल
ठेठ साउथवेस्टर्न सॉस
लगभग 500 मिलीलीटर के लिए
- 250 मिलीलीटर की मसालेदार सॉस
- 250 मिलीलीटर की खट्टा क्रीम
- 1.25 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- 1.25 मिलीलीटर जमीन जीरा
कदम
विधि 1
मलाईदार चमत्कार
1
पहले चार अवयवों को ढंकाएं। हाथों से या एक बिजली के झटके के साथ यॉल्क्स, नमक, टुकड़े की चीनी और नींबू का रस।
- आप एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के बजाय ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
- इस नुस्खा के लिए केवल जर्दी का उपयोग नहीं, सभी अंडा नहीं। अंडे को अलग करें उन्हें श्वेत की ओर से जाने के लिए, जब आप सफेद निकालें या विशेष सेपरेटर का उपयोग करें
2
धीरे धीरे तेल डालो अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हरा या अच्छी तरह मिश्रण करें
3
धीरे-धीरे शेष तेल जोड़ें प्रत्येक अतिरिक्त होने के बाद, फिर से डालने से पहले मिश्रण मिश्रण करें।
4
सिरका के 2 tablespoons जोड़ें अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए सिरका को ब्लेंड या हरा लें
5
मकई का मक्का, सरसों का पाउडर और दूसरे कटोरे में शेष सिरका मिलाएं। सामग्री को हरा दें जब तक कि वे अच्छी तरह मिश्रित न हों।
6
बनाना फोड़ा एक सॉस पैन में 250 मिलीलीटर पानी। कुछ मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर पानी गरम करें, जब तक यह फोड़ा तक नहीं पहुंचता। मक्का स्टार्च जोड़ें और खाना बनाना
7
धीरे धीरे मेयोनेज़ को गर्म मक्का स्टार्च मिश्रण जोड़ें मिश्रण या मिक्स करने के लिए अच्छी तरह से हराया।
8
पपरीका और लहसुन को पाउडर में डालें। दो सॉसिंग्स के साथ अपने सॉस को छिड़कें और उन्हें मिश्रण करने के लिए एक चम्मच या एक रंग के साथ धीरे मिश्रण करें।
9
एक वायुरोधी कंटेनर में सॉस डालो इसका उपयोग करने से पहले इसे फ्रिज में शांत करने के लिए छोड़ दें
विधि 2
खस्ता बीज सॉस
1
मेयोनेज़, शहद और सरसों को मिलाएं। एक मध्यम आकार के कटोरे में तीन अवयवों को मिलाएं और जब तक उनका एक समान रंग और स्थिरता न हो, तब तक उन्हें जल्दी से हरा दें।
- सुनिश्चित करें कि रंग चिकना और वर्दी है मिश्रण में कोई सफ़ेद या पीले रंग का स्टाक्स नहीं होना चाहिए।
- इस चटनी को हाथ से तैयार करने के लिए पर्याप्त सरल है, यह भोजन प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है।
2
धीरे से अफीम के बीज को मिलाकर मिलाएं। मिश्रण की सतह पर बीज छिड़कें और जब तक समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है तब तक मिश्रण करें।
3
नमक और काली मिर्च जोड़ें अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिक्स करें, ताकि उन्हें समान रूप से वितरित करें।
4
सेवा करने के लिए तैयार होने तक शांत रहें आप तुरंत अफीम के बीज सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे पहले से तैयार कर चुके हैं, तो इसे एक वायुरोधी कंटेनर और फ्रिज में रख दें, जब तक कि सेवा के लिए तैयार न हो।
विधि 3
लाल शराब के साथ कढ़ाई
1
सिरका, नींबू का रस, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक मध्यम आकार के कटोरे में या एक खाद्य प्रोसेसर में सामग्री डालें और उन्हें समान रूप से मिश्रण करने के लिए जल्दी मिश्रण करें।
- यदि आप एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो आप तेल बाद में जोड़ना आसान होता है, लेकिन यह सॉस हाथ से तैयार होने में आसान है।
2
तेल धीरे-धीरे हिलाओ। धीरे-धीरे, धीरे-धीरे, मिलाकर मिश्रण या सम्मिश्रण जोड़ें। तब तक जारी रखें जब तक आप सभी तेल जोड़ न दें।
3
इसे इस्तेमाल करने के लिए तैयार होने तक शांत रहें। आप तुरंत सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे पहले से तैयार करते हैं, तो इसे एक वायुरोधी कंटेनर और फ्रिज में रखकर, इसे तैयार करने तक तैयार न करें।
विधि 4
ठेठ साउथवेस्टर्न सॉस
1
गर्म सॉस, मिर्च पाउडर और जीरा को एक साथ मारो एक कटोरे में सामग्री का मिश्रण करें और जल्दी से जब तक यह एक समान मिश्रण हो जाता है।
- चूंकि यह सॉस बहुत आसान है, इसलिए ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, मशीन की गर्मी खट्टे क्रीम को पिघल कर सकती है जबकि इसे सरगर्मी कर देती है, जिससे आपकी सॉस मोटी और चिपचिपा हो जाती है।
2
खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं अन्य अवयवों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं जब तक कि मिश्रण एकरूप हो जाता है।
3
सेवा करने के लिए तैयार होने तक ताजा रखें। आप तुरंत सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे पहले से तैयार कर चुके हैं, तो इसे एक वायुरोधी कंटेनर और फ्रिज में रख दें, जब तक कि सेवा के लिए तैयार न हो।
विधि 5
मौसम के लिए सलाद के अन्य व्यंजनों
1
एक साधारण कद्दू तैयार करें सभी वाइनिगेट्स तेल के संयोजन, सिरका, एक मसाला और एक मीठी चीज है सही चटनी खोजने के लिए अलग-अलग बेलगर्स और टॉप-प्लेिंग के साथ खेलते हैं।
- अपने आप को एक balsamic सिरका vinaigrette के साथ परीक्षण करें यह सॉस तेल के साथ तैयार किया जा सकता है, balsamic सिरका, डीजन के सरसों, नमक और काली मिर्च
- एक मिठाई स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार करें स्ट्रॉबेरी वाइनिग्रीेट सिरका और जैतून का तेल के साथ कॉर्नस्टार्च, काली मिर्च और ताजे स्ट्रॉबेरी के संयोजन से तैयार किया जा सकता है।
- एक साधारण नींबू शराब की पूष्ठी चुनें। आप नींबू वाइनिग्रीेट या एक चूने के व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो बस सिरका में डालते हैं, जो कि आप आमतौर पर नींबू या चूने के रस का उपयोग करते हैं।
2
एक फ्रांसीसी सॉस तैयार करें फ्रेंच सॉस को मकई तेल, सिरका, केचप, चीनी और ड्रेसिंग के मिश्रण से तैयार किया जा सकता है।
3
एक खेत सॉस तैयार करें. यह सॉस मेयोनेज़ का एक सरल संयोजन है, छाछ, नमक, सिरका, लहसुन, काली मिर्च और डिल के साथ नमक।
4
अपनी खुद की इतालवी सॉस बनाने का प्रयास करें इतालवी सॉस में विभिन्न मसालों और मसालों जैसे चीनी, सरसों का पाउडर, नमक, लहसुन, लाल मिर्च, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती, प्याज पाउडर और पपरीका शामिल हैं। इन मसालों को सिरका और पानी के साथ मिलाकर अपनी चटनी बनाने के लिए।
5
एक रूसी सॉस तैयार करें रूसी सॉस फ्रेंच के समान है, लेकिन आमतौर पर एक बिट स्पाइकियर है। एक साथ मेयोनेज़, केचप, प्याज, सिरका और मसालेदार सॉस मिलाएं।
6
हज़ार द्वीपों की सॉस की भिन्नता तैयार करें इस सॉस को तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन आम तौर पर आप मेयोनेज़, केचप, सिरका, चीनी और नमकीन का उपयोग करते हैं।
7
एक गोर्गोनज़ोला सॉस तैयार करें गोरोंगोजला सॉस को मेयोनेज़, गोरगोनज़ोला, आधा और आधा, और मसालेदार सॉस मिलाकर तैयार किया जा सकता है।
8
क्लासिक सीज़र सॉस तैयार करें सीज़र सलाद के लिए एकदम सही सॉस सरसों डीजॉन, एंचावाइज़, लहसुन, जर्दी, नींबू का रस और जैतून का तेल मिश्रण करके प्राप्त किया जा सकता है।
9
एक मसालेदार और मलाईदार सरसों सॉस के साथ प्रयोग करें। आप डीजॉन सरसों, क्रीम, शहद, नमक, काली मिर्च और कुछ जड़ी-बूटियों को जोड़कर एक त्वरित और स्वादिष्ट सॉस तैयार कर सकते हैं।
10
एक मिसो सॉस के साथ अपने स्वाद की कलियां लगाओ एशियाई प्रेरित सॉस के लिए, मिसो पेस्ट, डिजॉन सरसों, पानी, नींबू का रस, जैतून का तेल, अदरक और कटा हुआ उथले मिक्स करें।
11
कुछ अलग करने की कोशिश करें और एक तिल सॉस तैयार करें यह एशिया से प्रेरित एक और सॉस है आप इसे तिल के दाल, दाशी, सोया सॉस और चीनी को मिलाकर तैयार कर सकते हैं।
12
डिलाईट पारिवारिक और मित्रों को एक प्यारे हुए लहसुन सॉस के साथ। शुष्क तुलसी के साथ balsamic सिरका गठबंधन, tarragon सूखे, नींबू छील, अजवायन की पत्ती, Worcestershire सॉस, जैतून का तेल और toasted लहसुन।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- महान भयानक
- छोटे आतंक
- ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या इलेक्ट्रिक व्हिस्क
- Pentolino
- लकड़ी का चमचा
- रंग
- चाबुक
- हेमेटिक कंटेनर
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