खाद्य एलर्जी से कैसे निपटें

यदि आप बाहर खाना खाते हैं, तो वेटर से पूछिए कि आप क्या आदेश देना चाहते हैं। आपको हमेशा से तैयार रहना चाहिए कि भोजन तैयार कैसे किया जाता है, इसलिए आप उस एलर्जी से बच सकते हैं जिससे आप एलर्जी पैदा कर सकते हैं यदि आप एक निश्चित डिश चाहते हैं, तो आप अपमानजनक पदार्थ के बिना इसे पकाने के लिए कह सकते हैं, अगर इसे बहुत ज्यादा संशोधित नहीं किया जाएगा। आप याद रखना चाहिए कि कुछ रेस्तरां ऐसे मूंगफली के रूप में तेल के विभिन्न प्रकार, का उपयोग, इसलिए केवल विशिष्ट भोजन पर सवाल मत पूछो करने के लिए जो आप एलर्जी है, सभी सामग्री है कि प्लेट मौजूद होता है पूछो।

एडिटिव्स पर ध्यान दें जो प्रतिक्रिया को गति प्रदान कर सकते हैं। कुछ खाद्य additives प्रकोप और एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकते हैं, हालांकि वे सीधे खाद्य पदार्थों से संबंधित नहीं हैं जिन्हें आप एलर्जी से जोड़ते हैं यह खासकर तब होता है जब आपके पास बहुत संवेदनशील पेट हो। आप अपने चिकित्सक से बात कर सकते हैं कि आप कौन से एडिटिव्स आपके लिए खराब हैं, यह जानने के लिए एक परीक्षण से गुजरने की संभावना है। इसमें शामिल हैं:

अंडे के लिए वैकल्पिक उत्पादों को आज़माएं कई व्यंजनों में अंडे का उपयोग किया जाता है यदि आप अपने पसंदीदा व्यंजन खाने चाहते हैं, लेकिन आप जानते हैं कि अंडे आपके लिए बुरे हैं, तो आप निम्न विकल्पों में से कुछ का उपयोग कर सकते हैं, जो अलग व्यंजनों में एक ही परिणाम पेश करते हैं।

दूध के विकल्पों का प्रयास करें यदि आप नहीं पी सकते हैं लेकिन आप कुछ व्यंजनों बनाना चाहते हैं जो आपको पसंद हैं, तो आप निम्नलिखित विकल्पों को मौका दे सकते हैं:

यदि आप विशेष रूप से गंभीर एलर्जी से पीड़ित हैं, तो उन स्थानों से बचें जहां यह भोजन बेचा जाता है। कुछ लोग भोजन से इतना एलर्जी है कि उन्हें सिर्फ सूँघने से प्रतिक्रिया हो सकती है क्या यह तुम्हारा मामला है? आम तौर पर आपको उन स्थानों से बचना चाहिए जहां यह भोजन बड़ी मात्रा में मौजूद है।

पेंट्री को ठीक से तैयार करें आप एक निश्चित भोजन करने के लिए मामूली एलर्जी हो (या एक परिवार के सदस्य है) है, जबकि अन्य लोगों को जो आप के साथ रहते हैं, तो आप अपने सभी खाद्य लेबल कर सकते थे, ताकि आप क्या खाते हैं क्या हम नहीं के साथ मिश्रण नहीं है आप उपभोग कर सकते हैं

क्रॉस-संपर्क की अवधारणा को समझें ऐसा तब होता है जब खाना जो एक हानिरहित भोजन के संपर्क में आती है जिससे एलर्जी उत्पन्न हो सकती है इसके पटरियों इतने छोटे होते हैं कि उन्हें आसानी से गौर नहीं किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, सूप तैयार करने के दौरान आप उसी बर्तन का इस्तेमाल कर सकते हैं जो शंखफिश पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया था। यह रेस्टोरेंट और कैंटीन में होने की सबसे अधिक संभावना होती है

अपने हाथों को धो लें और कार्यस्थल को साफ रखें हाथ और उपकरण क्रॉस-संपर्क मामलों के पहले से न सोचा अपराधी हो सकते हैं। यदि आप किसी विशेष भोजन के लिए एलर्जी के साथ रहते हैं और आप उससे संपर्क करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप कुछ खाद्य पदार्थों को तैयार करने के बाद हमेशा अपने हाथ धो लें। आपको अलमारियों की प्रतिक्रियाओं का कारण बनने वाले व्यंजनों का इस्तेमाल करने के लिए काम अलमारियों और चीजों को भी साफ करना चाहिए।

उन खाद्य पदार्थों को वापस लाएं जिन्हें आप जानते हैं कि आप उपभोग कर सकते हैं आपको समय पर योजना बनानी चाहिए कि अगर आप कहीं जाएं तो आप क्या खायेंगे तो मैं शहर से बाहर ले जाने के लिए, जानते हुए भी होटल या हॉस्टल रह जा सकता है कि एक रसोई है थे, खाद्य पदार्थ आप केवल आप खाने को तैयार है, तो आप व्यंजन है कि सामग्री के लिए जो आप एलर्जी हो शामिल नहीं है पका सकते हैं।

अपने बच्चे को फार्मूला दूध देने से पहले एक बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें यदि आपके पास कोई बच्चा है, तो अपने बच्चे को देने से पहले अपने चिकित्सक के साथ हमेशा दूध की खपत पर चर्चा करें। नवजात शिशुओं को कभी-कभी एलर्जी हो सकती है

खाना एलर्जी के कारण आर्टिसियारिया को पहचानें यह एक आम लक्षण है और त्वचा पर दिखाई देता है। ये लाल धब्बे और बुलबुले होते हैं जो त्वचा पर होते हैं, और झुनझुनी या जलने के कारण हो सकते हैं। जब शरीर यह सोचता है कि एक निश्चित प्रकार का भोजन प्रभाव में है, तो यह एक ऐसा रोगजन है जो इसे हमला कर रहा है, यह बहुत हिस्टामाइन और अन्य रसायनों को रिहा करके संघर्ष करता है। कभी-कभी यह लाल रक्त कोशिकाओं से तरल पदार्थ पैदा कर सकता है जो त्वचा की सतह परत (सबसे स्पष्ट) में पाए जाते हैं, जो लाल पोंप उत्पन्न करता है।

होंठ के क्षेत्र में और मुंह के आस-पास कोई सूजन देखें। जब एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो होठ, जीभ, मुंह, गले, आँखें और चेहरे सामान्य रूप से बढ़ सकते हैं। इसका कारण यह है कि चेहरे की कोशिकाओं से एलर्जी से लड़ने के लिए हिस्टामाइन का उत्सर्जन होता है। सूजन आपको एक खुजली और जलती हुई सनसनी दे सकती है, या यह आपको भी महसूस कर सकती है जैसे आपके पास सुन्न चेहरा है

पाचन समस्याएं भी हो सकती हैं, जिससे पेट की ऐंठन या मतली हो सकती है, जो बदले में दस्त का कारण बन सकती है। अगर प्रतिक्रिया विशेष रूप से मजबूत होती है तो उल्टी की संभावना भी होती है

यदि आप श्वास से कम हैं तो मूल्यांकन करें जब एलर्जी की प्रतिक्रिया श्वसन प्रणाली को प्रभावित करती है, यह नाक चलाने में, छींकने का कारण बन सकती है और आपको कठिनाई के साथ श्वास की कमी या साँस ले सकती है। श्वसन तंत्र में हिस्टामाइन की रिहाई इन प्रतिक्रियाओं का मुख्य कारण है।

अगर आपको लगता है कि कोई आपके गले को अवरुद्ध कर रहा है तो डॉक्टर से पूछें। यदि एलर्जी की प्रतिक्रिया गंभीर होती है, एंजियोएडामा हो सकती है, गले के क्षेत्र में इस मामले में, चमड़े के नीचे के ऊतकों में सूजन आती है। इस घटना से आप को निगलने या अच्छी तरह से श्वास लेने में परेशानी हो सकती है।

यदि आप साँस नहीं ले सकते तो तत्काल एक डॉक्टर से संपर्क करें यदि आप एक अत्यंत गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया कर रहे हैं (या यह आपके प्रियजन के साथ हो रहा है), फेफड़ों के लिए वायुमार्ग मजबूर हो सकते हैं और आपको श्वास से रोका जा सकता है। यह असंभव त्वचा के रंग में बदलाव के साथ किया जा सकता है, जो नीच हो जाता है और छाती में घने हो जाता है।

अगर एक एनाफिलेक्टिक झटका होता है तो एम्बुलेंस को कॉल करें। यह एलर्जी की प्रतिक्रिया का सबसे चरम लक्षण है। इसका मतलब यह है कि रक्तचाप खतरनाक तरीके से कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप बहुत कमजोर पल्स या बेहोशी हो सकती है। यदि आपको लगता है कि यह आपके साथ हो रहा है, तो किसी को कॉल करने के लिए कहें तुरंत एक एम्बुलेंस।

भोजन एलर्जी और भोजन असहिष्णुता के बीच अंतर को समझें कभी-कभी आप एक निश्चित भोजन के लिए बुरी तरह प्रतिक्रिया करते हैं और आपको लगता है कि यह एलर्जी है, जब वास्तव में आपके पास असहिष्णुता है।

एलर्जी की पुष्टि के लिए डॉक्टर के पास जाएं यदि आप अपनी समस्या की प्रकृति के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आपको एक परीक्षण करने के लिए एक विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए। परीक्षा आपको बताएगी कि आपको एलर्जी क्या है। कई हैं यहां कुछ हैं:

सुनिश्चित करें कि आपके पास हमेशा एंटीहिस्टामाइन होते हैं आपको उन्हें अपने साथ ले जाने के लिए याद रखना चाहिए, खासकर यदि आपके परिवार को एलर्जी की संभावना है हमेशा अपनी उंगलियों पर काउंटरहैस्टामाइन एंटीहिस्टिन्स रखें, जो कम गंभीर हमलों से छुटकारा पाने के लिए उपयोग किया जाता है। वे शरीर में एच 1 रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करके काम करते हैं, जिस पर एलिसिक प्रतिक्रिया तब होती है जब हिस्टामाइन बांधता है। ऐसा करने से उन्हें रोकने से, आप लक्षणों की जांच करेंगे

एक इंहेलर लें अस्थमा के पर्चे वाली दवाएं आपको अधिक आसानी से साँस लेने में मदद कर सकती हैं जब एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है। उन्हें एक गोली के रूप में लिया जा सकता है या इनहेलर का उपयोग कर सकते हैं। अपने चिकित्सक से पहले बात करें।