कैसे एक नुस्खा लिखने के लिए

आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियों की सूची बनाएं तैयारी के प्रकार, मात्रा और विधि के मामले में आपको यथासंभव सटीक होना चाहिए। एक उदाहरण हो सकता है: "एक मध्यम पीले प्याज, खुली और बारीक कटा हुआ"। सावधानी: एक पीला प्याज एक लाल रंग से बहुत भिन्न होता है, और बारीकी से काट घिरकर काट और टुकड़ा करने की क्रिया से भिन्न होता है।

प्रत्येक चरण के लिए सबसे उपयुक्त शब्द का उपयोग करें। यदि आप सही शर्तों का उपयोग करते हैं, तो भी दूसरों को जो सफलतापूर्वक तैयारी को दोहराने के लिए नुस्खा पढ़ते हैं और संभावित भ्रम से बचने की अनुमति देते हैं।

प्रक्रिया को सरल बनाएं और शुद्धता से समझौता किए बिना संक्षिप्त और सटीक विवरण लिखें। सामान्य तौर पर, व्यंजनों को तब पढ़ा जाता है जब आप या किसी और को खाना पकाने और एक विशेष मार्ग का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं। यदि निर्देश संक्षिप्त और सटीक हैं तो उनका पालन करना आसान है।

उन्हें बताएं जब जरूरत पड़ने पर वर्णनात्मक वाक्यांश जोड़ें अगर आपको चाहिए "छलांग" पैन में एक या एक से अधिक अवयव तब तक होते हैं जब तक वे नहीं होते "थोड़ा सुनहरा", हर समय लायक सटीक खाना पकाने के समय का संकेत करना मुश्किल है: तब वर्णन करने के लिए कि सब्जियां कैसे दिखेंगी, उन लोगों को मदद मिलती है जो तैयार हैं जब वे तैयार हों।

तैयारी के दौरान उत्पन्न होने वाली समस्याओं के बारे में सभी संभावित चेतावनियां दें एक उदाहरण हो सकता है: "खाना पकाने के दौरान ओवन न खोलें, या केक को हवाले कर दें", या: "स्टोव पर तेल को अधिक से ज्यादा मत डालें"। मिठाई तैयार करने में, उदाहरण के लिए, यह नोट करना आवश्यक है: "सामग्री तुरंत एक निश्चित तापमान तक पहुंचने के तुरंत बाद तैयारी डालो, क्योंकि यह तुरंत कड़ा हो जाता है, जैसे ही यह ठंडा होना शुरू हो जाता है।"। यह एक अत्यंत महत्वपूर्ण चेतावनी है, क्योंकि बर्तन में जो कुछ भी रहता है वह तुरंत एक कठिन और व्यर्थ जन बन जाता है।

डिश तैयार करें और जांच करें कि अंतिम परिणाम इष्टतम है या नहीं। यदि यह बहुत कड़वा, मीठा, नमकीन, मसालेदार या अन्यथा किसी भी कारण `चखने का परीक्षण` पारित नहीं करता है, तो देखें कि आप इसे सुधारने के लिए क्या कर सकते हैं और तैयारी शुरू कर सकते हैं। पकवान में सुधार करने का सही तरीका मानना ​​हमेशा आसान नहीं होता है खाना पकाने के तापमान, या शायद सामग्री को बदलने के लिए आवश्यक हो सकता है यही कारण है कि और `परीक्षक` रसोई प्रयोगशालाओं की तरह दिखते हैं और उनके सभी प्रयोग सावधानीपूर्वक और बार-बार एनोटेट किए जाते हैं।