कैसे अंडे के साथ तला हुआ चावल तैयार करने के लिए

मिनटों में तैयार, तला हुआ अंडा चावल एक मुख्य पाठ्यक्रम है जो संतुष्ट करता है, जो लगातार व्यक्तिगत हो सकता है और निराश नहीं करता है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा जल्दी भोजन के रूप में या एक अच्छा नाश्ता के रूप में अच्छा है।

सामग्री

सामग्री
कदम

नुस्खा के लिए और अधिक सामान्य वेरिएंट

अनुशंसाएँ / निर्देश

सामग्री

जीरा बीज
2 अंडे
1.25 ग्राम नमक
1 प्याज, कटा हुआ
बुक् लाऊ सॉस के 2 चम्मच
तेल के 3 tablespoons
लहसुन की 2 लौंग, बारीक कटा हुआ
15 ग्राम अजवाइन, बारीक कटा हुआ
सोया सॉस के 1 चम्मच
सिरका के 1 चम्मच
1 चम्मच मिर्च सॉस
तेल के 2 बड़े चम्मच, अलग
200 ग्राम चावल, सफेद या पूरे, पहले से पकाया गया

कदम

सुनिश्चित करें कि आप उपयोग कर रहे चावल अच्छी तरह से पकाया जाता है। चावल कैसे पकाने के निर्देशों के लिए, पैकेजिंग या विकी देखें

खाना पकाने के बाद, ठंडे पानी के साथ चावल कुल्ला या ठंडा करने के लिए इसे फ्रिज में डाल दिया।
यदि आप उन्नत चावल का उपयोग कर रहे हैं और फ्रिज में संग्रहीत है, तो आपको इसे ठंडा करना होगा।

एक कटोरी में चावल पर 1 बड़ा चमचा तेल डालना चावल और तेल अपने हाथों से या एक चम्मच के साथ मिलाएं, ताकि वे समान रूप से मिश्रण कर सकें।

एक कोलंडर में चावल ले जाएं। निम्न चरणों के साथ जारी रखने के दौरान चावल छोड़ें।

अंडे को नमक के साथ मारो मारो जब तक वे मिश्रण और एक तरफ छोड़ दें

एक डंडे में तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें (चीनी पैन)। पके अंडे और जीरा (स्वाद के लिए) wok में डालो बार-बार मुड़ें, अंडे को तोड़ना

जब अंडे लगभग पूरी तरह से संक्रमित होते हैं, लेकिन अभी भी नरम होते हैं, तो उन्हें wok से हटा दें। तले हुए अंडे की तुलना में देखने की स्थिरता थोड़ा अधिक तरल है। एक तरफ रखो

वोक में तेल का तेल गरम करें यदि आप चाहते हैं कि आप चावल से निकलने वाले तेल के हिस्से का पुन: उपयोग कर सकते हैं

लहसुन और प्याज wok को जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें, या जब तक प्याज पारदर्शी न हो, लेकिन नरम न हो।

चावल, अंडे, सोयाबीन, मसालेदार सॉस, सिरका और अजवाइन जोड़ें एक साथ हिलाओ, 1-2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तलना जारी रखने के लिए, अक्सर मोड़।

अब भी गर्म परोसें नुस्खा 2- 3 सर्विंग्स के लिए है।

नुस्खा के लिए और अधिक सामान्य वेरिएंट

कुछ मांस जोड़ें फ्राइड चावल का उपयोग अक्सर उन्नत मांस से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। हाम और बीफ़ सबसे आम सामग्री हैं अपने तला हुआ चावल में मांस जोड़ने के लिए, इसे जितना चाहें पकाने के लिए, इसे छोटे क्यूब्स में काटें और इसे चावल और अंडे के साथ पोंछकर छिड़क दें, जैसा कि चरण 9 में वर्णित है।

अधिक सब्जियां जोड़ें फ्राइड चावल में इस रेसिपी में उल्लिखित उन सभी के अलावा सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला हो सकती है। मिश्रण और मेल करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें

हालांकि, अलग-अलग सब्जियों को अलग-अलग खाना पकाने के समय की आवश्यकता हो सकती है - एक सामान्य नियम बताता है कि सब्जियां जो कठिन हैं और कम पानी की सामग्री को धीरे-धीरे खाना बनाती हैं उदाहरण के लिए, गाजर और प्याज मिर्च की तुलना में धीरे धीरे पकाना।

एक शाकाहारी पकवान बनाओ एक शाकाहारी तली हुई चावल तैयार करने के लिए, उपरोक्त नुस्खा से अंडे निकाल दें या फिर टोफू या पौधे प्रोटीन के दूसरे स्रोत के साथ बदलें। टोफू को तलना कैसे के लिए आप विकीहेव से परामर्श कर सकते हैं

अनुशंसाएँ / निर्देश

Wok के बजाय एक सामान्य गैर-स्टिक पैन का उपयोग किया जा सकता है
गर्म बर्तन और धूपदान को संभालने पर सावधान रहें
मिर्च सॉस मसालेदार है! यदि आप मसालेदार भोजन नहीं खड़े हैं तो इसे समाप्त करने के लिए मूल्यांकन करें।
ब्राउन चावल आम तौर पर सफेद चावल से अधिक पोषक होता है। इसमें विटामिन, फाइबर और फैटी एसिड होते हैं जो सफेद चावल के पास नहीं होते हैं।
तेलों की एक विस्तृत श्रृंखला को तलना करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है यह देखते हुए कि आप उच्च गर्मी पर पकाएंगे, आपको एक तेल का उपयोग करना होगा जो धूम्रपान के बिंदु तक आसानी से नहीं पहुंच पायेगा (तापमान जिसमें वह शरीर के लिए जहरीले पदार्थों को जलाने और पैदा करना शुरू कर देता है)। मूंगफली का तेल एक अच्छा स्वादिष्ट विकल्प है, साथ ही कैनोला तेल और अंगूर के बीज का तेल, जो कि एक अधिक तटस्थ स्वाद है।
जैतून का तेल पर ध्यान दें कुछ किस्मों में एक मजबूत स्वाद है जो तले हुए सामग्री के साथ जार कर सकते हैं।

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