कैसे एक गोमांस स्टू मोटा होना

नुस्खा में शामिल सामग्री के आधार पर, एक बीफ स्टू अलग बनावट ले सकते हैं। इस प्रकार के स्टू में सबसे आम सामग्री गोमांस, बीफ़ शोरबा, आलू, प्याज, गाजर और अजवाइन हैं, हालांकि आप स्वाभाविक रूप से अन्य तत्वों की एक विस्तृत विविधता को जोड़ सकते हैं, इसके आधार पर आपका स्वाद और आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताएं कुछ लोगों को यह पसंद है कि उनके स्टू में एक तरल निरंतरता है, जबकि अन्य एक अधिक घने और जोरदार नुस्खा के लिए चुनते हैं। आप बीफ़ स्टू के घनत्व को किसी भी तरह से बदल सकते हैं, कुछ सरल घटक को जोड़ने के साथ, इस लेख को पढ़ने के लिए जारी रखने के द्वारा इस विषय पर अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

कदम

विधि 1

बीफ़ स्टू को मोटा करने के लिए एक रूक्स तैयार करें
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मांस के भूरे रंग के दौरान जारी खाना पकाने के रस का प्रयोग करें और उन्हें गैर-स्टिक पैन में स्थानांतरित करें। एक छोटी मात्रा में तेल जोड़ें और गैर-स्टिक उपकरण के साथ मिश्रण करें।
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    सुसंस्कृत, बहुत कम आटा को शामिल करना, इसे देखकर इसे सॉस के मोटा होना घुलित करना शुरू कर दें। बहुत ज्यादा जोड़ने के लिए सावधान रहें
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    मिश्रण में पानी की एक छोटी मात्रा डालो सरगर्मी होने पर पैन में गठबंधन करते हैं। जैसे ही सॉस का गठन होता है, आप गर्मी बंद कर सकते हैं।
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    गर्मी से पैन निकालें और स्टॉ के साथ रौक्स को बर्तन में स्थानांतरित करें। यह नुस्खा में भंग करने के लिए इसे घुटने चलो।
  • विधि 2

    मैरेंट रूट या कॉर्नस्टार्क की जड़ का उपयोग करें
    1
    ठंडे पानी और मन्तांटा स्टार्च (खाद्य मोटा) समान भागों में मिलाएं। 30 सेकंड के लिए हिलाओ या दो सामग्रियों को समान रूप से जोड़ा जाता है।
  • 2
    गर्म स्टू में मिश्रण डालो। जकड़ें और स्टू को मोटा होना करने के लिए सामग्री मिश्रण।



  • 3
    यदि आप चाहें तो मक्का स्टार्च के साथ आप मन्टाटा स्टार्च की जगह ले सकते हैं। इसके अलावा इस मामले में आप एक मजबूत स्थिरता के साथ एक डिश मिलेगा
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    एक कप में, समान भागों में पानी और मकई का मिश्रण मिश्रण करें। प्रत्येक गांठ को भंग करने के लिए हिचकते हैं, आपको 2 पदार्थों के मिश्रण से एक पेस्टी पदार्थ प्राप्त करना होगा।
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    अपने मोटे हुए मांस स्टू जोड़ें। हलचल और पॉट में सामग्री मिश्रण
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    समाप्त हो गया।
  • टिप्स

    • यह मंताता स्टार्च का उपयोग करने के लिए बेहतर है क्योंकि इसमें कुछ सकारात्मक गुण हैं जो कि मायाना के पास नहीं है। मणना का एक अधिक प्राकृतिक स्वाद है और इसका उपयोग भोजन पर मोटा होना क्षमता को बिना भिन्न तापमान पर किया जा सकता है। यह अम्लीय अवयवों को बेहतर भी सहन करता है और इसे अब तक पकाया जा सकता है
    • सॉस और स्टॉज मकई स्टार्च के साथ एक मोटा घटक के रूप में तैयार की जाती है, जो ठंड और विगलन प्रक्रिया के परिणामस्वरूप उनकी स्थिरता को बदलती हैं। इसके विपरीत, मारना स्टार्च के साथ मोटा व्यंजनों ने अपनी स्थिरता बनाए रखी।
    • आप अपने मांस के स्टू को मोटा कर सकते हैं यहां तक ​​कि स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के अलावा, स्वाद को बढ़ाने में भी। उदाहरण के लिए चावल, आलू या पास्ता के साथ प्रयास करें।
    • तरल पदार्थ (पानी या शोरबा) की मात्रा को ज़्यादा मत करो ताकि आपके स्टू को अत्यधिक पतला न हो जाए। इसके बजाय वसा और स्वाद की खुराक बढ़ाएं, बर्तन को जोड़ने से पहले मांस को अच्छी तरह से ब्राउन करना।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • मांस खाना पकाने के रस
    • गैर छड़ी फ्राइंग पैन
    • तेल
    • गैर छड़ी खाना पकाने के बर्तन
    • आटा
    • पानी
    • मारांटा रूट स्टार्च
    • शीत पानी
    • Maizena
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