कैसे भुना हुआ मांस कंधे तैयार करने के लिए

गोमांस कंधे एक किफायती कटौती है, जिसमें समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद होता है जो क्लासिक्स और प्रचुर मात्रा में परिवार के लंच के लिए एकदम सही बनाता है। एक रसीला डिश प्राप्त करने के लिए धीमी और लंबे समय तक खाना पकाने आवश्यक है भुना हुआ गोमांस कंधे को पकाने के तरीके सीखने के लिए पढ़ें।

कदम

विधि 1

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मांस धो लें और इसे रसोई के तौलिया के साथ सूखें।

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अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ बीफ़ का मौसम।

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तेल गरम होने पर पॉट में मांस रखो। इसे पहले एक तरफ भूनें जब तक कि यह सुनहरे न हो जाए और तब इसे खत्म कर दें। इस तरह एक क्रस्ट का गठन होता है जो अंदर रस को बरकरार रखता है और मांस को स्वाद देता है।

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भुना निकालें और इसे एक ट्रे पर रखें।

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पॉट में सब्जियां रखो जो आपने पहले इस्तेमाल की थी। कुक तक प्याज पारदर्शी होते हैं। लहसुन जोड़ें और कुछ मिनटों के लिए खाना पकाना जारी रखें।

विधि 2

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सब्जियों पर पैन में मांस रखो। यह ऑपरेशन करने से पहले गर्मी बंद करें।

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वाइन डालो यदि आप गैर-अल्कोहल तरल पसंद करते हैं तो आप स्टॉक, रस, सिरका या तरल पदार्थ का मिश्रण चुन सकते हैं।

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पैन को अपने ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और इसे ओवन में रखें। इस तरह से मांस नम आर्द्र वातावरण में पकाना होगा और सूखे नहीं होगा।

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भुना हुआ भुना हुआ आटा 3-4 घंटों तक या जब तक यह निविदा न हो जाए। आंतरिक तापमान 63 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाना चाहिए

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इसे काटने से पहले 30 मिनट के लिए, गोमांस के कंधे को छोड़ दें। रस मांस भर में पुनर्वितरित होगा और आप एक बहुत निविदा और रसदार पकवान होगा। आलू और सब्जियों के साथ परोसें।

विधि 3

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सभी सामग्री जोड़ें मांस के आस-पास आलू, सब्जियां और जड़ी-बूटियां व्यवस्थित करें। छोटे आलू चुनें, जैसे कि लाल रंग वाले, या 4 बड़े हिस्से में कटौती करें प्याज, गाजर, अजवाइन जैसी अन्य सब्जियों को टुकड़ों में काटें या काटें।

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मांस पर पानी के साथ शराब डालो। तरल पदार्थों को पूरी तरह से मांस और सब्जियों को कवर करना चाहिए। शराब के साथ संयोजन में आप पानी, शोरबा, रस, सिरका या इनका मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

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धीमी कुकर बंद करो और लगभग 8 घंटे के लिए खाना बनाना। मांस निविदा के लिए तैयार हो जाएगा या जब यह 63 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाएगा

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समाप्त हो गया।