रोस्ट रैंप कैसे तैयार करें

मांस का बेहतरीन कटौती महंगा हो सकता है, लेकिन सस्ता लोगों को कठिन और बेस्वाद हो सकता है। चूहे जानवर के हिंद पैरों से प्राप्त होता है, जो स्वाभाविक रूप से कठिन कटौती है - फिर भी, बहुत पतली कटौती होने पर, यह एक स्वस्थ व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट घटक है। जब आपने भुना हुआ भुला हुआ पकाना सीख लिया है, तो आप इन समस्याओं को हासिल करने में सक्षम होंगे। एक निविदा रोस्ट प्राप्त करने का रहस्य एक लंबे समय तक कम तापमान खाना पकाने है। अधिक जानने के लिए नुस्खा पढ़ें।

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मांस की समुद्री खाने की परिकल्पना का मूल्यांकन करें खाना पकाने से पहले कई घंटों के लिए मांस का मिश्रण करके, आप अपने मांस के रेशों को अधिक नरमता सुनिश्चित करने के लिए सबसे कठिन मांस तंतुओं को तोड़ने का पक्ष रखेंगे। यह चरण केवल वैकल्पिक है, और आपकी पसंद या समय की कमी से छोड़ा जा सकता है

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ब्राउन में पैन में मांस नमक और काली मिर्च के साथ मांस का मौसम, फिर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल की एक छोटी सी मात्रा गर्मी, संभवतः कच्चा लोहा, और सभी पक्षों पर भुना हुआ भुना हुआ ब्राउन।

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एक सामान्य बड़े बर्तन में, डच ओवन में या धीमी गति से खाना पकाने के बर्तन में मसाला भुनाएं। किसी भी मामले में आपको पूरी तरह से निविदा रोस्ट मिलेगा।

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कई घंटों के लिए कम गर्मी से कुक। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको याद रखना चाहिए कि भुना हुआ काट थोड़ी देर के लिए कम गर्मी में पकाया जाना चाहिए। ये दो कारक, वसा को भंग कर देते हैं और मांस के संयोजी ऊतकों को तोड़ते हैं, इसे निविदा और स्वादिष्ट बनाती है। थोड़े समय के लिए एक उच्च तापमान पर भुना हुआ खाना पकाने से, आपको मांस का एक सूखे और कठिन टुकड़ा मिलेगा।

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सब्जियां जोड़ें कुछ लोग खाना पकाने की शुरुआत में पॉट में सब्जियां जोड़ने का विकल्प चुनते हैं, लेकिन परिणाम एक जिद्दी और गीली साइड डिश हो सकता है। इसके लिए खाना पकाने के अंत में प्रत्येक प्रकार की सब्जियों को जोड़ने के लिए सलाह दी जाती है, ताकि एकदम सही स्थिरता सुनिश्चित हो सके।

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मांस निकालें और सॉस तैयार करें जब मांस पूरी तरह से कटा हुआ होता है, तो यह लगभग 75 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाना चाहिए था, और इसे आसानी से एक कांटा के कोमल स्पर्श को अलग करना चाहिए।

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भुना हुआ भुना हुआ भूनें इसे भुनाकर भुना हुआ काटा, या एक कांटा के साथ कई भागों में अलग करें। सब्ज़ियों के साथ मांस के साथ कीजिए और इसे सॉस के साथ छिड़क दें।