कैसे मांस टुकड़ा करने के लिए

फ्रीजर में मांस रखो या इसे काट जब यह अभी भी आंशिक रूप से जमे हुए है यह और भी अधिक बस ध्यान में रखना है, खासकर जब आप बहुत पतली स्लाइस प्राप्त करना चाहते है कर देगा।

अधिक गर्मी के बजाय मांस को पतली स्लाइस में काटें, उच्च गर्मी पर एक त्वरित खाना पकाने के लिए। बड़े स्लाइस के साथ आप उन्हें आसानी से बहुत ज्यादा खाना बना सकते हैं या शायद वे बाहर जला, लेकिन अंदर वे कच्चे रहते हैं।

अच्छी तरह से भुना हुआ भुना हुआ टुकड़ा किसी भी डिश को और अधिक आमंत्रित करता है। बाद के समय में काटने की सुविधा के लिए पैन के समांतर समान अनाज के साथ मांस को पकाने के लिए सुनिश्चित करें।

• पैन में या अच्छी तरह से खाना पकाने के लिए, एक बार में लगभग 170 ग्राम के स्लाइस को खाना बनाना सुनिश्चित करें। एक बड़ी मात्रा में मांस गीला बनाने के पैन को अधिभारित किया जाएगा
• खाना पकाने के दौरान, संयोजी ऊतकों और मांस के कोलेजन भंग हो जाते हैं और जिलेटिनस बन जाते हैं। काटने के समय को सुलझाने के लिए मांस को आराम करने के लिए पुन: सोशदान के पक्ष में रहने दें। बाकी मांस के जूस के पुनर्वितरण, अन्य बातों के साथ, यह अधिक निविदा बनाने के पक्ष में है।

• मांस का सही खाना पकाने के लिए सही तापमान जानना महत्वपूर्ण है। बीफ या भुना हुआ सुअर के लिए 55 डिग्री सी का एक आंतरिक तापमान बनाए रखना चाहिए की पट्टिका तथापि पोल्ट्री के लिए 63 डिग्री सेल्सियस के एक आंतरिक तापमान सलाह दी जाती है, तो, यह 74 डिग्री सेल्सियस के एक आंतरिक तापमान बेहतर है
• भोजन से बैक्टीरिया के प्रसार को रोकने के लिए हाथों और मांस के संपर्क सतहों को धो लें।

• मांस
• काटना
• चाकू
• काम की मेज की रक्षा के लिए बर्तन, यदि आवश्यक हो
• 1 एल्यूमिनियम पन्नी
• एक कांटा
• प्लेट सेवित, अगर पसंदीदा