फ्रीकेह को कैसे पकाने के लिए
फ्रीकेह मध्य पूर्व से अनाज का एक प्राचीन प्रकार है जो कि हरा-ग्रीन गेहूं से मिला हुआ है। अनाज हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गया है क्योंकि यह फाइबर में बहुत समृद्ध है और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। फ्रीकेह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पकवान है अगर सही तरीके से पकाया जाता है और एक बार पकाया जाता है तो आपके नुस्खा पुस्तक में शामिल करने के लिए एक महान नुस्खा होगा
सामग्री
सामग्री
फ्रीकेह बेस
2 से 4 सर्विंग्स से
- 2 से 2 और एक आधे कप पानी (500-625 मिलीग्राम)
- एक कप (250 मिलीलीटर) फ्रीकेह का
- नमक का आधा चम्मच
- आधा चम्मच जैतून का तेल
फ्रीकेज पिलाफ
2 से 4 सर्विंग्स से
- 2 मध्यम कटी हुई प्याज
- मक्खन के 30 ग्राम
- एक चम्मच जैतून का तेल
- 6 कप (150 ग्राम) फ्रीकेह
- ग्राउंड दालचीनी
- मिश्रित मसाला मिक्स
- एक कप (250 मिलीलीटर) वनस्पति स्टॉक का
- ग्रीक दही के 100 ग्राम
- नींबू का रस
- कुचल लहसुन के आधा एक लौंग
- हौसले से बारीक कटा हुआ अजमोद चम्मच (10 ग्राम) ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
- ताजा ताजा टकसाल काट 1 बड़ा चम्मच (10 ग्राम) ताजा टकसाल, बारीक कटा हुआ
- हौसले से कटा हुआ धनिया 1 बड़ा चम्मच (10 ग्राम) ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ
- Toasted और मोटे तौर पर जमीन पाइन नट
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
फ्रीकेह ताबौलेह
2 से 4 सर्विंग्स से
- 2 कप (500 मिलीलीटर) पकाया फ्रीकेह का
- 60 मिलीलीटर जैतून का तेल
- नींबू का रस
- हौसले से पतले कटा हुआ अजमोद
- ताजा बारीक कटा टकसाल
- बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
- 3 हरी प्याज छोटे टुकड़ों में कटौती
- 3 कटा हुआ सिन मार्ज़ानो टमाटर
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
कदम
विधि 1
माइक्रोवेव में पाक कला
1
माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए उपयुक्त कटोरे में अवयवों का मिश्रण करें। उबलते पानी के 2 कप (500 मिलीलीटर) और एक कप (250 मिलीलीटर) फ्रीकेह डालो माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए उपयुक्त काफी गहरी कांच के कटोरे में नमक के आधा चम्मच और जैतून का आधा चम्मच जोड़ें।
- फ्रीके और नमूनें फैलाने के लिए धीरे-धीरे हिलाओ और फ्रीज करें।
- आप कुचल फ्रीके और इंटीग्रल फ्रीकेह दोनों का उपयोग कर सकते हैं। वे नुस्खा के लिए दोनों उपयुक्त हैं।
- पानी को एक छोटे सॉस पैन में रखो और इसे गैस स्टोव पर छोड़ दें जब तक कि यह उबाल नहीं लगती।
- वैकल्पिक रूप से, आप इसे एक और माइक्रोवेव कटोरे में डालकर पानी को उबाल कर सकते हैं और इसे 30-60 सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव में गरम कर सकते हैं जब तक कि पानी उबाल नहीं जाता। अधिक से अधिक ताप और कंटेनर को तोड़ने से पानी को रोकने के लिए, आप पानी में कुछ लकड़ी के कटारों को डुबो सकते हैं जैसे कि यह ऊपर उठता है।
2
उच्च तापमान पर फ्रीकहा कुक। कटोरे को कवर करें और उच्च तापमान पर फ्रीके को पकाएं जब तक कि अधिकांश पानी अवशोषित नहीं हो जाता। यदि आप कुचल फ्रीकेह का उपयोग करते हैं, तो इसे पकाने के लिए दस से पन्द्रह मिनट लगेंगे- अभिन्न के लिए, तीस से तीस-पांच तक।
3
इसे आराम करो खाना पकाने के बाद, कंटेनर को माइक्रोवेव से हटा दें और फ्रीकै आराम करें, जो अभी भी ढंकता है, लगभग 5 मिनट तक।
4
सर्वी। इस बिंदु पर फ्रीकेह को तैयार करने के लिए तैयार है। आप इसे इसे पसंद कर सकते हैं या इसे किसी दूसरे नुस्खा में इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे कि प्रीकोकेड फ्रीकेह
विधि 2
गैस स्टोव पर पाक कला
1
एक कटोरे में सामग्री का मिश्रण। मध्यम या बड़े आकार के एक कटोरे में 2 और एक आधा कप पानी, एक कप (250 मिलीलीटर) फ्रीकेह, नमक का आधा चम्मच और जैतून का तेल का आधा चमचा
- फ्रीके और नमूनें फैलाने के लिए धीरे-धीरे हिलाओ और फ्रीज करें।
- आप कुचल फ्रीके और इंटीग्रल फ्रीकेह दोनों का उपयोग कर सकते हैं। दूसरा पकाने के लिए और अधिक समय लेता है, लेकिन दोनों ठीक हैं।
- एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करना सुनिश्चित करें
- बर्तन आधा या तीन तिमाहियों तक पूरा होना चाहिए। यदि बर्तन फुलर हो जाता है, तो पानी उबाल हो सकता है जब यह फोड़ा होता है।
- सुनिश्चित करें कि आप ठंडे पानी का उपयोग करें। ठंडे पानी अधिक समान रूप से गर्म होगा और इसलिए फ्रीकेह अधिक समान रूप से पकाना होगा।
- ध्यान रखें कि यदि आपके फ्रीकेह पैकेज पर दिए गए निर्देश अलग-अलग हैं, तो इनके बजाय दिए गए निर्देशों का पालन करना उचित है।
2
एक उबाल को पानी से लेकर मध्यम से ऊपर ले आओ तापमान बढ़ने पर समय-समय पर बर्तन की सामग्री को हल करने के लिए एक कठपुतली का प्रयोग करें। एक बार पानी उबाल आने लगे, ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें।
3
उबाल रहें मध्यम-निम्न से कम फोकस कम करें और फ्रीकेहा अनाज उबाल लें जब तक कि वे नरम न हो जाएं। यदि आप कुचल फ्रीकेह का उपयोग करते हैं, खाना पकाने में 10 से 15 मिनट लगते हैं - यदि आप इंटीग्रल फ्रीकेह का उपयोग करते हैं, तो यह 40 से 45 मिनट लगेंगे।
4
सर्वी। फ्रीकेह को अब सेवा करने के लिए तैयार होना चाहिए। आप इसका आनंद ले सकते हैं क्योंकि यह एक साइड डिश के रूप में है या आप इसे किसी अन्य डिश के लिए उपयोग कर सकते हैं जिसके लिए अचूक फ्रीकेह आवश्यक है
विधि 3
पुलाव
1
ब्राउन प्याज जैतून का तेल डालो और एक बड़े बर्तन में मक्खन डालें और उन्हें मध्यम तापमान पर गर्मी पर गर्मी दे। काट प्याज जोड़ें और उन्हें भूरे रंग में डाल दें, जब तक कि वे नरम हो जाए और टोस्ट नहीं हो जाते।
- कटा हुआ प्याज को पकाने के लिए 15 से 20 मिनट लगेंगे। आपको उन्हें समय-समय पर जलाने या बर्तन के नीचे चिपकाने से रोकने के लिए उन्हें बारी-बारी करना होगा।
- यदि आप प्याज के स्वाद को समान रूप से डिश में वितरित करना चाहते हैं, तो आप प्याज का उपयोग टुकड़ों के बजाय टुकड़ों में कर सकते हैं। याद रखें, हालांकि, टुकड़ों में प्याज 7 से 12 मिनट तक पकाने के लिए ले जाएगा
2
ठंडे पानी के तहत फ्रीके को पास करें एक मध्यम आकार के कटोरे में बिना कूकर फ्रीके को फैलकर ठंडे पानी से भर दें। इसे 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में छोड़ दें।
3
फ्रीकेह को निकालें छलनी के माध्यम से फ्रीके को फैल कर रखें और इसे ठंडे चलते पानी में डाल दें। इसे पूरी तरह से निकालना
4
प्याज को फ्रीके और मसाले जोड़ें। प्याज के साथ पॉट में फ्रीके, दालचीनी और मिश्रित मसालों को उबालें। अच्छा मिक्स
5
सब्जी स्टॉक, नमक और काली मिर्च जोड़ें। पॉट में सब्जी का सामान डालो और नमक और काली मिर्च की एक चुटकी डाल दें। हलचल और एक उबाल लाने के लिए।
6
15 मिनट के लिए उबाल रहें। एक बार जब तरल उबाल हो जाती है, तो तापमान कम हो जाता है और पॉट की सामग्री को कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबाल कर देता है।
7
आराम करने के लिए छोड़ दें जब फ्रीकेह को निविदा दिखाई देती है, तो बर्तन को गर्मी से हटा दें और इसे ढक्कन के साथ पांच मिनट तक खड़े रहें और बिना 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
8
दही, नींबू का रस और लहसुन मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, तीन सामग्री को एक झटके के साथ मिला लें, जब तक कि वे समान रूप से मिश्रित न हों।
9
पिलैफ में ताजा मसालों को मिलाएं एक बार जब चावल गर्म से उबलते हुए हो, तो अजमोद, टकसाल और धनिया को जोड़ने और पिलैफ में समान रूप से मिलाएं।
10
दही और पाइन नट्स परोसें। प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यंजन में पुलाव करें और दही सॉस के एक चम्मच के साथ प्रत्येक भाग को गार्निश करें। पाइन नट्स के साथ पूरा करें
विधि 4
tabouleh
1
फ्रीकहा को तेल और नींबू के रस के साथ पकाया हुआ मिलाएं। 60 मिलीलीटर जैतून का तेल और नींबू का रस के एक चम्मच के साथ दो कप फ्रीकेह को मिलाएं। तेल और नींबू का रस के साथ अनाज मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- इस नुस्खा को शुरू करने से पहले, आपको ऊपर बताए गए प्रक्रियाओं के बाद माइक्रोवेव या गैस स्टोव पर फ्रीके को पहले से पकाया जाना चाहिए था। सुनिश्चित करें कि अनाज को अच्छी तरह से सूखा और ठंडा किया गया है ताकि वे अभी तक नहीं फड़फड़ा रहे हों।
- आपको इस नुस्खा के लिए बिना कूकर फ्रीके के एक कप के बारे में आवश्यकता होगी।
2
मसालों और हरी प्याज मिलाएं अजमोद, पुदीना, तुलसी और कटा हुआ प्याज जोड़ें। एक कड़ाही के साथ, इन सामग्रियों को प्लेट में मिलाएं।
3
टमाटर जोड़ें कटोरे में फ़्राक्केह और अन्य अवयवों के साथ टमाटर का मिश्रण करें। अच्छा मिक्स
4
आराम करने के लिए छोड़ दें बस पकवान को कवर करें और इसे कमरे के तापमान पर तीस मिनट के लिए आराम दें।
5
सर्वी। व्यक्तिगत भागों में पकवान की सेवा करें और इसे स्वाद दें। यदि आप चाहते हैं तो अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- माइक्रोवेव या मध्यम या बड़े आकार के पॉट के लिए डिश
- करछुल
- चलनी
- कटोरा
- कोड़ा
- सेवित प्लेटें
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