कैसे खाना पकाने में टर्की स्नान करने के लिए

खाना पकाने की भाषा में "गीला करने के लिए" एक ब्रश का उपयोग करके पकवान प्रक्रिया के दौरान एक पकवान को गीला करना या एक चम्मच, एक खाना पकाने विंदुक या एक कड़ी के साथ तरल डालना इस्तेमाल किया तरल पदार्थ अक्सर मांस द्वारा जारी एक ही खाना पकाने के मैदान है जो यह भी एक सुखद सुनहरा उपस्थिति दे। दादी के दिनों में यह एक 100% जरूरी प्रक्रिया नहीं है, लेकिन यह एक क्लासिक इशारा है जो तुरंत घर पर एक पकाया हुआ भुना हुआ पारंपरिक मस्तिष्क को वापस लाता है।

कदम

भाग 1

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ओवन लाइट करें और टर्की को बड़े पैन में डाल दें। यदि आपके पास एक है, तो पैन के अंदर एक ग्रिल डालें ताकि मांस अपने तरल पदार्थों में भिगोने वाला न हो, साथ ही साथ उन्हें डालना आसान हो जाएगा।

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30 मिनट के बाद, ओवन और खड़ी टर्की खोलें। आंशिक रूप से ओवन शेल्फ निकालें, पैन ढक्कन बढ़ाएं (या एल्यूमीनियम पन्नी थोड़ा खोलें) और मांस की जांच करें भूरा होता है और भूरा हो रहा है? महान। टर्की पहले "स्नान" के लिए तैयार है

भाग 2

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मांस गीला पकाया, चम्मच या कप की मदद से आपने जो कुछ तरल तैयार किया था उसे लेकर टर्की पर धीरे से डालें। आप शोरबा, शराब, पिघला हुआ मक्खन, तेल, ग्रेवी सॉस या मांस के रस का उपयोग पैन के नीचे एकत्र कर सकते हैं। मूल रूप से यह टर्की नम रखने के बारे में है

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पैन पर ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी को बदलें और ओवन में इसे फिर से रखें टाइमर को 30 मिनट तक रीसेट करें और अपने पसंदीदा शो का एपिसोड देखना या अपनी पुस्तक को पढ़ना जारी रखें। लेकिन घर से बहुत दूर नहीं मिलता!

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प्रत्येक आधे घंटे के ऊपर दी गई प्रक्रिया को दोहराएं तरल उन्नत होने के साथ। जल्द ही आपको पैन के तल पर अधिक तरल मिलेगा और आपको पहले से तैयार किए गए एक के बजाय इसका उपयोग करना होगा। आप बेकिंग धन या किसी अन्य मिश्रण का उपयोग किया है या नहीं, इस बिंदु पर आप पैन के तल पर क्या लगता है पर भरोसा करने और हमेशा इस तरल का पुन: उपयोग कर सकते है।

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अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें यदि वे टर्की के नीचे छूते हैं। मांस उबाल नहीं होना चाहिए, अन्यथा आप एक खस्ता सुनहरा परत की जगह नरम टर्की के साथ समाप्त हो जाएंगे।

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हालांकि इन तरल पदार्थ फेंक मत! आप उन्हें ग्रेवी के लिए एक आधार के रूप में उपयोग करने या उन्हें डालना एक कटोरी में इतना है कि भोजन करने भरने, सब्जियों, आलू और इतने पर नम करना है उनका उपयोग कर सकते कर सकते हैं। उन्हें बर्बाद मत करो! ये रस टर्की की खुशबू के साथ घंटे के लिए "गर्भवती" है

भाग 3

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सेब के रस से टर्की छिड़कें बेकिंग डिश में अपने हाथ डालने और उबलते रस, पिघले हुए मक्खन और चिपचिपा जड़ी बूटियों के साथ छेड़ने के बजाय, बस सेब के रस के साथ मांस छिड़क! यदि आपके पास स्प्रे बोतल है तो यह और भी अधिक आरामदायक होगा!

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बेकन का उपयोग करें क्या आप कल्पना के स्पर्श के साथ अपने टर्की को तैयार करना चाहते हैं? पेनकेटा से बेहतर क्या है? थोड़ा मोटी पपरीका, लहसुन और प्याज के साथ, चर्बी को दूर रखकर और टर्की पर डालना।