कैसे पालक को उबाल लें

पालक को कताई करना एक शानदार तकनीक है, जिससे उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाने, अपने उज्ज्वल रंग को बनाए रखने और स्थिरता को नरम करना जब आप झपके सीखते हैं, तो आपके पास एक अच्छा स्टॉक होना चाहिए, क्योंकि वे खाना पकाने के दौरान बहुत मात्रा खो देते हैं एक सामान्य नियम के रूप में, पता है कि 450 ग्राम कच्चे पालक को लगभग 240 ग्राम तक कम किया जाता है जब पकाया जाता है।

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पालक के पत्तों को धो लें और उन्हें डब्ब करके सूखा।

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बड़े कटोरे में पानी के साथ बर्फ के cubes रखो। इसे लगभग 3/4 बर्फ के साथ भरें और फिर ऊपर के किनारे पर जाने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। जैसे ही पालक उबलते हैं, कटोरी तैयार होनी चाहिए

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पालक को उबलते पानी में रखो और इसे 30-60 सेकंड तक छोड़ दें जब तक कि रंग उज्ज्वल न हो।

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एक कूड़ा हुआ पानी या एक झरनी के साथ पानी से अधिक पानी निकालने से निकालें

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उन्हें ठंडा पानी में डाल दिया कुछ मिनटों तक या उन्हें गरम होने तक छोड़ दें। इस तरह से खाना पकाने और पालक की स्थिरता, साथ ही साथ पोषक तत्वों को संरक्षित करें।

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अतिरिक्त पानी निकालने के लिए अपने हाथों में पालक को कुचल दें। यदि आप उन्हें बहुत गीला छोड़ देते हैं तो आप नुस्खा को बर्बाद कर सकते हैं। यह सब्जी 90% पानी से बना है और इसलिए किसी भी अधिक की आवश्यकता नहीं है।

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वायुरोधी कंटेनरों में पालक जवानों का आना उन्हें भविष्य के उपयोग के लिए रुक दें, या उन्हें तुरंत खपत करें