पालक को कैसे स्थिर करें
सामान्य रूप से पालक जमे हुए होने के बाद नरम और गीला हो जाता है, लेकिन क्योंकि वे सभी पोषक तत्वों और स्वाद को बरकरार रखते हैं, वे सुगंध और पके हुए व्यंजन के लिए एक आदर्श घटक हैं। ब्लोचिंग, यह सुनिश्चित करें कि वे लंबे समय तक खाद्य बने रहें, लेकिन आप उन्हें कच्चे फ्रीज भी कर सकते हैं। मुद्रा को शुद्धियों के रूप में भी स्थिर करने के लिए यदि आप उन्हें केवल तरल तैयारी में इस्तेमाल करने की योजना बनाते हैं
कदम
विधि 1
सफाई1
उन्हें ठंडे पानी में डाल दें। एक बड़े कटोरे में ताजा पालक के पत्तों को रखें और उन्हें ठंडा, साफ पानी से भर दें।
- उन्हें मिश्रण करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और बाथरूम में रहने के दौरान उन्हें चुनें - क्षतिग्रस्त पत्तियों, मातम, कीड़े, कंकड़ और अन्य मलबे को हटा दें।
2
ध्यान से कुल्ला। पानी को फेंक दो और सब्जियों को एक बड़े कोलेंडर में स्थानांतरित करें - करीब 30 सेकंड के लिए ठंडे पानी के साथ फिर से कुल्ला।
3
सावधानी से सब्जियां सूखा उन्हें एक सलाद अपकेंद्रित्र में रखिए और सलाद को जितना संभव हो उतना पानी निकालने के लिए घुमाएं।
विधि 2
ब्लेंकड नहीं1
फ्रिजर के लिए बैग में पालक रखें। पत्तियों की सबसे बड़ी राशि के साथ एक या अधिक बैग भरें, उन्हें अतिरिक्त हवा निकालने के लिए निचोड़ करें और फिर उन्हें सील करें।
- सब्जियों को बहुत अधिक सिकुड़ने से डरो मत - वास्तव में, हम इस तकनीक की सलाह देते हैं क्योंकि पत्तियों के बीच एक अत्यधिक स्थान हवा की जेब के निर्माण के पक्ष में है।
- आप प्लास्टिक के कंटेनर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी नहीं देते हैं, क्योंकि वे सीलबंद होने से पहले अतिरिक्त हवा को निकालने की अनुमति नहीं देते हैं।
2
फ्रीजर में पालक रखें वे लगभग छह महीने तक खाद्य रहना चाहिए
विधि 3
blanched1
कुछ पानी उबालें पालक को डूबने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक सॉसपेन भरें और इसे मध्यम उच्च गर्मी पर स्टोव पर रख दें - जब तक पानी निरंतर फोड़ा तक नहीं पहुंचता तब तक प्रतीक्षा करें।
- याद रखें कि यह पारंपरिक प्रक्रिया सब्जियों के रंग और स्वाद को बरकरार रखती है, लेकिन कुछ इस तरह की पोषक तत्वों को खो सकती है - इस घटना को कम करने के लिए, धमाकेदार पालक को विरंजन पर विचार करें। उबलते पानी की कड़ाही पर एक विशिष्ट टोकरी रखकर स्टीमर तैयार करें।
2
संक्षेप में 2 मिनट के लिए पत्ते खाना बनाना उन्हें जल्दी पानी में फेंक दें और पैन-स्टार्ट को तुरंत कवर करें और समय के समय को तुरंत दो मिनट के बाद निकालें।
3
उन्हें आइस्ड पानी में स्थानांतरित करें उन्हें एक स्किमर के साथ निकालें और उन्हें बर्फ और पानी से भरने वाले बड़े सलाद कटोरे में डाल दें - उन्हें दो मिनट के लिए विसर्जित कर दें।
4
पालक को सूख जाता है उन्हें एक सलाद अपकेंद्रित्र में रखें और बाद में जब तक वे सूखी देखो बारी।
5
फ्रीजर के लिए बैग में उन्हें स्थानांतरित करें ठंड के लिए उपयुक्त बैग में पत्तियों को रखो और उन्हें सील करने से पहले हवा को हटाने के लिए निचोड़ लें।
6
फ्रीजर में पालक रखें लंबे समय तक सब्जियों को बनाए रखने के लिए बैग में उपकरण को हस्तांतरित करें, जो जब अच्छी तरह से ब्लैंच किया जाता है, तब तक 9-14 महीनों तक खाद्य रहती है।
विधि 4
पुरी में1
पानी के साथ पालक को मिलाएं एक सामान्य ब्लेंडर में तरल के एक साथ सब्जियों के छह हिस्सों को ट्रांसफर कर दें - ढक्कन डालकर उपकरण को संचालित करें जब तक आपके पास मोटा और चिकना प्यूरी न हो।
- अधिकांश ब्लेंडरों के साथ आपको ब्लेड को सभी सामग्रियों तक पहुंचने की अनुमति देने के लिए आधे से अधिक की क्षमता के लिए ग्लास भरना नहीं पड़ता है।
- आपको उपकरण को संचालित करने की अनुमति के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी की ज़रूरत है - यदि ब्लेड तरल की प्रारंभिक खुराक के साथ अच्छी तरह से घूमता नहीं है, तो थोड़ी मात्रा में थोड़ा जोड़ दें
2
मिश्रण को मोल्ड में डालें। एक बार प्यूरी प्राप्त हो जाने पर, बर्फ की क्यूब्स या समान कंटेनरों के लिए इसे साफ ट्रे में डालें, प्रत्येक डिब्बे को किनारे पर 6 मिमी की एक खाली जगह छोड़ दें।
3
प्यूरी को रुकें जब तक यह ठोस न हो जाए लगभग 4 घंटे या जब तक मिश्रण अच्छी तरह से कठोर नहीं हो जाता है तब तक फ्रिज में ढालना लगाएं।
4
फ़्रीज़र के लिए बैग में क्यूब्स स्थानांतरण करें। उन्हें नए साँचे से निकालें और उन्हें सामान्य फ्रीजर बैग में रखकर अतिरिक्त हवा को हटा दें।
5
प्यूरी फ्रीज करें फ्रीजर में बैग डालें और सब्जियों को एक वर्ष तक स्टोर करें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
सफाई
- बड़ा कटोरा
- सिंक
- कोलंडर
- रसोई कागज
- सलाद अपकेंद्रित्र (वैकल्पिक)
ब्लेंकड नहीं
- फ्रीजर के लिए बैग
blanched
- Pentolone
- स्टीम खाना पकाने की टोकरी (वैकल्पिक)
- बड़ा कटोरा
- सलाद अपकेंद्रित्र या कोलंडर
- रसोई कागज
- फ्रीजर के लिए बैग
पुरी में
- ब्लेंडर
- बर्फ क्यूब्स के लिए ट्रे या समान ढालना
- फ्रीजर के लिए बैग
सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:
संबद्ध
कैसे पालक बढ़ने के लिए
हाथी को उबाल कैसे लें
कैसे बीट उबाल लें
तुलसी फ्रीज कैसे करें
फूलगोभी फ्रीज कैसे करें
कैसे काले गोभी फ्रीज करने के लिए
कैसे Chard स्थिर करने के लिए
ब्लैकबेरी फ्रीज कैसे करें
शॉर्ट्स को फ्रीज कैसे करें
कैसे ताज़ा तुलसी स्टोर करने के लिए
कैसे Quinoa स्प्राउट करने के लिए
कैसे ताजा पालक पकाना
सरसों के पत्ते कैसे पकाने के लिए
कैसे मिंट चाय बनाने के लिए
आर्टिचोक और पालक के शाकाहारी सॉस कैसे तैयार करें
पालक कैसे तैयार करें
Palak पनीर कैसे तैयार करें
अजवाइन का रस कैसे तैयार करें
कैसे गोभी जमे हुए
पैन में पालक को कैसे छोड़ दें
कैसे पालक को उबाल लें