कैसे एक हैमबर्गर तैयार करने के लिए

उन सभी precooked या अस्वास्थ्यकर बर्गर भूल जाओ! आप उन्हें स्वयं तैयार कर सकते हैं और बहुत अधिक स्वस्थ भोजन कर सकते हैं। तुम्हारी ज़रूरत है अपने भरोसेमंद कसाई से ताज़ा ग्राउंड गोमांस और थोड़ा प्रयास यदि आप सीखना चाहते हैं कि कैसे एक बर्गर खाना बनाना है, तो पढ़ें।

सामग्री

सामग्री

हैम्बर्गर के लिए
मसालों के लिए (वैकल्पिक)
अन्य सामग्री

कदम

भाग 1
भाग 2
भाग 3

टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

हैम्बर्गर के लिए

मांस के 85% के साथ दुबला मांस के 450 ग्राम
6 हैमबर्गर बन्स
1 अंडे की जर्दी

मसालों के लिए (वैकल्पिक)

आधा लाल या सफेद प्याज (छोटा)
केचप
मेयोनेज़
वॉर्सेस्टरशायर सॉस के 1 बड़ा चमचा
सरसों का 1 बड़ा चमचा
सफेद काली मिर्च का 1 बड़ा चमचा
1 लहसुन का लौंग
एक मुट्ठी भर का कटा ताजा सुगंधित जड़ी बूटियों
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

अन्य सामग्री

2 कटा हुआ टमाटर
पनीर के 6 स्लाइसें
लेट्यूस पत्तियां

कदम

भाग 1

मांस तैयार करें

सही मांस प्राप्त करें कसाई से 15% वसा के साथ वास्तविक का एक टुकड़ा तोड़ने के लिए कहें अगर आप मोटी कटौती का चयन करते हैं तो यह ग्रिल पर गिरता है और केवल भड़कना पैदा करता है, जबकि कम वसा वाले कटौती के परिणामस्वरूप सूखे हुए बर्गर का परिणाम होगा। यदि आप कर सकते हैं, जिस दिन आप इसे पकाने की योजना बनाते हैं, तब मांस खरीद लें।

कत्थई से पूछो दो बार, अलग अनाज के साथ दो प्लेटों के माध्यम से,

एक कटोरी में मांस डाल दिया जब आप पकाने के लिए तैयार हों तो आप अन्य अवयवों को जोड़ सकते हैं

कटा हुआ प्याज और मोटा होना लहसुन. उन्हें मांस के साथ कटोरे में डाल दिया।

आप चाहते हैं कि सभी सामग्री जोड़ें और आप की तरह। वे वूस्टरशायर सॉस हो सकते हैं, केचप, सरसों और खुशबूदार जड़ी बूटियों ये सभी सामग्री वैकल्पिक हैं, लेकिन वे मांस के लिए एक महान स्वाद देते हैं।

अंडे की जर्दी रखो नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और फिर इसे अन्य सभी सामग्री के साथ मिलाएं। आप अपने आप को एक लकड़ी के चम्मच से मदद कर सकते हैं या साफ हाथों का उपयोग कर सकते हैं।

उन्हें तैयार करें "meatballs"। जूस बाहर जाने से बचने के लिए, थोड़ा मांस को संभाल करने की कोशिश करें।

समान आकार के मांस के 6 गेंदों का मॉडल।

कुछ 1.5 सेमी पतली मीटबॉल बनाने के लिए प्रत्येक गेंद को कुचलने के लिए। खाना पकाने के दौरान सूजन से मांस को रोकने के लिए अपने अंगूठे के साथ केंद्र में एक छोटा सा दबाव बनायें।

भाग 2

पाक कला

एक डिश में मीटबॉल व्यवस्थित करें पारदर्शी फिल्म या पाक कागज के साथ कवर। उन्हें 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, इसलिए मांस कॉम्पैक्ट और खाना बनाना आसान है। हैम्बर्गर के लिए मांस को ठंडा होने पर पकाया जाना चाहिए

खाना पकाने तकनीक चुनें आप ग्रिल, बारबेक्यू, पैन का उपयोग कर सकते हैं आप बेक किए गए बर्गर को भी सेंक कर सकते हैं यह सब आपके उपलब्ध चीज़ों पर निर्भर करता है और आप किस प्रकार की स्वाद और स्थिरता चाहते हैं। जो भी आप करना तय करते हैं, जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन के साथ मांस को जोड़ने के लिए जब आप इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दें यहाँ विभिन्न तरीकों हैं:

ग्रिल किया हुआ: मध्यम गर्मी पर ग्रिल preheats एल्यूमीनियम पन्नी के साथ इसे कवर करें ताकि बहुत गंदे न हो। बर्गर को ग्रिल पर रखो और प्रत्येक पक्ष पर 6-7 मिनट के लिए या जब तक वे अच्छी तरह से पकाया नहीं जाते।

पैन में: पैन में तेल या मक्खन जोड़ें और मांस भूनें। मांस को समान रूप से पकाने के लिए, कम गर्मी और धीमी खाना पकाने का उपयोग करें।

बारबेक्यू पर: उन्हें सामान्य रूप से पकाना।

ओवन में: 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को गरम करने के बाद, मोटाई के आधार पर 15-30 मिनट के लिए हैम्बर्गर्स डाल दिया। उन्हें आधे रास्ते के माध्यम से बारी और उन्हें नियमित रूप से जांच

जबकि मांस खाना पकाने है, अन्य अवयवों को तैयार करें। आप अपने सैंडविच में जोड़ सकते हैं जिन्हें आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं, लेकिन यहां कुछ पारंपरिक सुझाव दिए गए हैं:

सलाद धो लें और टमाटर.

आधा में रोटी काटें और टमाटर का टुकड़ा।

टेबल पर केचप और मेयोनेज़ को रखकर प्रत्येक डिनर को स्वाद देने की अनुमति दें ताकि वे अपने सैंडविच को पसंद कर सकें।

सर्वी। जब आपके मेहमानों के स्वाद के अनुसार मांस पकाया जाता है, तो इसे सेवा दें प्रत्येक बर्गर को सैंडविच में डालें, आप तैयार सामग्री को जोड़ दें और उन्हें टेबल पर ले जाएं।

वैकल्पिक रूप से, आप मांस, चावल, चिप्स, सलाद या मैश्ड टमाटर के साथ एक डिश लिख सकते हैं।

भाग 3

हैम्बर्गर के विभिन्न प्रकार की तैयारी

अचार के साथ एक स्वादिष्ट चीज़बर्गर तैयार करें कोई भी विरोध करने में सक्षम नहीं होगा।

मैकडॉनल्ड्स जैसे एक डबल चीज़बर्गर कुक करें डबल मांस, डबल खुशी!

बीयर बर्गर प्याज और टबैस्को सॉस की चुटकी के साथ उत्कृष्ट।

कोशिश करो "पिज्जा-बर्गर"। एक इतालवी मोड़ के साथ एक बर्गर को मांस पर कुछ मोज्जेरेला और टमाटर सॉस जोड़ें।

मूंगफली का मक्खन और बेकन क्या आप एक बेकन प्रेमी हैं? मूंगफली का मक्खन विरोध नहीं कर सकता? क्यों नहीं एक हैमबर्गर में उन्हें एक साथ कोशिश करो?

समाप्त हो गया।

टिप्स

खाना पकाने के दौरान एक मांस के साथ मांस के टुकड़े को कुचलने न दें! आप केवल स्वादिष्ट मांस के रस को खो देंगे और आपको सूखी हैम्बर्गर्स मिलेंगे।
यदि आप पैन का उपयोग करते हैं, तो यह चिकनाई और रसदार रखने के लिए इसे ढक्कन के साथ बंद करना बेहतर होता है।
यदि आप चीज़बर्गर चाहते हैं, तो बारीकी से पनीर का टुकड़ा करें और इसे मांस पर रख दें, जब यह लगभग पकाया जाता है
क्या आप जानते हैं कि ... टेक्सास में एथेंस, विस्कॉन्सिन में सीमर और कनेक्टिकट में न्यू हेवन बर्गर की मातृभूमि होने का दावा करते हैं।
चीनी में खराब होने वाले मसालों का चयन करें
आप कीमा बनाया हुआ भेड़ के बच्चे के साथ मांस की जगह कर सकते हैं
केचप और मेयोनेज़ से अलग से मांस और सीजन को रोटी में डाल दें।

चेतावनी

मांस को पूरी तरह से कुक लें, ताकि भोजन के विषाक्तता को खतरा न हो। से बचने के लिए Escherichia कोली अंदर से रक्त या कच्चे बर्गर नहीं खाते।
ग्रिल्स और पैन स्पष्ट रूप से बहुत गर्म हैं, उचित सावधानी बरतें ताकि खुद को जला न सके