बैगेल तैयार करने के लिए

हल्के से एक रसोई के काटने बोर्ड आटा खमीर आटा ले लो। आटे को लगभग 100 ग्राम के हिस्से में काटकर गेंदों में ढालना। उन्हें 5 मिनट तक आराम करने के लिए छोड़ दें छिद्र बनाने के लिए पिज्ज़ेकेल और इसे अपनी उंगली के चारों ओर घुमाए ताकि वांछित व्यास प्राप्त कर सकें। Cornmeal के साथ एक ट्रे धूल और क्रम में अपने bagels जगह उन्हें कवर करें और उन्हें रात भर फ्रिज में डाल दें।

पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस पर गेहूं के आटे और मकई के मिश्रण के साथ एक और पैन धूल।

एक बड़े पॉट में एक फोड़ा को पानी लाते हैं, बायकार्बोनेट भी जोड़ें। अधिक खेलों में बैलल्स को विभाजित करें और उन्हें उबलते पानी में विसर्जित करें याद रखें कि उन्हें एक-दूसरे को छूना नहीं होगा कुछ मिनटों के लिए एक तरफ उबालें और फिर उन्हें दूसरे पर बारी और 1 मिनट और आधा के लिए खाना पकाना जारी रखें। उन्हें प्रफुल्लित करना होगा और फर्म सुसंगतता को लेना होगा। उन्हें पानी से सावधानी से निकालें और उन्हें 1 मिनट के लिए एक तार रैक पर पलायन करने दें।