एक महीने में एक बार कैसे पकाना

महीने में एक बार खाना पकाने से आपको समय और पैसा बचा होता है। न केवल आप बड़ी खरीद के लिए विशेष ऑफ़र और डिस्काउंट का लाभ ले पाएंगे, लेकिन यदि आप "लॉट" में खाना बनाते हैं, तो हर दिन आपको अधिक खाली समय मिलेगा। यदि आप पर्याप्त रचनात्मक हैं, तो आप एक मानक फ्रीजर में 30 भोजन डाल सकते हैं। तो एप्रन पहनें, अपना पसंदीदा संगीत डालें और रसोई घर से मुक्त करें, एक महीने में एक बार आप एक कुशल "मंथन-भोजन" मशीन हो!

कदम

एक बार एक महीने की पाक कला चरण 1 के शीर्षक वाली छवि
1
मेनू को व्यवस्थित करें विभिन्न स्रोतों से अलग व्यंजनों प्राप्त करें Cookbooks और ऑनलाइन में आप "मासिक शेफ" के लिए कई विचार पा सकते हैं उन तैयारियों का चयन करें जिन्हें आपने पहले ही सफलतापूर्वक पकाया है और जो आपके परिवार द्वारा बहुत स्वागत है जब बड़ी मात्रा में खाना पकाने की बात आती है तो प्रयोग करने के लिए बेहतर नहीं है। यदि आपको केवल रात्रिभोज तैयार करना है, तो आपको 30 अलग-अलग व्यंजन तैयार करने की ज़रूरत नहीं है। आप पिज्जा जैसे पसंदीदा व्यंजनों के विभिन्न "बैचों" को बना सकते हैं (अगर आप इसे बहुत पसंद करते हैं और आप इसे सप्ताह में एक बार खाना पसंद करते हैं तो 4 भाग तक)
  • इस बारे में सोचें कि बुनियादी व्यंजनों को अलग-अलग तैयारी के लिए कैसा लगाया जा सकता है। सस्ता मांस का एक बड़ा कटौती, जो सामान्य रूप से कठिन है, इसे धीमी कुकर में लंबे समय तक पकाया जा सकता है जब तक कि यह निविदा न हो। तब आप सैंडविच, पेंजेरोटी और इतने पर भरने के लिए कुछ स्ट्रिप्स बना सकते हैं।
  • तैयार करने के लिए क्या आपको किराने की दुकान में मिला है पर निर्भर करता है कई लोग जो खाना पकाने की इस शैली को अनुकूल करते हैं, सुपरमार्केट के विशेष प्रस्तावों के आधार पर उनका मेनू तय करते हैं।
  • सूप, स्टॉज और टिंबल्स अग्रिम रूप से तैयार करने के लिए सरल हैं, लेकिन सावधान रहें कि इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए सुनिश्चित करें कि आपका आहार विविध है बड़ी मात्रा में empanadas या रोल करें। छोटे हिस्से में टमाटर सॉस, रागुट या पेस्टो सॉस के एक बड़े बर्तन तैयार करें और फ्रीज करें।
  • एक बार एक महीने की पाक कला चरण 2 शीर्षक वाली छवि
    2
    खाद्य पदार्थों से बचें, जो फ्रीजर में अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं करते हैं। इनमें से हम याद करते हैं:
  • खट्टा क्रीम (पानी बन जाता है)
  • मेयोनेज़ (अलग सामग्री, लेकिन अगर आप इसे किसी नुस्खा में मिलाते हैं तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं)।
  • स्प्रेडयोग्य पनीर (स्थिरता में परिवर्तन और पानी बन जाता है)।
  • चीज (वे टुकड़ों में चले जाते हैं लेकिन आप अभी भी व्यंजनों में उनका उपयोग कर सकते हैं)
  • फ्राइड (कुरकुरापन खो गया और नरम हो गया)
  • पके हुए अंडे का सफेद (वे कठोर और चतुर हो जाते हैं)।
  • क्रीम केक (वे पानी या ढेलेदार हो जाते हैं)
  • क्रीम के साथ भरवां भोजन (स्थिरता बदलना)
  • ग्लासिस (स्थिरता बदलना)
  • ग्लैजे अंडा सफेद (वे फोड़े हो जाते हैं) के साथ तैयार करते हैं।
  • आलू जब जमे हुए होते हैं तो अच्छा नहीं लगता, भले ही वे सूप, टिब्बी या स्टॉज के अंदर हों।
  • छवि एक बार एक महीने का खाना बनाना चरण 3
    3
    जानें कि विभिन्न सामग्रियों को ठंड होने पर कैसे प्रतिक्रिया होती है।
  • कच्ची सब्जियां: वे अपनी कुचलने खो देते हैं, लेकिन अगर वे सही तरीके से तैयार हो जाते हैं तो आप उन्हें सूप्स और स्टॉज के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • दही: स्थिरता में परिवर्तन
  • वसा क्रीम: आप इसे इकट्ठा नहीं कर पाएंगे लेकिन आप इसे अपने व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।
  • पास्ता और अनाज: ठंड होने के बाद गरम होने के बाद नरम हो जाते हैं, फ्रीजर में उन्हें संचय करने से पहले उन्हें पूरी तरह से खाना बनाना नहीं चाहिए।
  • मसालों, प्याज, हरी मिर्च, सुगंधित जड़ी बूटियों: जब वे जमे हुए होते हैं तो वे अपने स्वाद को कम या कम कर सकते हैं। यदि संभव हो तो, भाग को विगलन के बाद उन्हें जोड़ा जाना चाहिए।
  • बाढ़ और मोटी सॉस: पिघलना के बाद पतला होना चाहिए।
  • ग्रेवी सॉस और वसा आधारित सॉस: अलग-अलग अवयवों को एक बार थका हुआ और पुन: सौंप दिया जाना चाहिए।
  • जब तक यह उन्हें खाने के लिए समय नहीं है stews गहरा मत करो आटा और मकई स्टार्च ठंडा होने के बाद तरल पदार्थ में भंग कर रहे हैं और स्थिरता सबसे अच्छा नहीं है। उन्हें डिफॉस्फोटिंग के बाद खाद्य पदार्थ जोड़ता है
  • सूप। विभिन्न सामग्रियों को अलग से रुकें (शोरबा, चिकन, ब्लैंचेड प्याज, अजवाइन और गाजर)। जब आप सूप खाने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें पुनः बनाएं।
  • एक बार एक महीना पाक कला चरण 4 नामक छवि
    4
    भोजन तैयार करने के लिए पूरे दिन (या दो आधे दिन) कार्यक्रम करें। सभी को पता चले कि आप रसोई पर ही केंद्रित होंगे: कोई कुत्ता नहीं चलता है, कोई खेल नहीं है और दोस्तों के साथ कोई नाराज़ नहीं। पिज्जा का आदेश देने के लिए तैयार रहें या रात के खाने के लिए बाहर निकलें क्योंकि बड़ी मात्रा में खाना पकाने में थका है।
  • एक बार एक महीने की पाक कला चरण 5 शीर्षक वाली छवि
    5
    आपके द्वारा चुनी गई व्यंजनों के आधार पर खरीदारी की सूची बनाएं अवयवों की सूची की जांच करें और इसे सीखें ताकि आप जान सकें कि आपको कितनी जरूरत है। खाना पकाने सत्र के पहले दिन सुपरमार्केट पर जाएं यात्रियों के बारे में पता करें कि क्या पेशकश पर है। थोक विक्रेताओं के पास जाने की कोशिश करें, कभी-कभी व्यक्तियों को खरीद की सुविधा दें और आप बड़ी मात्रा में, खासकर मांस पर बहुत कुछ बचा सकते हैं आप कृषि बाजारों में भी कोशिश कर सकते हैं। भंडारण (पारदर्शी फिल्म, एल्यूमीनियम पन्नी, कंटेनर, सीलाबल बैग) के लिए आवश्यक सभी चीजों को भी खरीदने के लिए मत भूलना।



  • एक बार एक महीना पाक कला चरण 6 के शीर्षक वाली छवि
    6
    रात के पहले भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक सभी बर्तन, बर्तन और उपकरण तैयार करें। आप कुछ छोटी तैयारी की आशंका भी कर सकते हैं, जैसे कि खाद्य प्रोसेसर के साथ प्याज काटकर और बाद में उपयोग के लिए रेफ्रिजरेटर में उन्हें भंडारण। चिपकने वाली टेप के साथ अलमारी के लिए व्यंजनों का प्रिंट और ठीक करें, ताकि आप खाना पकाने के दौरान उनसे परामर्श कर सकें।
  • एक बार एक महीने की पाक कला चरण 7 शीर्षक वाली छवि
    7
    खाना पकाने और प्रत्येक तैयारी को ठंड के लिए निर्देशों का पालन करें। एक असेंबली लाइन के रूप में अपनी रसोई के बारे में सोचो सबकुछ की कुंजी दक्षता है
  • व्यंजनों से शुरू करें जो धीमी कुकर का उपयोग करते हैं और पूरे मुर्गियां पकाने के लिए।
  • एक बार में कई व्यंजनों के लिए आम है कि तैयारी कदम प्रदर्शन। उदाहरण के लिए, यदि आपको कीमा बनाया हुआ गोमांस के साथ अधिक व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो उन्हें एक ही समय में तैयार करें।
  • सब्जी को अपने स्वाद, रंग और स्थिरता को बनाए रखने के लिए ठंड से पहले।
  • एक बार एक महीने की पाक कला चरण 8 शीर्षक वाली छवि
    8
    रुकें भोजन सील, लेबल और तिथि हमेशा आपके द्वारा तैयार किए गए सभी भोजन। रहस्यमय कंटेनरों के बीच फ्रीज़र में खजाना शिकार खेलने के लिए मज़ेदार नहीं है
  • फ्रीजर बैग में भोजन जमा करते समय, यथासंभव अधिक हवा निकाल दें। एक वैक्यूम मशीन की अत्यधिक अनुशंसित है। सूप और स्टूज़ इन बैग में रखे जा सकते हैं, फ्रीज़र में सील और स्टैक्ड कर सकते हैं। एक बार कठोर होने के बाद, आप शेल्फ पर पुस्तकों की तरह खड़ी उन्हें व्यवस्थित कर सकते हैं।
  • एल्यूमीनियम के छिलके का उपयोग करें या मजबूत एल्यूमीनियम पन्नी के साथ केक टिन और धूपदान को ढंकें, ताकि आप जमे हुए एक बार भोजन को आसानी से निकाल सकें। बाद के समय में आप उन्हें उसी कंटेनर में वापस स्थानांतरित कर सकते हैं ताकि उन्हें डीफ्रॉस्ट कर सकें या उनकी सेवा कर सकें।
  • पिघलना

    1. रात को भोजन को फ्रिज में रखकर उसे बचाइए।
    2. अगर इस उपकरण के लिए उपयुक्त कंटेनरों में निहित है तो माइक्रोवेव में भोजन को बचाएं।
    3. कभी भी कमरे के तापमान पर भोजन की रक्षा न करें और उसे रसोई काउंटर पर छोड़ दें।
    4. माइक्रोवेव ओवन में फ्रीजिंग और खाना पकाने के दोनों तरीकों के लिए पिरेक्स कंटेनर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, इसलिए आपको प्लास्टिक का उपयोग करने में शामिल संभावित जोखिमों के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। पिरेक्स सीधे फ्रीजर से ठंडे ओवन तक पारित कर सकता है, इस प्रकार डीफ्रॉस्टिंग समय लंघन कर रहा है।

    टिप्स

    • आप सूप्स, स्टॉज और मांस सॉस को फ्रीज कर सकते हैं सुनिश्चित करें कि आप सूप्स और आलू में आलू नहीं डालते हैं क्योंकि वे बाकी सामग्री के साथ-साथ फ्रीज भी नहीं करते हैं।
    • चावल के साथ अच्छी तरह से संयोजित व्यंजन तैयार करें आजकल बाजार में इलेक्ट्रिक "रिसोटीयर" हैं जो कि 15 मिनट में महान कौशल की जरूरत नहीं है और अच्छे हंसी तैयार करते हैं।
    • यदि आपके पास फ्रीजर में सीमित स्थान है या यह "मासिक खाना पकाने" पर आपका पहला प्रयास है, तो 10-14 दिनों के लिए पर्याप्त भोजन पकाने का प्रयास करें।
    • उन्हें सफ़ाई करने से पहले सब्जियों को झकझोरना। लगभग सभी सब्जियों को जमे हुए होने से पहले इस प्रक्रिया का पालन करना चाहिए, इसलिए वे अपने organoleptic गुण बनाए रखें। एक रसोई की किताब पर निर्देश कैसे पढ़ें कटा प्याज और मिर्च को ब्लेंस नहीं किया जाना चाहिए। आप पहले उन्हें एक सिलिकॉन ट्रे पर अलग से फ्रीज कर सकते हैं एक बार जब वे कठोर हो जाते हैं, तो आप उन्हें एक लेबल वाले प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं।
    • रसोई जो आपने खरीदा था उसके आधार पर। कुछ "रसोइये" कुकिंग, मांस या नाश्ता खाने के सत्र का आयोजन करते हैं इस तरह आप किराने की दुकान में प्रस्ताव पर क्या खरीद सकते हैं।
    • नौकरी को अधिक मज़ेदार बनाने के लिए कुछ संगीत रखो आप ऑडियॉबूक या रेडियो को भी सुन सकते हैं, वे आपको तेज़ी से आगे बढ़ने में मदद करेंगे
    • आरामदायक कपड़े और जूते पहनें और साथ ही एक एप्रन भी।
    • एक दोस्त के साथ रसोईघर भोजन और शॉपिंग की लागत को विभाजित करें
    • ठंड से पहले कमरे के तापमान पर और खुले कंटेनर में पकाया हुआ भोजन शांत करें। आप फ्रिज में भोजन को धीरे-धीरे आगे बढ़ने से आगे बढ़ सकते हैं तो उन्हें फ्रीजर में स्थानांतरित करें इस तरह आप भोजन की सतह पर बर्फ नहीं बनाते हैं, फ्रीजर को बहुत ज्यादा उपभोग करने से रोकते हैं और जो भोजन अभी भी गर्म है और जो पहले से ही जमे हुए हैं, उनके बीच "संपर्क से बचाव" को रोकने में रोकें।
    • खाना पकाने के दौरान व्यंजन धोएं
    • ताजा फल सबसे पहले अम्लीय पानी के साथ उसका रंग बनाए रखने के लिए इलाज किया जाना चाहिए। Cookbooks कुछ कैन्ड व्यंजनों पर पढ़ें और कैसे ठंड के लिए कुछ फलों को तैयार करने के लिए। स्ट्रॉबेरी, करंट या ब्लूबेरी जैसे जामियां कठोर हो सकती हैं: पहले उन्हें धो लें, उन्हें निकालना और उन्हें अच्छी तरह से एक पाक चादर पर रखा ताकि वे ठंड के दौरान छड़ी न जाएं। जब वे कड़ी मेहनत करते हैं, उन्हें फ्रीजर के लिए लेबल किए गए बैग में स्थानांतरित करें।
    • आप बैग से अतिरिक्त हवा को चूसने के लिए भूसे का उपयोग कर सकते हैं। खोलने को 1 सेमी से अधिक व्यापक नहीं छोड़ दें और पुआल की केवल टिप को छू लें। हवा को निकालें और जल्दी से बैग मन को बंद करें पुआल को हटा दें अगर आपको यह पसंद नहीं है या भोजन को एक पूर्ण भली भांति बंद करने की आवश्यकता है, तो आप घर की दुकानों में वैक्यूम मशीन और सस्ती कीमतों पर पिस्सू बाजारों में भी मिल सकते हैं। क्या आप विश्वास कर सकते हैं के विपरीत, वे किसी भी प्लास्टिक बैग के साथ बहुत अच्छा काम करते हैं। बस कुछ बैग के ज़िप बंद काटा और उपकरण के अनुदेश मैनुअल में वर्णित के रूप में आगे बढ़ें। इस तरह से एकत्र किए गए मांस और सब्जियां एक वर्ष से अधिक के लिए फ्रीजर में विरोध करती हैं (यदि वे जमे हुए हों, तो निश्चित रूप से)।
    • अपने खाना पकाने के सत्रों के दौरान धीमी कुकर का उपयोग करने पर विचार करें। उसे कुछ डिश के साथ रात पहले संचालित करें और उसे रात के दौरान अपनी नौकरी करने दें। अगले दिन आप इसे भोजन के दूसरे बैच के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं
    • प्याज और मिर्च की तरह पूर्व कटौती सब्जी बैग खरीदने पर विचार करें। उन्हें थोड़ा अधिक खर्च होता है, लेकिन कभी-कभी वे बहुत समय बचाते हैं यहां तक ​​कि रसोई रोबोट इस संबंध में बहुत उपयोगी हैं।

    चेतावनी

    • हमेशा खाद्य पदार्थ ठंड के लिए सभी सुरक्षा नियमों का पालन करें।
    • यदि आप रूममेट्स के साथ रहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि फ्रीजर में आपके उपलब्ध स्थान का विशाल उपयोग उन्हें परेशान नहीं करता है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • फ्रीजर कंटेनर
    • स्नातक किए गए कप, कटोरे, चम्मच और रसोई के बर्तन
    • कई चाय के तौलिये
    • कार्यक्षेत्र के लिए निस्संक्रामक
    • चिपकने वाली टेप और स्थायी मार्कर
    • पॉट धारक, त्रिवेज़, ओवन दस्ताने
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध

    © 2011—2022 GnuMani.com