पसलियों को कैसे पकाने के लिए

क्या आप कभी भी रेस्तरां के उच्च मूल्यों का भुगतान करने के लिए बिना, धीरे-धीरे पकाया गया चॉप्स के निविदा स्वाद का स्वाद चाहते थे? थोड़ा धैर्य और नियोजन के साथ, आप उन्हें अपने घर के लिए तैयार कर सकते हैं। आपको एक दिन पहले तैयारी शुरू करनी होगी, क्योंकि पसलियों को फ्रिज में रातोंरात मुरना करना पड़ता है। उन्हें खाना पकाने के लिए विभिन्न तकनीकें हैं, लेकिन दो सबसे महत्वपूर्ण चरण तैयारी और धीमी गति से खाना पकाने की तैयारी कर रहे हैं।

कदम

विधि 1

2

जांचें कि पसलियों के नीचे से सफेद झिल्ली को हटा दिया गया है। यदि आप एक कसाई से खरीदते हैं, तो उसे झिल्ली को निकालने के लिए कहें, या घर पर काटें।

3

पसलियों के लिए ड्रेसिंग तैयार करें बाजार में कई पूर्व-पैक पाउडर मसाले हैं, लेकिन आप अपने पसंदीदा मसालों के साथ एक बना सकते हैं।

4

निर्धारित करें कि आप पसलियों के लिए किस प्रकार की सॉस चाहते हैं यहां तक ​​कि सॉस भी खरीदा जा सकता है या आप इसे घर पर कर सकते हैं।

5

पसलियों के पूरे हिस्से को शामिल करने के लिए पर्याप्त पैन चुनें, लेकिन ओवन में जाने के लिए काफी छोटा है।

6

प्रतिरोधी एल्यूमीनियम पन्नी का एक टुकड़ा हटा दें, सभी मांस को लपेटने के लिए पर्याप्त है और इसे पैन में फैलाएं।

विधि 2

2

एल्यूमीनियम पन्नी पर नीचे की तरफ नीचे पसलियों को रखें।

3

पसलियों के चारों ओर एल्यूमीनियम पन्नी लपेटें और किनारों को बंद करें, पूरी तरह से मांस सील कर रहा है।

4

फ्रिज में पैन डालें और इसे एक रात के लिए आराम दें।

विधि 3

2

पसलियों को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें मेज पर छोड़ दें, जबकि ओवन गर्म होता है। जब आप उन्हें ओवन में डालते हैं तो उन्हें कमरे के तापमान पर लगभग होना चाहिए।

3

पसलियों को 2 घंटे के लिए कुक में रखें और फिर उन्हें ओवन से हटा दें। इसे छोड़ दें, क्योंकि आप मांस वापस रखेंगे और इसे सॉस के साथ खाना पकाने के लिए तैयार करेंगे।

4

ध्यान से एल्यूमीनियम खोलें और जांचें कि पसलियों को ठीक से खाना पकाना है। इस बिंदु पर, मांस को हड्डियों से दूर करना शुरू करना चाहिए और जोड़ों को ढीला होना चाहिए।

5

पसलियों पर खरीदा या घर बनाया सॉस डालो और एल्यूमीनियम पन्नी बंद करें।

6

चोप्स को ओवन में वापस रखो और 30 मिनट के लिए पकाना। यदि आप सॉस को जोड़ते समय सूखने लगे थे, तो खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट तक कम करें।

विधि 4

2

ग्रिल मोड में ओवन सेट करें

3

सॉस को मध्यम आकार के सॉस पैन में डालें।

4

मध्यम गर्मी के ऊपर चटनी को गरम करें और जब तक यह मोटी और सीरपी नहीं हो जाते तब तक सरगर्मी जारी रखें।

5

गर्म सॉस के साथ पसलियों के शीर्ष को कवर करने के लिए रसोई ब्रश का उपयोग करें।

6

एल्यूमीनियम में लिपटे हुए मांस को छोड़ दें और इसे ओवन के शीर्ष ग्रिल पर रखें।

7

लगभग 3 मिनट के लिए ग्रिल के तहत कुक, यह सुनिश्चित कर लें कि पसलियों को जलाना शुरू नहीं होता है।

8

इसे ओवन से निकालें, इसे उल्टा कर दें और दूसरी तरफ सॉस के साथ कवर करें।

9

ग्रिल के नीचे फिर से सेंकना, लपेटो नहीं, और एक और 3 मिनट के लिए खाना बनाना।

10

ओवन से पसलियों को निकालें, उन्हें 10-15 मिनट के लिए शांत करें और फिर अपने भोजन का आनंद लें!