सूअर का मांस पसलियों को कैसे पकाने के लिए (अतिरिक्त पसलियों)

प्रति व्यक्ति पसलियों की कम से कम एक पौंड खरीदें हड्डियों की बड़ी मात्रा में मांस / वजन अनुपात बहुत कम होता है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि प्रति व्यक्ति लगभग 700-800 ग्राम की आवश्यकता है।

उन्हें खाना पकाने से पहले 1-2 दिनों के लिए फ्रिज में अतिरिक्त पसलियों को रखें, अगर वे जमी हों। पसलियों को मुख्य रूप से ताजा बेचा जाता है, इसलिए उन्हें खाना पकाने से पहले उन्हें खरीदने के लिए बेहतर होता है।

वसा के सभी बड़े टुकड़े निकालें आधे में पसलियों की पंक्ति को काटें, अगर आपको ओवन के आयामों को अनुकूलित करना है

अधिकांश मसाला मिश्रण का उपयोग कर मांस के किनारों को दबाएं। इस तरह सभी अरोम अवशोषित हो जाएंगे।

ओवन को चालू करते समय फ्रिज से मांस निकालें खाना पकाने से पहले उसे थोडा गरम करना चाहिए था

ओवन में पसलियों को रखें टाइमर को खाना पकाने के माध्यम से आधे रास्ते पर ध्वनि सेट करें

आधे रास्ते खाना पकाने के माध्यम से पसलियों की जाँच करें। यदि वे अभी तक सही तापमान तक नहीं पहुंच गए हैं, तो उन्हें फिर से पकाना और उन्हें 45 मिनट के बाद पुनः जाँच लें।

जब पसलियों का तापमान 77 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है तो यह ओवन को 80 डिग्री सेल्सियस तक घटा देता है। ओवन में उन्हें 2-3 घंटे के लिए उन्हें निविदा बनाने के लिए छोड़ दें।

ओवन से अतिरिक्त पसलियों को निकालें इसे 5 मिनट के लिए शांत करने दें