रिब कैसे पकाने के लिए

मांसपेशियों में एक टी आकृति की हड्डी से एक पसली की विशेषता होती है यह साइरलाइन और पट्टिका से मांस का एक क्रॉस सेक्शन होता है जो बोवाइन के कशेरुक से शुरू होता है। रिब कैसे पकाने पर यह निर्भर करेगा कि आप इसे कैसे करना चाहते हैं। कुछ बुनियादी कदमों के बाद, जब भी आप चाहें तब हड्डी के साथ बड़े स्टेक पकाना सकते हैं।

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खाना पकाने से 30-60 मिनट फ्रिज के किनारे निकालें ताकि वे कमरे के तापमान तक पहुंच सकें। शीतल स्टेक्स को खाना बनाना मांस की मांसपेशियों के संकुचन के कारण मांस को गर्मी के साथ ठंडा मांस के विपरीत कठिन बनाता है।

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सुनिश्चित करें कि स्टेक्स सूखी हैं उस पर एक कागज तौलिया रोल करें स्टेक सूखा होना चाहिए, इसलिए इसे भाप नहीं करना चाहिए

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दोनों पक्षों पर अच्छी तरह से पसलियों का मौसम यदि आप मांस के स्वाद का स्वाद चाहते हैं, तो इसे मसालों से अधिक मत करो, क्योंकि यह अपने प्राकृतिक स्वाद को मुखौटा कर सकता है।

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पसली ग्रिल करने के लिए, गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे का उपयोग करके ग्रिल को पहले से गरम करें। ग्रिल पर स्टेक रखो और लगभग 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना। एक बार स्टेक बारी, एक और 3-4 मिनट या जब तक वे ग्रील्ड कर रहे हैं के रूप में आप उन्हें पसंद के लिए खाना बनाना।

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एक पैन में तले हुए तलना के लिए, एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन या कुछ जैसे ही भारी उपयोग करें। मध्यम चम्मच वनस्पति तेल के 2 tablespoons के साथ पैन गरम करें।

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ग्रील्ड पसलियों को पकाने के लिए, स्टेक्स जोड़ने से पहले 5-10 मिनट के लिए पहले से गरम करें। एक बार शीर्ष 5 मिनट के लिए सुनहरा होता है, चिंगों के साथ स्टेक बारी। कुक को एक और 5 मिनट या जब तक आप इसे पसंद नहीं करते।

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पसलियों को भुनाकर, भट्ठी में 260 डिग्री सेल्सियस पर भूनें, जिसमें भारी बेकिंग पैन होता है।

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स्टेक तैयार होने पर जांचने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।

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स्टेक्स को काटने या खाने से पहले 5-10 मिनट तक आराम करने दें। इस तरह जूस को पूरे मांस में पुनर्वितरित किया जाता है, इसलिए आपके पास एक निविदा और रसदार स्टेक है स्टेक्स को आराम करने से रिब खाना पकाने में सबसे महत्वपूर्ण कदमों में से एक है।

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समाप्त हो गया।