कैसे सूखे चना पकाने के लिए

चूमा का उपयोग हुमस, सलाद, स्टॉज और कई पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है। यहां तक ​​कि अगर आप उन्हें खाने के लिए तैयार कर सकते हैं, तो आप सूखे चना तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं। उन्हें सोखें, इस 12-घंटे की प्रक्रिया के साथ उबाल लें और उन्हें मौसम दें।

कदम

भाग 1

2

चिकन भी जैविक खाद्य भंडार से थोक में खरीदा जा सकता है।

3

हमेशा की समाप्ति तिथि जांचें

4

500 ग्राम चना के एक बैग खरीदें

भाग 2

2

लगभग 10 सेमी ठंडे पानी के साथ चने को कवर करें जो रात के दौरान अवशोषित हो जाएगा।

3

पानी पर चलने वाले चने को छोड़ दें

4

नमक के आधा चम्मच जोड़ें एक लकड़ी के चम्मच के साथ पानी में मिलाएं।

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चॉकस को 12 घंटे तक भिगोकर छोड़ दें। शाम को उन्हें तैयार करें ताकि वे अगले दिन पकाए जाने के लिए तैयार हो जाएं।

भाग 3

2

बड़े पॉट में सूखा चने को रखो।

3

ठंडे पानी (लगभग 7-8 सेमी) के साथ चना को कवर करें।

4

उबालने के लिए पानी को चोपी के साथ उच्च गर्मी पर लाओ। फिर इसे धीरे से कम करें

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एक रसोई टाइमर को 90 मिनट तक सेट करें कम गर्मी के ऊपर खाना पकाने के दौरान पैन में ढक्कन डालें

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लगभग खाना पकाने के अंत में, ढक्कन को ले जाएं और मसालों और जड़ी-बूटियों को जोड़ें।

7

एक चना चखो। यह कठिन होना चाहिए, नरम नहीं होना चाहिए यदि वे अब भी कठिन हैं, ढक्कन के साथ एक और आधे घंटे के लिए खाना बनाना।

8

सब्जियां नाली और शांत करें उन्हें तत्काल परोसें, उन्हें नुस्खा या गहरे-फ्रीज में इस्तेमाल करें।