कैसे आर्टिचोक को पकाने के लिए

आटिचोक एक पौधा है जिसे हम मुख्य रूप से भूमध्य क्षेत्र में और कैलिफ़ोर्निया में पा सकते हैं। इस सब्जियों को पाक करने की थोड़ी तैयारी और धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन जल्द ही इसकी तीव्र स्वाद और स्वादिष्ट, इसके कई पोषण गुणों के रूप में चुकाया जाएगा। वास्तव में, आर्टिचोक एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन सी में समृद्ध हैं, साथ ही पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत भी है। आर्टिचोक को पकाने के लिए आवश्यक चरणों को एक साथ देखते हैं।

कदम

विधि 1

2

यदि आप ताजा आर्टिचोकस खरीदना सुनिश्चित करना चाहते हैं, तो यह वसंत के दौरान करें

विधि 2

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आर्टिचोक ले लो और उन्हें ठंडे चलने वाले पानी में कुल्ला दें ताकि पृथ्वी और गंदगी के सभी निशान हटा दें।

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स्टेम को काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, इसे 2-3 सेमी के बारे में छोड़ दें, जो कि खाद्य और स्वादिष्ट भी है।

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आटिचोक के स्टेम के पास जमा सभी छोटे पत्ते को हटा दें।

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लगभग 2-3 सेमी की लंबाई के लिए प्रत्येक आटिचोक (कांटेदार एक) के ऊपरी छोर को काटने के लिए चाकू या कैंची का उपयोग करें।

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रंग बदलने के द्वारा ऑक्सीकरण को रोकने के लिए, पानी और नींबू के समाधान में सभी आर्टिचोक को साफ करें।

विधि 3

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उन्हें खाना पकाने के समय को कम करने और उनके पोषण गुणों को सुरक्षित रखने के लिए भाप।

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अपने आर्टिचोक उबलने या गश्त करने के बाद, आप उनको स्वाद देने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

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समाप्त हो गया।