कैसे शलजम पत्तियों को पकाने के लिए

सामान्य तौर पर, सलगम के पत्ते उबलते पानी में पकाये जाते हैं। मक्खन, नमक और काली मिर्च की एक सरल वृद्धि के साथ शुरू करने के लिए इस अनमोल सब्जी के स्वाद के कई तरीके हैं। यदि आप अधिक जानना चाहते हैं तो लेख पढ़ें

सामग्री

4 सर्विंग्स के लिए

  • सिनिप पत्तियों के 340 ग्राम
  • 15 - 30 मिलीलीटर नींबू का रस
  • 15 मिलीलीटर मक्खन या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

कदम

भाग 1

शलजम पत्ते तैयार करें
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पत्तियों को धो लें ठंडे पानी चलते हुए इसे कुल्ला, अपनी उंगलियों से धीरे-धीरे इसे रगड़ कर।
  • एक सलाद अपकेंद्रित्र के साथ सूखी, या कागज या एक शोषक रसोई तौलिया का उपयोग करने के लिए उन्हें डब या हवा में उन्हें बाहर फैलाने के लिए।
  • यदि आप चाहें तो आप पत्तियों को सिंक में डुबोकर, या कटोरे में पानी से भर कर धो सकते हैं। कुछ मिनट प्रतीक्षा करें ताकि पृथ्वी ढीली हो जाए। उन्हें सुखाने से पहले पानी चलने के बाद जल्दी से कुल्ला।
  • कुक टर्निप ग्रीन्स स्टेप 2 नामक छवि
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    उपजी निकालें एक तेज चाकू के साथ आधार पर प्रत्येक पत्ते को काटें।
  • इस ऑपरेशन के दौरान, पत्तियों का निरीक्षण करें और किसी भी ढीले या क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दें।
  • कुक सलगम ग्रीन्स चरण 3 के शीर्षक वाला छवि
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    पत्तियों को तोड़ो अपनी उंगलियों के साथ छोटे टुकड़ों में इसे फाड़ना
  • प्रत्येक टुकड़ा लगभग 1 - 1.5 सेमी बड़ा होना चाहिए।
  • यदि आप चाहें, तो एक तेज चाकू के साथ पत्ते काट लें।
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    नींबू के रस के साथ छिड़क तरल समान रूप से वितरित करने के लिए अपने हाथों से धीरे से हिलाओ।
  • उन्हें कम से कम 5 मिनट तक आराम करने दें। नींबू का रस एंजाइम मायरोसिनेज के सक्रियण को बढ़ावा देगा और आइसोथियोसाइनेट्स की मात्रा में वृद्धि करेगा। इसके अलावा, रस पत्ते को अल्पावधि में छोटा करने से रोक देगा।
  • भाग 2

    शलजम पत्ते कुक
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    कुछ पानी उबालें एक बर्तन में इसे आधे में भरें और नमक की एक चुटकी डाल दें। एक उच्च या मध्यम उच्च लौ पर फोड़ा करने के लिए पानी लाओ।
    • बड़े बर्तन चुनें, बेहतर अगर 5 या 6 लीटर यद्यपि एक छोटे बर्तन अनुपयोगी है, भले ही एक बहुत बड़ा बर्तन बेकार से खाना पकाने का समय लम्बा हो।
    • यदि संभव हो तो आप ढक्कन के साथ एक लोहे के बर्तन को पसंद करते हैं, जो खुले आग में पकाने के लिए इस्तेमाल होते हैं।
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    सैंडीप और सेंकना पत्तियों जोड़ें। पॉट में पत्ते डालकर ढक्कन के साथ कवर करें। 20 से 25 मिनट या टेंडर तक कुक करें।
  • कई रसोइयां गर्मी की तीव्रता को कम करके खाना पकाने के समय का विस्तार करना पसंद करती हैं। हल्के ढंग से पत्तियों को 45 से 60 मिनट के लिए उबाल लें।
  • कुक सलगम ग्रीन्स चरण 7 नामक छवि
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    उन्हें एक कोलंडर में डालकर शलजम के पत्तों को हटा दें।
  • जब वे कोलंडर में होते हैं, उन्हें अधिक पानी निकालने के लिए हल्के से दबाएं, अपने हाथों या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें
  • कुक टर्निप ग्रीन्स चरण 8 नामक छवि



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    मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ पत्तियां पत्तियों को बड़े पैन में स्थानांतरण करें और मक्खन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। उन्हें नई सामग्री के साथ स्वाद के लिए हलचल
  • यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ मक्खन को बदलें।
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। यदि आप अनिश्चित हैं कि मात्रा 1 नमक की चम्मच और 1 काली मिर्च के साथ शुरू होती है। मौसम, मिश्रण, स्वाद और अधिक जोड़ने अगर वांछित
  • कू कूकप ग्रीन्स स्टेप 9 नामक छवि
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    तुरंत सेवा करें व्यंजन में शलजम पत्ते को स्थानांतरित करें और उन्हें मेज पर रखें।
  • भाग 3

    वैकल्पिक
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    चिकन स्टॉक के साथ खाना पकाने के पानी को बदलें, पत्तियां इसे और अधिक स्वादिष्ट बनने पर अवशोषित कर लेती हैं।
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    खाना पकाने तरल के लिए कुछ बेकन या हैम जोड़ें। वे शलजम पत्तियों के प्राकृतिक कड़वा स्वाद के लिए क्षतिपूर्ति करेंगे
  • सूअर का मांस के 250 ग्राम खाना पकाने के पानी के स्वाद के लिए पर्याप्त होगा। ब्राउन मांस और फिर इसे बर्तन में जोड़ने के साथ, खाना पकाने के रस के साथ, जब आप पत्ते खाना बनाना शुरू करते हैं
  • यदि आप चाहें, तो आप एक मध्यम कटा हुआ प्याज और थोड़ा सा चीनी जोड़ सकते हैं।
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    पैन में शलजम के पत्तों को कुक में रखें एक बर्तन में उन्हें उबलने के बजाय, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 1 बड़ा चमचा के साथ एक पैन में पत्तियों का सेट करें। जब तक वे निविदा न हो जाएं तब तक उन्हें कुक कर दें।
  • इच्छित खाना पकाने की डिग्री के आधार पर यह 5 से 15 मिनट के बीच ले जाएगा।
  • यदि आप स्वादिष्ट तैयारी पसंद करते हैं, तो बेकन वसा के साथ तेल की जगह
  • तली हुई सैंडीप पत्ते उनकी कुरकुरा और उनके उज्ज्वल हरे रंग का रंग रखेंगे।
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    एक सुगंधित मसाला के साथ पकाया पत्ते छिड़कें। अपने शराब की पूंछ या अपने पसंदीदा सलाद सॉस चुनें
  • दानात्मक या सेब के सिरका पत्तियों को एक मिठाई और खट्टा नोट जोड़ता है, अपने पसंदीदा का चयन करें।
  • सोया सॉस या टेरीकी सॉस का उपयोग करके एशियाई स्वादों से प्रेरित हो जाओ कसा हुआ बादाम या नूडल्स जोड़ें
  • कुक टर्निप ग्रीन्स स्टेप 14 नामक छवि
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    अतिरिक्त सामग्री के साथ पैन में पत्तियों को छोड़ दें।
  • उदाहरण के लिए, बारीक कटा हुआ लहसुन या प्याज जोड़ें। पैन में पत्ते डालने से पहले उन्हें भूनें
  • अपने पकवान को गर्म मर्च या पेपरिका पाउडर के साथ मसालेदार और मसालेदार नोट दें।
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    अपने पकवान के लिए स्वाद जोड़ने के लिए, सब्जी के साथ सैंडिप पकाएँ। गोभी के पत्तों और सरसों के पत्तों के साथ मिलाएं। उन्हें समान भागों में उबाल लें और नमक, तेल, लहसुन, बेकन और चीनी को खाना पकाने के पानी में जोड़ें।
  • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • Colino
    • सलाद अपकेंद्रित्र
    • अवशोषित कागज
    • चाकू
    • 5 या 6 लीटर की क्षमता वाली पॉट
    • लकड़ी का चमचा
    • सेवा के लिए चिमटा
    • कड़ाही
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