कैसे सेव और आलू पकाने के लिए

सेवॉय और आलू स्वस्थ और सुगंधित सब्जियां भी एक साथ जोड़ दी जाती हैं उन्हें संयोजन करके, आप एक सरल पकवान बनायेंगे जो कई मायनों में तैयार किया जा सकता है। कोशिश करने के लिए यहां कुछ व्यंजन हैं

सामग्री

सामग्री

सेवॉय और बेक्ड आलू
गोभी और उबले आलू
सेवॉय और उबले हुए आलू
धीमी कुकर में सेवाय और आलू

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3
विधि 4

आप की आवश्यकता होगी चीजें

सेवॉय और बेक्ड आलू
गोभी और उबले आलू
सेवॉय और उबले हुए आलू
धीमी कुकर में सेवाय और आलू

सामग्री

सेवॉय और बेक्ड आलू

6 सर्विंग्स के लिए

1 गोभी, 900-1.125 जीआर
2 बड़े आलू, 1,125 जीआर
340 जीआर बेकन का, छोटे टुकड़ों में कटौती
पीले प्याज के 2 कप, खुली और कटा हुआ
नमक के 1 चम्मच
1 मिर्च का काली मिर्च का चम्मच
चिकन स्टॉक के 2 कप
गैर छड़ी स्प्रे

गोभी और उबले आलू

4-5 सर्विंग्स के लिए

4 मध्यम सफेद आलू
1 मध्यम आकार के गोभी
2 मध्यम पीले प्याज, खुली और पतलून में काट लें
पानी

सेवॉय और उबले हुए आलू

4 सर्विंग्स के लिए

2 लाल उबला हुआ आलू
1/2 छोटे हरा सैंडी
जीरा का 1 छोटा चम्मच
गैर छड़ी स्प्रे
निर्जलित प्याज का 1 चम्मच
1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
नमक के 3/4 चम्मच
पूरे दही के 1 कप

धीमी कुकर में सेवाय और आलू

6 सर्विंग्स के लिए

1 छोटे गोभी
1 मध्यम सफेद या पीले प्याज, खुली और कटा हुआ
2-4 लहसुन लहसुन, कीमा बनाया हुआ
सरसों के बीज के 2 चम्मच
900-1.350 जीआर नए आलू के लिए
नमक के 2 चम्मच
जमीन के 2 चम्मच मिर्च काली मिर्च

कदम

विधि 1

सेवॉय और बेक्ड आलू

पहले से गरम ओवन 190 डिग्री गैर-छड़ी के साथ छिड़काव करके पैन तैयार करें

कुल्ला और गोभी कटौती। इसे ठंडे पानी में कुल्ला और इसे आठवीं में काट लें।

एक बार धोया, अपने हाथों से कठिन बाहरी पत्तियों को हटा दें

गोभी को आधे में लंबाई में काट लें प्रत्येक आधा फिर से आधे रास्ते काट कर, कुछ क्वार्टर बनाते हैं।

रेशेदार दिल के चारों ओर एक अनुभाग कट, इसे हटाने के लिए प्रत्येक तिमाही के केंद्र में।

हर तिमाही में अब तक काटा, आठवें के गठन

आलू साफ, काट और छीलें चलने वाले पानी के तहत एक सब्जी ब्रश के साथ आलू की खपत करें। आलू पीलीर के साथ पेलेल और क्वार्टरों में कटौती।

एक बार आलू खुली जाती है, परिधि में प्रत्येक आधा काटा जाता है, फिर आधे रास्ते लंबाई के साथ, क्वार्टर बनाते हैं।

पुलाव में सेवॉय और आलू प्रणाली आपको उन्हें वैकल्पिक करना चाहिए

गोभी के आठवीं को गोल के साथ गोलाकार होना चाहिए।

7 मिनट के लिए पैन में बेकन भूनें। मध्यम गर्मी पर कुक, इसे समय-समय पर बदल दें।

चूंकि इसमें बहुत अधिक वसा है, इसलिए आपको इसे पकाने के लिए तेल या मक्खन जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें कुक अक्सर, पांच मिनट के लिए

प्याज को नरम और अंत में खस्ता बेकन होना चाहिए।

यह मिश्रण आलू और गोभी पर सॉस पैन में वितरित करें। Versa एक सजातीय तरीके से सामग्री का वितरण।

सॉस पैन के लिए बेकन जोड़ने से पहले तेल निकालना न करें। आपको सब्जियां साजिश होने देना चाहिए

सॉस पैन में चिकन स्टॉक डालो यह बहुत अच्छी तरह से वितरित, सभी सामग्री को कवर।

शहतूत में सब्जियां, बेकन और प्याज भीगना चाहिए।

नोट करें कि घर का बना चिकन सूप अखरोट के साथ बनाई गई जगह को बदल सकता है।

कवर और 90 मिनट के लिए खाना बनाना। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ सॉस पैन को कवर करें और जब तक कि एक कांटा के साथ अटक नहीं कर लेते हैं, तब तक आलू और गोभी को नरम नहीं होते।

सेवा करने से पहले आराम करने के लिए छोड़ दें पकवान से पहले 15 मिनट के लिए भंडारित किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान एल्यूमीनियम को न हटाएं

एक बार जब आप व्यंजन करते हैं तो आपको सब्जियों पर शोरबा, प्याज और बेकन सॉस करना चाहिए।

विधि 2

गोभी और उबले आलू

कुल्ला और गोभी कटौती। इसे ठंडे पानी में कुल्ला और इसे आठवीं या 8 सेमी के टुकड़ों में काट लें।

गोभी काटने से पहले बाहरी पत्तियों को निकालें
गोभी को आधे में लंबाई में काट लें अब आधे रास्ते में प्रत्येक आधा कटौती, कुछ क्वार्टर बनाने।
प्रत्येक तिमाही से रेशेदार भाग को काटें।
प्रत्येक तिमाही को अब तक आधे में कट कर आठवीं या खंड बनाते हैं।

आलू साफ, काट और छीलें चलने वाले पानी के नीचे एक सब्जी ब्रश के साथ आलू को मिलाएं। आलू पीलीर के साथ पेलेल और क्वार्टरों में कटौती।

इसे काटने से पहले आलू का उपयोग करें।

प्रत्येक आलू का आधा भाग परिधि में काटें, फिर आधे रास्ते से लंबे समय तक, क्वार्टर बनाना।

कुक गोभी और आलू चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र

पानी के साथ एक बर्तन में आलू, गोभी, और प्याज के टुकड़े डाल दें। एक बड़ी शोरबा का प्रयोग करें, वर्दी परतों में सब्जियों को बारी बारी से। सब्जियों को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ बर्तन भरें।

सब्जियों पर कम से कम 2.5 सेमी पानी होना चाहिए। खाना पकाने के दौरान आपको अधिक जोड़ना पड़ सकता है

20 मिनट के लिए उबाल लें गोभी और प्याज को तोड़ने तक आलू को बर्तन में छोड़ दें और आलू एक कांटा के साथ नरम होते हैं।

नाली और सेवा करें खाना पकाने के पानी को हटाने के लिए सामग्री को एक कोलंडर में डालें। अलग-अलग व्यंजनों के लिए सब्जियों को स्थानांतरित करें।

यदि आप जो बाकी सेवा करना चाहते हैं वह तैयार नहीं है, आलू और गोभी को पॉट में डालकर ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। इसे आग रखने के लिए इसे गर्म रखने के लिए रखें जब तक यह सेवा करने का समय नहीं है।

विधि 3

सेवॉय और उबले हुए आलू

गोभी को टुकड़ों में काटें। आधी लंबाई में पहले काटा, फिर आधा में प्रत्येक आधा दो बार। आपके पास चार क्वार्टर होना चाहिए

यदि आपने अभी तक कोर को निकाला नहीं है, तो क्वार्टर बनने के बाद इसे काट लें।

आलू को साफ और काटें। इसे ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और इसे कटोरे में काट लें।

यदि आप लाल आलू का उपयोग करते हैं तो आपको सब्जी ब्रश के बजाय अपनी अंगुलियों से धीरे-धीरे उन्हें रगड़ना चाहिए, क्योंकि लाल आलू की बहुत पतली त्वचा है।

प्रत्येक आटे को क्वार्टर और क्वार्टर में तीन टुकड़ों में काटें।

पानी के साथ एक शोरबा बर्तन तैयार करें मध्यम-उच्च गर्मी पर 10 सेंटीमीटर पानी और उबाल भरें।

आपके पास एक स्टीमर की टोकरी होनी चाहिए जो सीधे स्टॉक पॉट में जाती है। टोकरी के निचले हिस्से को पानी के संपर्क में नहीं आने चाहिए, जब यह अधिकतम उबलते समय होता है।

टोकरी में गोभी और आलू को व्यवस्थित करें। एक परत में आलू को नीचे और गोभी ऊपर जाना चाहिए।

यदि आपके पास एक टोकरी नहीं है, तो आप एक धातु झरनी का उपयोग कर सकते हैं।

आलू अधिक घने होते हैं और इसलिए पकाने के लिए अधिक समय लेते हैं, यही कारण है कि वे नीचे जा रहे हैं जो सबसे गर्म क्षेत्र होगा क्योंकि यह प्रत्यक्ष गर्मी प्राप्त करेगा।

25 मिनट के लिए उबाल लें पॉट को कवर करें और जब तक सब्जियां नरम न हों तब तक पकाना।

एक ही समय में, एक पैन में जीरा जीवा। एक गैर-छड़ी मिश्रण के साथ छिड़क और जीरा जोड़ें। कुक को धीरे-धीरे दबाना जब तक कि बीज एक गंध सुगंध छोड़ दें और एक काले रंग का न हो।

इसे एक से दो मिनट लगाना चाहिए।

गर्मी से पैन निकालें, बस टोस्टिंग खत्म करो।

बीज, प्याज, लहसुन, नमक और दही जलाएं। जीरा ठंडा होने के बाद, बीज को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें। प्याज, लहसुन, नमक और दही जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

कुक गोभी और आलू चरण 23 के शीर्षक वाला चित्र

इस सॉस के साथ उबला हुआ सब्जियों परोसें बर्तन की सेवा करने के लिए गोभी और आलू को स्थानांतरित करें और प्रत्येक पर एक चम्मच सॉस जोड़ें।

वैकल्पिक रूप से, आप टेबल के केंद्र में कटोरा रख सकते हैं और मेहमान उन्हें व्यक्तिगत रूप से ले सकते हैं।

विधि 4

धीमी कुकर में सेवाय और आलू

कुक गोभी और आलू चरण 24 के शीर्षक वाला चित्र

कुल्ला और गोभी कटौती। ठंडे पानी के नीचे गोभी को कुल्ला और बाहरी पत्तियों को त्यागें। इसे टुकड़ों में काटें।

गोभी को आधा लंबाई में और आधे से छमाही में काट लें, क्वार्टर पाने के लिए।
रेशेदार दिल के चारों ओर एक अनुभाग कट, इसे हटाने के लिए प्रत्येक तिमाही के केंद्र में।
प्रत्येक तिमाही में 2.5 सेमी रिबन और घिरने से त्रिपुली काटा।

आलू धो लें पानी चलने के बाद इसे कुल्ला और इसे रसोई के पेपर के साथ सूखा।

यह नुस्खा नए आलू के लिए अच्छा है, जो छोटे टुकड़ों में कटौती की आवश्यकता के बिना छोटे और पकाया जाता है।

इस मामले में, उन्हें साफ करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें और वनस्पति ब्रश नहीं। ये आलू एक पतली छील हैं और ब्रश यह दरार कर देगा।

धीमी कुकर में बटा सेवा, प्याज, लहसुन और सरसों के बीज। सामग्री जोड़ें और मिश्रण उन्हें मिश्रण।

गैर-छड़ी के साथ धीमी कुकर स्प्रे करने के लिए या सामग्री जोड़ने से पहले उचित कोटिंग का उपयोग करें। अन्यथा सब्जियों का एक हिस्सा छड़ी कर सकता है।

आलू उच्च जाता है सेव और प्याज पर एक परत बनाओ।

नमक और काली मिर्च के साथ सीजन अगर वांछित

अब और मिश्रण मत करो

10-12 घंटों के लिए कम तापमान पर कुक। गोभी को भूरा भी पूरी तरह से पकाना चाहिए। आलू को आसानी से एक कांटा में फंसने के लिए पर्याप्त निविदा होना चाहिए।

खाना पकाने के दौरान ढक्कन को न हटाएं धीमी कुकर गर्मी भंडारण के द्वारा काम करता है यदि आप खाना पकाने के दौरान ढक्कन भी अक्सर खोलते हैं, तो गर्मी फैल सकती है और समय लंबा हो जाएगा।