शलजम कैसे पकाने के लिए
सैंडीप, हमारे टेबल्स में अनजाने उपेक्षित सब्जियों में से एक होने के बावजूद, एक सब्जी नहीं है, यह एक सब्जी है जो सुपरमार्केट और ग्रेनेंग्रेकर दोनों में मिलती है। यह पौष्टिक और साथ ही बहुत स्वादिष्ट है, और आपके व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट बना सकते हैं। यह मूली जैसा दिखता है, फिर भी खाना पकाने के बाद आलू की तरह अधिक है। शलजम कई अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है: सॉस, ग्रील्ड, स्कल्स, भुना हुआ और कच्चा भी चखा जा सकता है। यदि आप इसे खाना बनाना सीखना चाहते हैं, तो इस गाइड में सरल चरणों का पालन करें।
सामग्री
बलात्कार कूद
- 3-4 छोटे शलजम
- कटा हुआ प्याज का 1 कप
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक क्यू.बी.
- काली मिर्च q.b.
- 1 नींबू का रस का बड़ा चमचा
ग्रील्ड शलजम
- 450 ग्राम कटा हुआ सैंडियस
- जैतून का तेल के तीन चम्मच, दो भागों में विभाजित
- नमक क्यू.बी.
- काली मिर्च q.b.
- कीमा बनाया हुआ लहसुन का 1 बड़ा चमचा
- 2 tablespoons कटा हुआ अजमोद
- एक नींबू का उत्साह
भुना हुआ शलजम
- 680 ग्राम बारीकियों
- अनसाल्टेड मक्खन का 1 बड़ा चमचा
- नमक क्यू.बी.
- काली मिर्च q.b.
कदम
विधि 1
तैयारी
1
अपने डीलर से ताजा शलजम चुनें आप समझ सकते हैं कि वे एक कठिन त्वचा, फर्म सुसंगतता और हरे भरे हरे रंग के शीर्ष के साथ ताजा हैं। टर्निप्स न खरीदें, जो दागदार हों या नाराज हो जाएं: इसका मतलब है कि वे पहले से ही बूढ़े हैं और कड़वा स्वाद लेंगे।
2
एक रसोई के चाकू का उपयोग करके हरी-छोर को हटा दें
3
पृथ्वी और गंदगी के सभी अवशेषों को हटाने के लिए ठंडे पानी के साथ शलजम को कुल्ला।
4
एक तेज चाकू के साथ शलजम छीलो। यदि शलजम पहले ही छील कर दिया गया है या बाहरी भाग टूट गया है, तो कूलर सतह को उजागर करने के लिए एक और परत को हटाया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया प्याज के लिए प्रयुक्त होने के समान है।
विधि 2
बलात्कार कूद
1
मध्यम गर्मी पर एक पैन में जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा गरम करें। गर्मी शुरू होने से पहले इसे कम से कम 30 सेकंड लगेंगे
2
एक पैन में कीमा बनाया हुआ प्याज भून
3
पतली स्ट्रिप्स में 3 या 4 बारीकियों का टुकड़ा। उन्हें चिप्स की तरह दिखना चाहिए।
4
प्याज को नरम होने पर पल में शॉर्ट्स जोड़ें। फिर एक और चम्मच जैतून का तेल डालना
5
5 मिनट के लिए शलजम को कुक लें, फिर लौ कम करें। जब तक वे टेंडर बनने तक उन्हें खाना बनाना जारी रखना चाहिए। नमक और काली मिर्च के साथ गर्मी और मौसम से निकालें।
6
यह उनकी सेवा करने का समय है नींबू के रस का एक बड़ा चमचा जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और जब वे अभी भी गरम हैं उन्हें सेवा करें
विधि 3
ग्रील्ड सड़ांध
1
ग्रिल तैयार करें बारबेक्यू या इलेक्ट्रिक ग्रिल चालू करें
2
450 ग्राम बारीकियां ले लीजिए और चार भागों में काट लीजिये। टुकड़ों को स्कूवर पर रखकर उन्हें आसानी से ग्रिल कर दें।
3
दोनों पक्षों पर जैतून का तेल के साथ शलजम को कोट करने के लिए एक रसोई ब्रश का प्रयोग करें।
4
नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ सीजन।
5
जब तक वे निविदा न हो जाएं तब तक मध्यम गर्मी के ऊपर शलजर्ट ग्रिल करें। आपको इसे प्रत्येक पक्ष पर लगभग दो मिनट के लिए खाना बनाना चाहिए। अंत में, उन्हें एक सेवारत डिश पर व्यवस्थित करें
6
काली मिर्च के 1 बड़ा चमचा के साथ एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें। कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, ताकि लहसुन भूनें शुरू हो जाए।
7
गर्मी कम करें और लहसुन को और 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह सुनहरा न हो।
8
गर्मी बंद करें, 2 tablespoons कटा हुआ अजमोद और काली मिर्च के 1 चम्मच जोड़ें। अच्छी तरह से सभी सामग्री मिक्स
9
शलजम पर चम्मच तेल के कुछ चम्मच डालें।
10
एक नींबू छील जोड़कर शलज की सेवा करें जब वे अभी भी गरम हों
विधि 4
भुना हुआ शलजम
1
पहले से गरम ओवन 260 डिग्री सेल्सियस ओवन के मध्य भाग में ग्रिड रखें।
2
पल 680 ग्राम बारीकियां और चार भागों में विभाजित करें। टुकड़े नींबू के स्लाइस की तरह दिखना चाहिए।
3
एक छोटे पैन में मक्खन के 1 चम्मच पिगलो
4
एक छोटे कटोरे में मक्खन के साथ शलजम का मौसम। नमक और काली मिर्च को भी स्वाद के रूप में जोड़ें।
5
एक पका रही शीट पर उपलब्ध है। सुनिश्चित करें कि टुकड़े अच्छी तरह से स्थान दिया गया है।
6
शॉर्ट्स को 25-30 मिनट तक भुनाएं, जब तक कि वे नरम और सुनहरे न हों। खाना पकाने के दौरान, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए दो बार मिश्रण करना चाहिए कि वे सभी पक्षों पर भुनाएं।
7
सर्विसिल अभी भी गर्म अपने भोजन का आनंद लें!
विधि 5
अन्य तरीकों से पलंग चलाना
1
आलू को खाना बनाने के लिए अपना पसंदीदा नुस्खा चुनें, और बारीकियों के साथ एक आधे की जगह। बारीकियों को उसी तरह तैयार करें, जिस तरह से आप आलू को पकाते हैं, आखिरकार आपको आश्चर्य होगा।
2
पतली स्लाइस में शलजम काटा और मेज पर कच्ची की सेवा करें। आप नमक के एक चुटकी के साथ सलीप के स्लाइस का स्वाद ले सकते हैं या कच्चे प्याज के स्थान पर अपने बर्गर या अन्य व्यंजन को पूरा करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
3
Grattugiala। एक पनीर भट्ठी का उपयोग करके आप इसे भूनकर अपने सलादों में जोड़ सकते हैं। यह पकवान में कुचलने लगाएगा और इसके अंतिम स्वाद को बढ़ाया जाएगा।
4
बारीक चटनी काटकर इसे सूप के साट में जोड़ें, जैसे आप अजवाइन और प्याज के साथ करेंगे। अन्य अवयवों के साथ उबालने से आपकी डिश अमीर हो जाएगी
5
शलजम को कुरकुरे बनाओ उन्हें मोटी स्लाइस में काटें और 3 से 5 मिनट के लिए उन्हें स्टीमर में पकाना। फिर उन्हें पका हुआ चादर पर रख दें और ओवन में लगभग 54 डिग्री सेल्सियस पर 8-10 घंटे तक सेंकना करें। जब वे सूखा और भुखमरी हो जाते हैं, उन्हें ओवन से निकालें ताकि उन्हें ठंडा किया जा सके। नाश्ते के रूप में परोसें, या उन्हें क्रॉउटों के बजाय सूप में जोड़ें।
6
समाप्त हो गया।
टिप्स
- अधिक गहन स्वाद के लिए आप हरे रंग के हिस्सों, तथाकथित तथाकथित कर सकते हैं टर्निप टॉप, उन्हें फेंकने के बजाय लगभग 7 मिनट के लिए जैतून का तेल की बूंदादी के साथ पैन में 10 मिनट या सॉट के लिए पानी में भूनें। अंत में आप कुछ स्वादिष्ट शलजम जड़ी-बूटियों को प्राप्त करेंगे।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- रसोई चाकू
- पनीर भट्टी
- कड़ाही
- ओवन
- इलेक्ट्रिक ग्रिल या बारबेक्यू
- मध्यम आकार का बर्तन
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