कैसे उबले हुए artichokes पकाना
आर्टिचोक आपको डरा सकते हैं यदि आपने कभी भी पकाया या खाया नहीं, लेकिन स्वाद और पोषक तत्वों में समृद्ध है संभव के रूप में कई पोषक तत्वों के संरक्षण के लिए धमाकेदार आर्टिचोक कुक। आप इसे एक बर्तन में या माइक्रोवेव में कर सकते हैं सही तरीके से आगे बढ़ने के लिए आपको ये जानने की जरूरत है
सामग्री
2 भागों के लिए:
- 2 बड़े आर्टिचोक
- 1 नींबू, आधा में कटौती
- नमक के 1 बड़ा चमचा
- पानी
- पिघला हुआ मक्खन (वैकल्पिक)
- मेयोनेज़ (वैकल्पिक)
कदम
भाग 1
आर्टिचोक तैयार करें1
अच्छे आर्टिचोक चुनें एक ताजा आटिचोक भारी और गहरा हरा है
- आटिचोक के पास संकीर्ण पत्तियां होनी चाहिए, जो उन्हें तेज धारण करते हैं जब आप उन्हें पकड़ते हैं। पत्तियां खुली या सूखी नहीं दिखनी चाहिए
- छोटे बच्चों और अधिक निविदा आटिचोक हो जाते हैं, लेकिन बड़े लोगों को एक बड़ा दिल है, जो भी आम तौर पर इस मिठाई और स्वादिष्ट सब्जियों के अधिकांश भाग है।
2
आर्टिचोक धोएं ताजा पानी से कुल्ला और एक साफ शोषक कागज के साथ सूखी।
3
उपजी कटौती पिछले 2.5 सेमी को छोड़कर, आर्टिचोक की पूरी स्टेम को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
4
बाहरी पत्तियों को निकालें आर्टिचोक से निचले पत्तों को निकालने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें
5
अगर आप चाहें तो आटिचोक के ऊपर काटा। आटिचोक एक तरफ एक हाथ से पकड़ो और एक तेज चाकू के साथ टिप का 2.5 सेमी काटने के लिए दूसरे का उपयोग करें।
6
शेष टिप्स कट करें पक्षियों पर छोड़ दिया अन्य पत्तियों से तेज किनारों को काटने के लिए तेज रसोई कैंची का उपयोग करें।
7
Artichokes पर नींबू पास करें आधा नींबू का उपयोग सभी कटे हुए हिस्सों को रगड़ने के लिए करें।
भाग 2
एक स्टोव पर धमाकेदार आर्टिचोक कुक1
एक गहरी पॉट में पानी उबाल लें। इसे लगभग 5 सेंटीमीटर पानी से भरें और उसे एक गर्मी में उबाल लें, जो कि उच्च गर्मी पर स्टोव पर होता है।
- आप जो पॉट इस्तेमाल करेंगे वह स्टीमर बास्केट को पकड़ने के लिए काफी बड़ा होना चाहिए।
- बर्तन भरते समय, याद रखें कि टोकरी के नीचे से पानी का स्तर कम होना चाहिए।
2
पानी में नींबू का रस और नमक जोड़ें। उबलते पानी में नींबू के दोनों हिस्सों को दबाकर नमक जोड़ें। कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
3
स्टीमर बास्केट में आर्टिचोक रखो उन्हें स्टेम के साथ रखें और उन्हें एक परत में व्यवस्थित करें।
4
25-35 मिनट के लिए कुक धमाकेदार आर्टिचोक कुक करें जब तक आप चाकू की नोक के साथ दिल नहीं छेते और अपनी अंगुलियों या सरौता के साथ आसानी से आंतरिक पत्ते खोल सकते हैं।
भाग 3
माइक्रोवेव (वैकल्पिक विधि) में उबले हुए आर्टिचोक को कुक करें1
एक माइक्रोवेव पैन में पानी, नींबू का रस और नमक मिलाएं। पैन के पिछले 1.25 सेमी को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। पानी में आधा नींबू निचोड़ और नमक डालना समाधान अच्छी तरह मिलाएं
- नींबू का रस और नमक आर्टिचोक स्वाद देगा। इसके अलावा, रस ऑक्सीकरण सीमित करेगा।
2
पैन में आर्टिचोक रखो पहले पानी में स्टेम की ओर डुबकी। तो उन्हें बारी ताकि ऊपरी पंखियां पानी में डूबे होंगी।
3
प्लास्टिक की फिल्म के साथ आर्टिचोक को कवर करें माइक्रोवेव फिल्म के साथ पैन को सील करें, ताकि अंदर भाप को बरकरार रखें।
4
10-13 मिनट के लिए माइक्रोवेव में कुक। 9-10 मिनट के बाद आर्टिचोक की जांच करें और आवश्यक समय के लिए उन्हें खाना बनाना जारी रखें।
भाग 4
उबले हुए आर्टिचोक खाएं1
उन परोसें जब वे अभी भी गर्म होते हैं आप गर्म आर्टिचोक खा सकते हैं, कमरे के तापमान पर, या ठंडा कर सकते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग इसे गर्म और ताजा पकाया जाने पर ऐसा करने के लिए पसंद करते हैं।
- कूलिंग के लिए आराम करने के लिए आर्टिचोक छोड़ दें अन्यथा आप अपनी उंगलियों को जला सकते हैं जब आप उन्हें खा सकते हैं।
2
बाहरी पंखुड़ी निकालें एक समय में प्रत्येक बाहरी पंखुड़ी एक को निकालने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें
3
मक्खन, सीजन या सॉस के साथ पंखुली का मौसम पिघला हुआ मक्खन और मेयोनेज़, आर्टिचोक के साथ जाने वाली दो सबसे अधिक इस्तेमाल वाली मसालों हैं, लेकिन सॉस की पसंद एक निजी प्राथमिकता है।
4
पत्तियों के नरम हिस्से को खाएं टिप ले लो और अपने मुंह में अनुभवी पक्ष डाल दिया इसे कोमल काटने दें और पौधे के नरम हिस्से को अलग करने और खाने के लिए अपने दांतों के बीच का पत्ता खींचें।
5
खाने योग्य नहीं होने वाले आंतरिक फाइबर निकालें पत्तियों को हटाने के बाद, केंद्रीय भाग को हटाने के लिए एक चाकू या धातु चम्मच का उपयोग करें।
6
आर्टिचोक के दिल खाओ एक चाकू और सीजन का उपयोग करके टुकड़ों में काट लें, पिघले मक्खन, मेयोनेज़ या अपने पसंदीदा सॉस के साथ। पूरे दिल के टुकड़े खाओ
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- तीव्र चाकू
- रसोई कैंची
- दीप बर्तन
- भाप के लिए टोकरी
- माइक्रोवेव कंटेनर
- प्लास्टिक की फिल्म
- चिमटा
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