कैसे मीठे आलू भुना हुआ

भुना हुआ मीठे आलू बहुत स्वादिष्ट और स्वाद में समृद्ध है, एक सही साइड डिश या कई अन्य तैयारी के लिए एक आधार है। वे नए शेफ के लिए एकदम सही हैं क्योंकि उन्हें खाना बनाना आसान है, लेकिन यहां तक ​​कि सबसे अधिक विशेषज्ञ अन्य मिठाई या मसालेदार पदार्थों के साथ उनकी बहुमुखी प्रतिभा की सराहना करेंगे। यहाँ रोस्टिंग के लिए कुछ तरीके हैं, साथ ही स्वाद बदलने के लिए अन्य सुझाव भी हैं।

सामग्री

  • एक हिस्से के लिए 250 ग्राम मीठे आलू
  • तेल का 1 बड़ा चमचा
  • अरोमा को स्वाद लेना

कदम

विधि 1

क्यूब्स में आलू
1
मिठाई आलू खरीदें जब आप उन्हें चुनते हैं, तो याद रखें कि उन्हें "बटाटा" या "अमेरिकी आलू" के नाम से भी बेचा जा सकता है। छील का रंग लाल से बैंगनी रंग में बदलता रहता है और मांस नारंगी है। एक बार पकाया जाता है तो वे प्यारे होते हैं कुछ किस्मों में एक सफेद छील है और स्टार्च में अमीर हैं।
  • "गार्नेट" किस्म में एक उज्ज्वल नारंगी पल्प होता है और पकाया जाता है जब बहुत प्यास होता है। क्यूब्स में तैयारी के लिए सबसे अधिक संकेत दिया है।
  • 2
    अगर आप चाहते हैं तो उन्हें पील करें छील खाद्य है लेकिन यह भी मोटा और रेशेदार है - यदि आप अपनी प्लेट की स्थिरता के बारे में चिंतित हैं, तो आपको इसे समाप्त करना चाहिए।
  • 3
    आलू को एक समान भाग में काटें। इस प्रकार की तैयारी के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक समान सजावट के लिए सभी क्यूब्स समान आकार के होते हैं।
  • यह खंड सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया गया फार्म है, लेकिन इस पर कोई नियम नहीं है। बहुत से लोग चिकना आलू को चिपक या जुलिएन में काटते हैं
  • छोटे cubes एक caramelized स्वाद पर ले क्योंकि वे एक बड़ी सतह गर्मी से अवगत कराया है। पतली पतलियां कुरकुरा बन जाती हैं यदि लंबे समय तक और कम तापमान पर पकाया जाता है।
  • 4
    एक बड़े कटोरे में कट आलू को स्थानांतरित करें और उन्हें मौसम दें। सभी मधुमक्खी को बढ़ाने या नमकीन विपरीत बनाना पसंद करें
  • आप कंद का मीठा स्वाद पर जोर देना पसंद करते हैं, दालचीनी, उत्साह और एक नारंगी के रस के साथ हल्के से spolveralo (राशि आलू की संख्या के आधार पर नियंत्रित करता है)। तुम भी शहद, गन्ना, स्वीट चिली सॉस जोड़ने के लिए या तुलनात्मक रूप से शीशे का आवरण लेकिन याद रखें कि इन सामग्री कम तापमान पर पकाया जाना चाहिए और अक्सर नजर रखी जल को रोकने के लिए कर सकते हैं।
  • यदि आप अपने पकवान के लिए नमकीन स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो कुचल लहसुन का एक लौंग और अजवायन के फूल और दौनी के एक चम्मच जोड़ें।
  • 5
    तेल के साथ आलू की आलू का तेल मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं कि सॉस अच्छी तरह से वितरित किया गया है। इस तरह से आप सुनिश्चित हैं कि सतह कुरकुरे हो जाती है और खाना पकाने में कारमेल किया जाता है।
  • 6
    एल्यूमीनियम के साथ पैन और कवर चुनें यदि आपके पास एक गुणवत्ता वाला गैर-स्टिक पैन या धातु पैन है, तो इसका उपयोग करें क्योंकि वे सर्वश्रेष्ठ हैं।
  • यह सुनिश्चित करें कि पैन को बड़ी मात्रा में आलू के सभी टुकड़ों को बिना ओवरलैप किए रखने के लिए पर्याप्त है, इसलिए वे सभी सोने के हो जाएंगे
  • मीठे आलू में बहुत अधिक चीनी और पानी होते हैं, इसलिए वे अनोखा ट्रे पर रहना पसंद करते हैं।
  • 7
    उन्हें पैन में स्थानांतरित करें याद रखें कि यह बड़ा होना चाहिए, ताकि हवा अच्छी तरह से सब्जियों के विभिन्न टुकड़ों (एक दूसरे से कम से कम 1 सेमी) के बीच प्रसारित हो सके। यदि आलू क्यूब्स भी एक साथ घनिष्ठ होते हैं, तो वे नरम हो जाते हैं और समान रूप से पकाना नहीं करते - एक ही समय में, यदि वे बहुत दूर हैं, तो वे सूखे और कठिन हो जाएंगे
  • 8
    35-40 मिनट के लिए कुक पहले 15 मिनट के बाद आलू क्यूब्स बारी और मिश्रण करें ताकि वे सभी पक्षों पर सुनहरे हो जाएं और समरूप रूप से पकाना।



  • 9
    यह अभी भी आलू aromatizes! खाना पकाने से पहले सभी मसालों को नहीं रखा जाना चाहिए। लाइटर और फ्रेशर वाले को अंत में जोड़ा जाना चाहिए, जैसे:
  • नमक और काली मिर्च के साथ 16 मिलीलीटर बाल्मिक सिरका (या सलाद ड्रेसिंग) सब्जियों को मेज पर लाने से पहले इन्हें जोड़ा जाना चाहिए।
  • ताजी कीमा बनाया हुआ तुलसी या अजमोद, मिर्च का काली मिर्च और नींबू का रस।
  • 10
    मीठे आलू की सेवा और आनंद लें! उन्हें मुख्य पाठ्यक्रम के साथ आने के लिए मेज पर लाया जाना चाहिए या अन्य तैयारी में जोड़ा जाना चाहिए।
  • मीठा भुना हुआ आलू एक साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है या कई अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए प्रयोग किया है: आप उन्हें मैश और उन्हें सूप को जोड़ सकते हैं, अन्य सब्जियों के साथ या चिकन के साथ धीमी आंच पर पकाया एक अमीर सॉस या एक स्टू या शामिल ठंड सलाद के साथ सेवा की।
  • विधि 2

    पूरे आलू
    1
    मिठाई आलू खरीदें जब आप उन्हें चुनते हैं, तो याद रखें कि उन्हें "बटाटा" या "अमेरिकी आलू" के नाम से भी बेचा जा सकता है। छील का रंग लाल से बैंगनी रंग में बदलता रहता है और मांस नारंगी है। एक बार पकाया जाता है तो वे प्यारे होते हैं कुछ किस्मों में एक सफेद छील है और स्टार्च में अमीर हैं।
    • "कोविंग्टोन" किस्म में एक उज्ज्वल नारंगी पल्प होता है और पकाया जाता है जब बहुत प्यारा होता है। यह पूरी तरह से भुना हुआ होने के लिए बहुत अच्छी तरह से खुद को उधार देता है।
    • सफेद लुगदी की किस्में स्टूज़ और सूप की तैयारी के लिए अधिक उपयुक्त हैं, जहां मिठास मौलिक समस्या नहीं है।
  • 2
    कंद धो लें एक छोटे सब्जी ब्रश का उपयोग करें और सतह से मिट्टी को हटा दें। एक छोटे से घुमावदार चाकू के साथ किसी भी क्षतिग्रस्त क्षेत्र को निकालना सुनिश्चित करें।
  • 3
    एक आटा या चाकू के साथ प्रत्येक आलू कई बार ड्रिल। इस तरह से भाप खाना पकाने के दौरान सब्जी के बिना बाहर निकल पड़ेगा।
  • 4
    एक बेकिंग पैन लें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। यदि आपके पास एक उच्च गुणवत्ता वाला गैर-स्टिक पैन या समान पैन है, तो इसका उपयोग करें क्योंकि ये आदर्श हैं
  • मीठे आलू में बहुत सारे शर्करा और पानी होते हैं, इसलिए वे अनोखा ट्रे से छड़ी करते हैं।
  • 5
    पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन मीठे आलू अलग-अलग तापमानों का विरोध करते हैं, ताकि आप उन अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाना बना सकें जो अलग-अलग गर्मी की आवश्यकता होती है - लेकिन समय के अनुसार समायोजित करें।
  • 6
    पैन पर आलू को व्यवस्थित करें और उन्हें ओवन में डाल दें। यदि आप 180 डिग्री सेल्सियस का तापमान निर्धारित करते हैं, तो इसमें लगभग एक घंटे लगेंगे। इसे 45 मिनट के बाद जांचें, इसे एक कांटा के साथ पंचर करें यदि आप आसानी से उन्हें घुसना कर सकते हैं, इसका मतलब है कि वे तैयार हैं।
  • 7
    उन्हें ओवन से निकालें और उनकी सेवा करें। वे बसवेरियाई हॉली, अर्ध-खुले और नमक, मक्खन और काली मिर्च के साथ अनुभवी जैसे प्रस्तुत किया जा सकता है आप छील को भी हटा सकते हैं (एक बार जब आप थोड़ा `ठंडा हो`) और एक प्यूरी में उन्हें कुचलने के लिए आप कई जायके जोड़ सकते हैं
  • मैश किए हुए आलू के मीठे स्वाद को बढ़ाने के लिए, दालचीनी और ब्राउन शुगर के साथ-साथ एक मक्खन क्रीम जोड़ने की कोशिश करें। यह एक रोमांचक और अविस्मरणीय साइड डिश में बदल देगा।
  • टिप्स

    • मीठे आलू पोषक तत्वों में समृद्ध हैं यदि आप उन्हें अपने आहार में डालते हैं तो आपको बीटा कैरोटीन और एंटीऑक्सिडेंट मिलेंगे।
    • यदि आप मीठे आलू को पकाने के लिए एक त्वरित और आसान तरीका चाहते हैं, तो आप कोशिश कर सकते हैं माइक्रोवेव.

    चेतावनी

    • चूंकि इसमें बहुत सारी चीनी होते हैं, मिठाई आलू अन्य सब्जियों की तुलना में तेज़ हो जाते हैं, उन्हें जलने से रोकने के लिए उनकी दृष्टि खोना नहीं है।
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