मिठाई या मसालेदार मिर्च को स्थिर कैसे करें

बढ़ती मिर्च का मौसम बहुत लंबा है, और शरद ऋतु तक फैली हुई है। सर्दियों के आगमन के साथ, हालांकि, मिर्च और मसालेदार दोनों समय के लिए जमे हुए हो सकते हैं, मिर्च खाना बंद करना आवश्यक नहीं है। कुछ सरल कदमों के बाद अपने मिर्च सुपरमार्केट में उपलब्ध उन लोगों की तुलना में बेहतर स्वाद होगा। इन स्वादिष्ट सब्जियों को फ्रीज करने के लिए जानें और फिर उन्हें तीन अलग-अलग तैयारी में आनंद लें: सॉस, भुना हुआ या भरवां।

कदम

विधि 1

मिर्च रुकें
1
लीजिए या मिर्च खरीदें उनकी परिपक्वता की चोटी पर मिर्च चुनें, आमतौर पर गर्मी या शुरुआती शरद ऋतु के अंत में। आपके मिर्च का चमकीला रंग और एक फर्म मांस होना चाहिए। नरम या टूटे हुए लोगों से बचें
  • 2
    उन्हें धो लें। सावधानीपूर्वक मलबे, पृथ्वी और कीटनाशकों के किसी भी निशान को हटा दें। उन्हें एक कोलंडर में निकालें।
  • 3
    शीर्ष हटाएं
  • मीठे मिर्च के लिए, कटिओल की परिधि पर कटौती करने की कोशिश करें, जितना संभव हो उतना पल्प बनाए रखें।
  • यदि आप मसालेदार मिर्च के तेलों के प्रति संवेदनशील होते हैं, प्लास्टिक की दस्ताने पहनते हैं या उन्हें बचाने के लिए फिल्म के साथ अपने हाथों को कवर करते हैं
  • 4
    बीज और रेशेदार भाग को हटा दें
  • सफेद झिल्ली को हटाने के लिए सुनिश्चित करें जिससे बीज जुड़ा हो।
  • बीज काली मिर्च का सबसे मज़बूत हिस्सा है, उन्हें सावधान रखना बहुत सावधान रहना है।
  • कुल्ला और मिर्च को छीलकर सुनिश्चित करें कि सभी बीज हटा दिए जाएं।
  • 5
    टुकड़ा, क्यूब्स में कटौती या मिर्च कीमा खोदना।
  • पहले से सोचो, डिश के आप तदनुसार मिर्च को तैयार करने और काटने के लिए जा रहे हैं, इसे वांछित आकार और आकार दे रहे हैं।
  • यदि आप भरवां या भुना हुआ मिर्च तैयार करना चाहते हैं, तो मिठाई और मसालेदार दोनों को ठंडा करने पर विचार करें।
  • 6
    एक पाक चादर पर तैयार मिर्च की व्यवस्था करें
  • मिर्च को एक दूसरे के साथ ओवरलैप नहीं करना चाहिए, अन्यथा वे ठंड के दौरान हमले करेंगे।
  • अगर आप चाहें, तो फ्रीज़र में इसे स्टोर करने से पहले आप कुछ फिल्म के साथ पैन को कवर कर सकते हैं।
  • 7
    फ्रीजर में मिर्च डाल दीजिए। रुको जब तक वे पूरी तरह से जमे हुए नहीं हैं।
  • 8
    पैन से जमी मिर्च निकालें
  • 9
    कंटेनरों या भोजन बैग में उपलब्ध है।
  • 10
    उपयोग करने के लिए तैयार होने तक उन्हें फ्रीज़र में रखें।
  • विधि 2

    मिठाई मिर्च सॉटएड
    1
    फ्रीजर से, छोटे टुकड़ों में काट लें मिठाई मिर्च निकालें। आप जिस मिर्च का उपयोग करने जा रहे हैं, उसे जल्द से जल्द बैग या कंटेनर से हटाए जाने के लिए सीमित करें।
  • 2
    एक मध्यम-उच्च लौ पर एक विक, या पैन रखें। पैन के नीचे एक बड़ा चमचा तेल (अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, बीज या तिल) डालो
  • 3
    मिर्च और सब्जियां जो आप चाहते हैं जोड़ें आप नुस्खा के लिए कई सब्जियों को शामिल कर सकते हैं: ब्रोकोली, प्याज, कोब पर बेबी मकई, और किसी भी सब्जियों को आप पैन पसंद करते हैं
  • 4
    सब्जियां छोड़ें जब आप उन्हें रसोई के टुकड़ों के साथ ले जाएं। उन्हें जलाने से रोकने के लिए खाना पकाने के दौरान उन्हें अक्सर ले जाएँ
  • 5
    नमक और काली मिर्च के साथ सब्जियां सीजन यदि आप चाहें, तो आप सोया सॉस, लहसुन या अपनी पसंद का ड्रेसिंग भी जोड़ सकते हैं।



  • 6
    जैसे ही वे पकाए जाते हैं, जैसे ही सब्जियां गर्मी से निकालें
  • उन्हें अभी भी आंशिक रूप से कुरकुरा और उज्ज्वल रंग का होना होगा। साइड डिश के रूप में परोसें या चावल के साथ साथ आओ
  • विधि 3

    भुना हुआ मसालेदार मिर्च
    1
    पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस पर
  • 2
    फ्रीजर से मसालेदार मिर्च निकालें आप भुना सकते हैं, उत्कृष्ट परिणाम के साथ, पूरे और कटा हुआ मिर्च दोनों। शेष पिर्चर को फ्रीज़र में लौटने से पहले पिघलना शुरू करें।
  • 3
    एक पाक चादर पर मिर्च रखें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नमक के साथ छिड़क उन्हें समान रूप से तैयार करने के लिए पिलर के साथ उन्हें मुड़ें
  • 4
    ओवन में मिर्च डालें उन्हें 10 मिनट के लिए भुनाएं।
  • 5
    ओवन से मिर्च निकालें और उन्हें उल्टा करें। उन्हें ओवन में वापस 10 मिनट के लिए रख दें
  • यदि मिर्च धीरे-धीरे पकाने लगते हैं, तो गर्मी की तीव्रता में वृद्धि करें।
  • आप ओवन ग्रिल के साथ मिर्च भी भुना सकते हैं।
  • 6
    ओवन से मिर्च निकालें जब वे पूरी तरह से भुना हुआ हो। त्वचा पर काले और भूरे रंग के धब्बे के साथ उन्हें नम और नरम होना चाहिए। एक साइड डिश के रूप में परोसें या उन्हें सलाद में जोड़ें।
  • विधि 4

    भरवां मिठाई मिर्च
    1
    175 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन
  • 2
    फ्रीजर से पूरे मिर्च निकालें ग्रीन, पीले या लाल मिर्च भरने के लिए एकदम सही हैं प्रत्येक डिनर के लिए काली मिर्च पर विचार करें और डीफ्रॉस्टिंग चरण शुरू होने से पहले फ्रीजर में शेष मिर्च की जगह लें।
  • 3
    भरने को तैयार करें आपके द्वारा और आपके परिवार द्वारा सबसे अधिक पसंद किए गए सामग्रियों का उपयोग करके एक भरना करें
  • एक पारंपरिक स्वाद के साथ एक नुस्खा के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, ब्रेडक्रंब, अंडे और अपनी पसंद के कुछ पनीर का मिश्रण। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन
  • शाकाहारी विकल्प के लिए, गठबंधन करें: काले सेम, भूरे रंग के चावल, टमाटर, अंडे और अपनी पसंद का पनीर। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन
  • 4
    मिर्च सामग्री पैन पर, खड़ी मक्खियों को खड़ी रखें, खुले भाग का सामना करना। चम्मच के साथ, मिर्च बराबर अनुपात में भरें, उन्हें किनारे तक भरने के लिए
  • यदि आप चाहें, तो कुछ अतिरिक्त मसाला जोड़ें: ब्रेडक्रंब, पनीर या स्वाद के लिए एक सॉस
  • प्रत्येक काली मिर्च के लिए मक्खन के एक प्रधान जोड़ें, यह एक अतिरिक्त creaminess दे देंगे
  • 5
    मिर्च के साथ पैन सेंकना
  • 45 मिनट के लिए कुक, या जब तक पनीर तंग और सुनहरे न हो जाए मिर्च नरम और नम होना चाहिए।
  • टिप्स

    • आप जल्दी से एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर मिर्च काट कर सकते हैं। सावधान रहें कि उन्हें प्यूरी में न डालें।

    चेतावनी

    • मसालेदार मिर्च को संभालने में सावधान रहें सुरक्षात्मक दस्ताने पहनें
    • मसालेदार मिर्च को संभालने के दौरान अपना चेहरा या आंखों को छूने न दें
    • मसालेदार मिर्च को संभालने के बाद, अपने हाथों को गर्म पानी और साबुन से धो लें।
    • हमेशा एक चाकू का उपयोग करते समय सावधान रहें

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • मिठाई मिर्च
    • मसालेदार मिर्च
    • चाकू
    • रसोई काटना बोर्ड
    • Colino
    • बेकिंग पैन्स
    • फ्रीजर के लिए कंटेनर या बैग
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