ग्लास के तहत टर्निपट्स को स्टोर करने के लिए कैसे करें
सैंडविच अपने भोजन के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक इसके अतिरिक्त है। सभी वर्ष दौर का आनंद लेने के लिए उन्हें ग्लास में डालकर स्वाद और स्वास्थ्य लाभ रखें। कम एसिड सामग्री के रूप में, बैक्टीरिया संदूषण से बचने के लिए एक दबाव वाला की आवश्यकता होगी।
सामग्री
- किसी भी किस्म और रंग के 6 किलोग्राम शलजम
- सुरक्षित के लिए नमक
कदम
1
बारीकियों को तैयार करें ताजा और दृढ़ लोगों का चयन करें जिनके ऊपर 2.5 से 5 सेमी का व्यास है। ऊपरी भाग को निकालें और जड़ काटा, मोटाई को कम करने के लिए लगभग 2.5 सेमी स्टैम और दाढ़ी छोड़ दें। ठंडे पानी के नीचे सब्जी ब्रश के साथ शलजम को धो लें और रगड़ें।
2
उबले हुए पानी में 15-25 मिनट के लिए शूल को नरम करना उन्हें पानी से निकालें, उन्हें सावधानी से छीलकर और एक चम्मच या हाथ का उपयोग करें, काटने के लिए सिर और दाढ़ी से बचा है। खाना पकाने को रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी के बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
3
छोटे टुकड़ों या 1-3 सेमी के स्लाइस में मध्यम और बड़ी बारीक स्लाइस। छोटी बारीकियों को पूरी तरह छोड़ दिया जा सकता है
4
गर्म पानी और साबुन के साथ एल्यूमीनियम के ढक्कन के साथ 500 मिलीलीटर कांच के जार साफ करें। उन्हें गर्म रखें जब तक कि वे तैयार न हों।
5
टर्नप्शन के साथ तैयार जार भरें, ऊपर से लगभग 2.5 सेमी अंतरिक्ष छोड़कर। प्रत्येक जार (वैकल्पिक) के लिए नमक का एक चम्मच जोड़ें, फिर इसे उबलते हुए पानी से भर दें, जिससे हवा के लिए 2.5 सेमी हो।
6
एक साफ कपड़े के साथ जार के किनारों को साफ करें, धीरे से हवा को बाहर निकालने के लिए और घनिष्ठ करें। 2.8 लीटर गर्म पानी से भरा दबाव कनस्तर ग्रिड पर सीलबंद जार रखो।
7
अच्छी तरह से बंद करें और पानी उबाल दें। भार जोड़ने या बंद करने से 10 मिनट के लिए वाष्प गायब हो जाने दें। 10 मिनट के बाद, वाल्व बंद करें या वजन डाल दें (आप जिस बॉक्सर का इस्तेमाल करते हैं उसके आधार पर) और बढ़ने के दबाव की प्रतीक्षा करें।
8
दबाव कुत्ते में 55 मिनट के लिए जार रखो, ऊंचाई के अनुसार दबाव समायोजित करें (गाइड देखें)। जब आप आवश्यक दबाव में आते हैं, टाइमर को टिप दें यह दबाव सुनिश्चित करने के लिए अक्सर दबाव गेज की जांच करें कि दबाव स्थिर रहता है।
9
गर्मी बंद करें और दबाव को 0 केपीए पर वापस चलो, फिर वजन निकाल दें या वाल्व खोलें और 2 मिनट की प्रतीक्षा करें। कवर को ध्यान से निकालें और भाप को बाहर निकालें।
10
जहर को टिन के टुकड़ों से निकालें और उन्हें एक रसोई कटर या एक मोटी रसोई के तौलिया पर रखें ताकि आपको किसी क्षेत्र में मसौदे के बिना शांत हो। हर जार 2.5-5 सेमी अंतरिक्ष में हवा को प्रसारित करने के लिए रखें।
11
सामग्री और तारीख के साथ जार लेबल और एक अंधेरे और सूखी जगह में उन्हें स्टोर।
टिप्स
- बॉक्सर पर दबाव गेज की जांच करें ताकि दबाव का मूल्य सावधानीपूर्वक पढ़ा जा सके।
- विभिन्न प्रकार के बारीकियों को पैक करने की कोशिश करें (चिगोग्आ, गियालो, आदि) बहुरंगी संरक्षित करने के लिए
चेतावनी
- जीवाणु संदूषण के जोखिम से बचने के लिए, जो घातक हो सकता है, निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करें।
- यदि जार की ढक्कन शून्य नहीं है (बीच का हिस्सा कम नहीं होता है), तो तुरंत सड़ियां उपयोग करें और उन्हें स्टोर न करें।
- शलजम का रस कपड़े, कटर और रसोई के काउंटर पर दाग कर सकता है, तो एक एप्रन पहनें, एक कपड़ा के साथ काम की सतह को कवर करें और एक कटर का उपयोग करें, जिससे आपको चिंता होनी पड़ेगी कि क्या आप दागदार हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- दबाया बॉक्सर
- 500 मिलीलीटर ग्लास जार
- कवर
- कर सकते हैं के लिए चिमटा
- रसोई तौलिये
- कटर
- चाकू
- रसोई कैंची
- बड़े कंटेनर
- बिग कटोरे
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