सेब फ्रीज कैसे करें
आम तौर पर, जमे हुए होने से पहले, सेब को सील, कटा हुआ और हटाया जाता है कोर से। सेब को फ्रीज करने के कई तरीके हैं और, बाद के उपयोग के आधार पर आप बनाना चाहते हैं, पढ़ने के अंत में आप अपना चयन कर सकते हैं यह लेख आपको सेब तैयार और फ्रीज करने के लिए 4 अलग-अलग तरीकों को दिखाएगा: नमक पानी में, सूखे, सिरप या पूरे में।
कदम
विधि 1
सेब तैयार करें1
सेब को धो लें ठंडे पानी चलाने के दौरान इसे कुल्ला और किसी भी अवशिष्ट पृथ्वी को निकालने के लिए धीरे से अपने हाथों से इसे रगड़ें। शोषक पेपर के साथ सावधानी से सूखा
2
Sbucciale। एक सब्जी पिलर या चाकू का उपयोग करें
3
सेब का टुकड़ा तेज चाकू के साथ यह वांछित आकार के स्लाइस बनाता है
4
ऑक्सीकरण रोकें पानी के समाधान (45 मिलीलीटर) और एस्कॉर्बिक एसिड (1500 एमजी) के साथ ब्रश सेब।
विधि 2
सूखा1
कुकी शीट पर सेब के स्लाइस को व्यवस्थित करें और उन्हें फ्रीज करें। बेकिंग पेपर के साथ पैन को कवर करें। फ्रीजर में सेब को 2 या 3 घंटे या जब तक वे एक ठोस स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते हैं रखें।
- सुनिश्चित करें कि सेब के स्लाइसें ओवरलैप नहीं करती हैं और एक-दूसरे को छूती नहीं हैं इस तरह वे व्यक्तिगत रूप से स्थिर हो जाएंगे और, सही समय पर, आप केवल वांछित राशि को रद्द कर सकते हैं यदि सेब के स्लाइस, जब ठंड, वे एक दूसरे को छूना चाहिए, वे छड़ी करेंगे और जब तक पिघलना हुआ नहीं हो जाता है उन्हें अलग करना असंभव होगा।
2
एक कंटेनर में जमे हुए स्लाइस स्थानांतरण करें एक रंग की मदद से उन्हें पैन से निकालें। एक ठंड प्रतिरोधी प्लास्टिक कंटेनर में उपलब्ध है।
3
फ्रीज। वर्तमान तिथि के साथ कंटेनर को लेबल करें और सेब को 6 से 9 महीनों के लिए स्टोर करें या जब तक आप बर्फ़ीली बर्न्स नहीं देखते।
विधि 3
नमक पानी1
नमक को पानी से भरा ट्यूरेन में भंग कर दें। पानी के साथ एक बड़ी कटोरी भरें और नमक के 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) प्रति 4 लीटर पानी जोड़ें। नमक तक पूरी तरह से पिघला हुआ हलचल।
- नमक सेब के संरक्षण की अवधि को बढ़ाते हुए परिरक्षक के रूप में कार्य करता है।
2
नमकीन पानी में सेब के स्लाइस डुबकी। उन्हें पानी में डालें और उन्हें कुछ मिनटों तक डुबोकर छोड़ दें।
3
Scolale। अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए टर्नर की सामग्री को छलनी में डालें
4
एक प्लास्टिक के भोजन बैग में स्लाइस स्थानांतरण।
5
सेब स्लाइस रुकें इस पद्धति के साथ आप उन्हें 6 से 12 महीने तक रख सकते हैं।
विधि 4
सिरप के साथ1
सिरप बनाओ 750 मिलीलीटर ठंडे पानी के साथ 450 मिलीलीटर चीनी मिलाएं। दो सामग्री को एक बड़े कटोरे में डालें और जब तक चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए तब मिश्रण करें।
- यदि आप चाहें तो सेब के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए 1500 मिलीग्राम का एस्कॉर्बिक एसिड भी जोड़ें, जिससे ब्लैकिंग हो जाएगा।
2
सेप को सिरप में स्थानांतरित करें ट्यूरीन में डालें और उन्हें सूखा हुआ पानी के साथ समान रूप से कवर करें, स्पैटुला या एक बड़ा चम्मच का उपयोग करें।
3
पैक सेब एक छिद्रित चम्मच का उपयोग करके फिर से सील करने योग्य खाद्य पाउच में सेब को स्थानांतरित करें।
4
फ्रीज। इस पद्धति से जमे हुए एपल्स को 6 से 12 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
विधि 5
पूरे सेब फ्रीज करें1
सेब को धो लें ठंडे पानी चलाने के दौरान इसे कुल्ला और किसी भी अवशिष्ट पृथ्वी को निकालने के लिए धीरे से अपने हाथों से इसे रगड़ें।
- शोषक पेपर के साथ सावधानी से सूखा
- सेब को टुकड़ा मत करो
2
कोर निकालें लीवर का उपयोग करें और हल्के दबाव डालें। लुगदी को बर्बाद किए बिना आपको सेब के मध्य भाग को निकालने में सक्षम होना होगा।
3
Ascorbic एसिड में सेब डुबकी। 45 मिलीलीटर पानी में 1500 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड मिलाएं। मिश्रण को सेब के केंद्र में डालें और यदि आप इसे खुली हैं, तो सभी पक्षों पर।
4
सेब को फिर से सीलाबल बैग में या फिर फ़ॉइल में लपेटें। आप जिस हवा में जा सकते हैं उसे हटा दें
5
फ्रीज। इस पद्धति से जमे हुए एपल्स लगभग 6 महीने तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।
6
समाप्त हो गया।
टिप्स
- यह केवल उच्च गुणवत्ता वाले सेब को फ्रीज करना महत्वपूर्ण है। फर्म और परिपक्व फल चुनें और सुनिश्चित करें कि वे डेंट या दाग से मुक्त हैं।
- सेब के कुछ किस्मों को जमे हुए होने के लिए दूसरों की तुलना में खुद को अधिक उधार देते हैं। मधुमक्खी सेब, जैसे फ़ूजी और पर्व, अपने स्वाद को सौम्य सेब से बेहतर बनाए रखते हैं। दूसरी ओर, ग्रैनी स्मिथ की तरह अधिक फर्म सेब, अधिक आसानी से अपनी स्थिरता बनाए रखें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कोरर
- peelers
- चाकू
- कुकी पैन
- बेकिंग पेपर
- रसोई शैली
- वाइड ट्यूरेन
- बड़े चम्मच
- छिद्रित चम्मच
- शीत-प्रतिरोधी प्लास्टिक कंटेनर या प्लास्टिक की थैलियों के लिए औषधीय भोजन
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