कैसे गाजर फ्रीज करने के लिए

यदि आप अधिक गाजर खरीदते हैं, तो आप उन्हें गोद ले सकते हैं, एक बुद्धिमान और व्यावहारिक समाधान है जो आपको उन्हें लंबे समय तक रखने की अनुमति देगा। याद रखें, हालांकि, इससे पहले कि आप उन्हें फ्रीजर में डाल दें, आपको उनको किसी भी जीवाणु से बचाने के लिए उन्हें काटकर डालना होगा। यहाँ यह कैसे करना है

सामग्री

कदम

भाग 1
भाग 2
भाग 3

आप की आवश्यकता होगी चीजें

कदम

भाग 1

गाजर तैयार करें

ताजा और अच्छे गाजर का उपयोग करें युवा गाजर, निविदा और दालों या दागों से मुक्त चुनें।

आम तौर पर औसत लंबाई के गाजर आदर्श होते हैं। गाजर "बच्चा" इसके बजाय, फ्रीजर में एक बार रखा जाता है, आमतौर पर समय के साथ उनका स्वाद नहीं बनाए जाते हैं, हालांकि, तकनीकी तौर पर, उन्हें जमे हुए भी किया जा सकता है।
यदि संभव हो तो, बगीचे से ताज़ा उठाए गए गाजर का उपयोग करें। यदि आप उन्हें लेने के तुरंत बाद फ्रीज नहीं कर सकते हैं, उचित समय तक उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें।
लंगड़ा या सूखे गाजर से दूर रहें

गाजर धो लें पानी के चलते इसे कुल्ला, अधिमानतः इसे अपने हाथों से धीरे से रगड़ कर, पृथ्वी के सभी निशान हटाने के लिए।

यदि आपने अपने वनस्पति उद्यान में गाजर पकड़े हैं तो यह एक सब्जी ब्रश का उपयोग करने और त्वचा को धीरे से रगड़ने के लिए उपयोगी हो सकता है।

यदि आप सुपरमार्केट में उन्हें खरीदा है, तो उन्हें ठंड या गुनगुने पानी के नीचे कुल्ला, सामान्य रूप से यह पर्याप्त होगा

गाजर को टुकड़ों में काटें। तेज चाकू से यह लगभग 6.5 मिमी वाशर पैदा करता है।

एक सब्जी छील के साथ गाजर की बाहरी परत, आप तुरंत अपने अद्भुत नारंगी रंग चमक देखेंगे

दो सिरों को निकालें एक तेज चाकू का उपयोग करें और उन्हें दूर फेंक

बाकी प्रत्येक गाजर को राउंड में स्लाइस करें। वैकल्पिक रूप से, जुलिएन को इसे क्यूब्स या स्टिक्स में काट लें, लेकिन याद रखें कि वाशर में गाजर काट आमतौर पर आसान होता है।

यदि आपने बच्चे को गाजर का इस्तेमाल करने के लिए चुना है, तो आपको उन्हें कटौती करने की जरूरत नहीं होगी।

भाग 2

गाजर फेंकना

पानी के साथ एक बड़े बर्तन भरें। इसे पानी से 2/3 के लिए भरें और इसे एक उच्च लौ पर रखें।

एक बहुत ही गहन फोड़ा को पानी ले आओ।
यदि आपके पास कई बार सभी गाजर को भरने के लिए काफी बड़ा बर्तन नहीं है गाजर के पहले समूह के साथ प्रक्रिया समाप्त करने के बाद दूसरे और इतने पर आगे बढ़ें।

बर्फ के पानी के साथ एक ट्यूरेन तैयार करें। ट्यूरन बर्तन के रूप में बड़ा होना चाहिए एक ट्यूरिन में पानी इसे कम से कम 2/3 भरने और फिर एक दर्जन बर्फ cubes जोड़ें।

गाजर को उबालने से पहले पानी और बर्फ तैयार करना महत्वपूर्ण है।

यदि आप गाजर को कई बार उबाल लें, तो जब आवश्यक हो तो ट्यूरेन को अधिक ठंडा बर्फ दें।

उबलते पानी में गाजर उबालें। उन्हें पानी में डालें और उन्हें संक्षेप में पकाएं।

यदि आपने गाजर को कटाया है तो 2 मिनट पर्याप्त होंगे। यदि आप बेबी गाजर का उपयोग कर रहे हैं, तो लगभग 5 की आवश्यकता होगी

गाजर को उबलते हुए एंजाइमों और जीवाणुओं के प्राकृतिक गठन की सीमा होती है जो समय के साथ उनके स्वाद, रंग और पोषक तत्वों के नुकसान का कारण हो सकता है।

आप अधिक गायों को उबालने के लिए उबलते पानी का उपयोग कर सकते हैं और इसे 5 गुने तक एक ही उद्देश्य के लिए पुन: उपयोग कर सकते हैं। ज़रूरी है कि ज़्यादा पानी जरूरी हो।

जल्दी से बर्फ के पानी में गाजर स्थानांतरण। जब खाना पकाने का समय समाप्त हो गया है, तो छिद्रित चम्मच की सहायता से, बर्तन से गाजर को हटा दें, और उन्हें पानी और बर्फ में विसर्जित करें।

उबलते पानी में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले समान समय के लिए गाजर को पानी में ठंडा होने दें। आम तौर पर गोल वाशर के साथ गाजर 2 मिनट के लिए पानी और बर्फ में रहना चाहिए, जबकि 5 मिनट के लिए बच्चे गाजर।

पानी और बर्फ में गाजर रखकर महत्वपूर्ण है क्योंकि यह खाना पकाने को तुरंत बंद कर देता है। वास्तव में गाजर को पूरी तरह से पकाया नहीं जाना पड़ेगा।

गाजर नाली उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरण करें और उन्हें कई मिनट के लिए निकालें।

यदि आप चाहें, तो छिद्रित चम्मच के साथ गाजर निकालें और उन्हें सूखने के लिए शोषक पेपर की कई परतों पर रखें।

भाग 3

गाजर रुकें

पैन के तल पर गाजर फैलाएं एक परत बनाएं, स्लाइस को एक दूसरे को ओवरलैप या स्पर्श नहीं करना चाहिए।

यदि गाजर एक दूसरे के साथ संपर्क में आते हैं, तो पूर्व-ठंड के दौरान, वे हमला करेंगे। यह चरण, यदि सही तरीके से किया जाता है, तो चिपके के बदले बचेगा और भविष्य में आप केवल आवश्यक गाजरों की रक्षा करने की अनुमति देगा।
यदि आपके पास पर्याप्त पैन नहीं है तो सभी गाजर को अधिक ट्रे का इस्तेमाल करना या आपरेशन को कई बार दोहराएं।

पूर्व मुक्त गाजर फ्रीजर में पैन रखें और एक या दो घंटे के लिए या गाजर के लिए इंतजार करें, ठंड, कठोर नहीं होगा

यह चरण केवल वैकल्पिक है यदि आप गाजर की पूरी मात्रा का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें अलग-अलग करने के लिए उन्हें पहले से फ्रीज करने की आवश्यकता नहीं है।

जब चाकू से गाजर टुकड़े करना अब संभव नहीं है, तो प्री-फ्रीज़िंग प्रक्रिया पूरी हो जाएगी।

गाजर को एक शोधणीय प्लास्टिक के थैले या प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करें। अपने आप को एक फ्लैट रसोईघर रंग के साथ मदद करें

यदि आप प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग करने का फैसला किया है तो फ्रीजिंग चरण के दौरान गाजर विस्तार कर सकता है, इसलिए यह सब्जियों और कंटेनर की टोपी (लगभग 1.3 सेंटीमीटर) के बीच कुछ स्थान छोड़ने के लिए महत्वपूर्ण होगा।

यदि आप एक शोधयोग्य प्लास्टिक बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो जितना संभव हो उतना हवा निकाल दें। अगर आपके पास एक है तो वैक्यूम मशीन का उपयोग करें।

ग्लास कंटेनरों की सिफारिश नहीं की जाती क्योंकि वे ठंड के दौरान टूट सकते हैं।

बैग, या कंटेनर को लेबल करें, ताकि आप हमेशा यह जान सकें कि आपके गाजर को कब तक जमी रखा गया है।

मुफ्त गाजर आम तौर पर ब्लैंचेड गाजर लगभग 9 महीने तक जमा किए जा सकते हैं। कंटेनर का प्रकार और आपके फ्रीजर का तापमान सटीक समय सीमा निर्धारित करेगा।

यदि आपने वैक्यूम मशीन का इस्तेमाल किया है और आपके पास एक पेशेवर फ्रीजर है तो आपका गाजर 14 महीने तक अपने सभी गुण बनाए रखेगा।

एक बार defrosted बेहतर कच्चे उन्हें लेने के बजाय गाजर खाना बनाना है