गाजर को जूलियंस को कैसे कट जाए

आप देख रहे हैं अपने अगले भोजन के लिए रंग और संकट का एक स्पर्श जोड़ने के लिए एक रास्ता के लिए, जूलीएन्ने में कटौती गाजर आदर्श समाधान हो सकता है। कुछ लोगों को यह matchstick सब्जियों में कटौती कॉल करने के लिए पसंद करते हैं, लेकिन क्या मायने रखती है कि इन पतली लाठी और वर्दी गाजर, एक काटने के आकार के बारे में, कई तैयारी में (सलाद से डेसर्ट के लिए) इस्तेमाल किया जा सकता है उन्हें crunchiness का एक स्पर्श और अधिक देने के लिए । आप एक चाकू या एक मैंडोलिन उपयोग करने के लिए चुनते हैं, यह समय नहीं लगेगा कि यह कैसे काटने तकनीक का उपयोग करने के लिए सीखने के लिए है, भले ही आप एक अनुभवी पकाना नहीं हैं।

कदम

भाग 1

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दो हिस्सों में लंबाई का टुकड़ा गाजर के दो टुकड़े ले लो और चाकू का उपयोग उन्हें आधा लंबाई में विभाजित करने के लिए अपनी उंगलियों को बाँध लें ताकि उंगलियों के ब्लेड से दूर रहें क्योंकि गाजर, गोल होने पर इसे काटने के दौरान रोल किया जा सकता है।

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चार भागों में गाजर के प्रत्येक टुकड़े को काटें। उन्हें रोलिंग से रोकने के लिए नीचे की तरफ बैठने वाले कटिंग बोर्ड पर रखें। चाकू का उपयोग करके उन्हें समान आकार के चार भागों में विभाजित करें।

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गाजर के टुकड़े को वापस तीन भागों में काटें। पिछले चरण में प्राप्त किए गए चार टुकड़ों में से प्रत्येक को लें और वर्दी आकार के तीन भागों में विभाजित करें। यदि आप चाहें तो प्रत्येक गाजर छड़ी भी पतले हो, तो आप इसे छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं। जारी रखें जब तक आप वांछित आकार तक पहुंच न जाएं।

भाग 2

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ब्लेड का चयन करें स्लाइसर मेन्डोलिन को विभिन्न प्रकार के ब्लेड के साथ बेचा जाता है जिससे आपको कई अलग-अलग तरीकों से फलों और सब्जियों को कम करने की अनुमति मिलती है। इनमें से एक का इस्तेमाल जूलीयन कटौती के लिए किया जाता है अनुदेश पुस्तिका की सहायता से सही एक को खोजें - यह भी कहा जा सकता है "टुकड़े टुकड़े करने वाली सब्जियों के लिए ब्लेड मैच"।

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इस गाजर को भरें "चाकू गाड़ी"। चूंकि मैंडोलिन ब्लेड बहुत तेज हैं, इसलिए बाजार में अधिकांश मॉडल एक सहायक से लैस है जो ब्लेड पर सब्जियों को पार करते हुए उंगलियों की रक्षा करता है। इस घटक को बुलाया बिना "चाकू गाड़ी", जो एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करता है, आप अपने आप को काटने के जोखिम को चलाते हैं कारतूस के साथ गाजर को फिसलने के लिए तैयार करें।

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इसे काटने के लिए ब्लेड पर गाजर स्लाइड करें। गाजर अल लंगर के बाद "चाकू गाड़ी", बस इसे मण्डोलिन के खिलाफ हल्के दबाएं और एक ही समय में ब्लेड की ओर स्लाइड करें। लगभग निश्चित रूप से एक पूरे गाजर को जुलिएन में कटौती करने के लिए आपको ब्लेड पर कई कदम उठाना होगा।

भाग 3

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पील गाजर यदि आप चाहते हैं कि आप उन्हें खा सकते हैं, स्वास्थ्य के लिए कोई मतभेद नहीं है, लेकिन कुछ पतली बाहरी परत के अनुसार एक कड़वा स्वाद है। इस कारण से, गाजर जूलिएन को काटने से पहले, आप उन्हें वाई-आकार के पीला के साथ छील कर सकते हैं, खासकर अगर छील बहुत मोटी होती है।

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गाजर को छाँटें यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे जुलिएन स्ट्रिप्स में कटौती करने के लिए तैयार हैं, इन्हें दोनों छोर से तेज चाकू के साथ जांचना महत्वपूर्ण है। जिस पद्धति पर आप टुकड़ा करना चुनते हैं उसके आधार पर, आपको उन्हें और भी परिष्कृत करना पड़ सकता है।