कैसे चेरी फ्रीज करने के लिए
जब चेरी का मौसम आखिर आता है, तो आने वाले महीनों के लिए फसल के कुछ हिस्से को रखने में सक्षम होना बहुत अच्छा होगा, जब उन्हें ढूंढना इतना आसान नहीं होगा। बर्फ़ीली चेरी एक लंबे समय के लिए उन्हें रखने के लिए एक शानदार तरीका है
कदम
विधि 1
बस कुल्ला और फ्रीज1
उपयुक्त चेरी का चयन करें उन्हें पका हुआ होना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, उत्कृष्ट स्थिति में और अपरिपक्व बिना।
- यदि आप अपनी प्राकृतिक मिठास रखना चाहते हैं, तो काले चेरी जमे हुए होने के लिए सर्वश्रेष्ठ हैं।
2
Risciacquale। एक कोलंडर में चेरी रखो और पानी चलने में उन्हें धो लें, किसी भी अवशेष को हटा दें।
3
ध्यान से चेरी को हटा दें जारी रखने से पहले तक सूखने तक रुको। नमी निकालने के लिए शोषक कागज का उपयोग करें कागज के तौलिये के साथ नल दें
4
एक उपयुक्त कंटेनर में चेरी रखें यदि आप एक शोधयोग्य फ्रीजर बैग का उपयोग करते हैं, तो आप जितना तंग हो उतना कड़े हो सकते हैं क्योंकि चेरी को कुचलने के बिना अतिरिक्त हवा निकालकर निकाल सकते हैं। यदि आप ढक्कन के साथ एक फ्रीजर कंटेनर का उपयोग करते हैं, तो बंद होने से पहले जितनी संभव हो उतनी चेरी डाल दें।
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इसे फ्रीजर में रखो। इसे स्थिर करने के लिए छोड़ दें ठंड के दौरान विस्तार करने की अनुमति देने के लिए बैग के चारों ओर कुछ स्थान छोड़ दें (यदि आप इसका उपयोग करते हैं)
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जब आप उन्हें खाने के लिए चाहते हैं तो उन्हें फ्रीजर से बाहर निकालें थोड़ा सा लो और बाकी को वापस फ्रीजर में डाल दें, इससे पहले पिघलना शुरू हो जाए।
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रसोई में उन्हें का उपयोग करने से पहले चेरी से उपजी निकालें। खाना पकाने और अन्य व्यंजनों के लिए, आपको कोर को भी हटाना होगा।
विधि 2
सिरप या रस में चेरी को रुकेंइस विधि से आप रस या सिरप में फ्रीज कर सकते हैं।
1
चेरी का चयन करें जिन्हें आप फ्रीज करना चाहते हैं। निर्णय लें कि क्या आप पत्थरों और उपजी को हटाना चाहते हैं उन्हें एक कोलंडर में रखकर पानी चलने में उन्हें धो लें, किसी भी अवशेष को हटा दें।
2
उन्हें सूखा छोड़ दें नमी निकालने के लिए शोषक कागज का उपयोग करें शोषक पेपर के साथ नल दें
3
रस या सिरप चुनें आपको चेरी को पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त मात्रा में एक या दूसरे की आवश्यकता होगी एक फ्रीजर कंटेनर में तरल डालें
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रस या सिरप के लिए एस्कॉर्बिक एसिड जोड़ें। इससे चेरी को भूरा होने से रोकना होगा।
5
मिश्रण को चेरी जोड़ें सुनिश्चित करें कि सिरप या रस पूरी तरह से सभी चेरी को शामिल किया गया है, अन्यथा अधिक जोड़ें।
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टोपी या बंद करो लेबल लिखें और तारीख लिखें। फ्रीजर में चेरी रखो।
विधि 3
पके हुए शीट पर रुकें1
चेरी का चयन करें इस विधि के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले गोल चुनें
2
Risciacquale। एक कोलंडर में चेरी रखो और पानी चलने में उन्हें धो लें
3
चेरी हवा में सूखने दो। शोषक कागज पर उन्हें सूखा बनाने के लिए उपलब्ध है प्रक्रिया को गति देने के लिए, इसे रसोई के पेपर के साथ सूखा।
4
एक बेकिंग शीट पर कुछ बेकिंग पेपर रखें।
5
पैन पर साफ चेरी की व्यवस्था करें पारदर्शी फिल्म या एक साफ कपड़े के साथ कवर। फ्रीजर में रखो।
6
फ्रीजर से निकालें जब वे जमे हुए होंगे। शोधणीय बैग या फ्रीजर कंटेनर में चेरी स्थानांतरण करें दोनों कंटेनरों से अतिरिक्त हवा निकालें
7
चेरी का उपभोग करें आप अब भी उन्हें जमे हुए खा सकते हैं, या उपजी हटाने के बाद उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों में जोड़ सकते हैं।
विधि 4
शुष्क चीनी के साथ बर्फ़ीली (एस्पेंन चेरी के लिए)1
जमे हुए होने के लिए खट्टा चेरी का चयन करें। सफाई के दौरान किसी भी अपशिष्ट को हटाने के दौरान हवा में सूखने के लिए कुल्ला और छोड़ दें।
2
चीनी के साथ चेरी मिलाएं 950 ग्राम चेरी के लिए 2/3 चीनी के साथ एक कप भरें।
3
फ्रीजर कन्टेनर में चेरी या कोने से लगभग 1.5 सेमी दूर करने के लिए और चीनी / चेरी मिश्रण से भरें।
4
फ्रीजर में रखो।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- एक कोलंडर
- ढक्कन वाले बैग या फ्रीजर कंटेनरों
- बेकिंग पैन
- ओवन पेपर
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