कैसे चेरी जाम तैयार करने के लिए

चेरीज़ संरक्षित करने के लिए आदर्श फल हैं बहुत प्यारी और अन्य एसिड किस्मों (जैसे खट्टा चेरी) और आप चीनी जोड़कर स्वाद को समायोजित कर सकते हैं। आप टोस्ट पर जाम फैला सकते हैं, इसे डेसर्ट या मिठाई सॉस में जोड़ें। घर का जाम में आधे से एक किलोग्राम फल और उबलते पानी का उपयोग जारों को सील करने के लिए किया जाता है।

कदम

भाग 1

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अगर आपको एक चेरी का पेड़ होता है जो आपको ताजे फल के साथ लगातार भरता है तो एक ट्रिपर खरीदें। यह आपको बहुत समय बचाएगा।

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काटने बोर्ड के पास कर्नेल के लिए एक छोटा कटोरा रखो, चेरी के लिए एक बड़ा ले लो।

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फल से पेडीऑल निकालें फिर स्टोनर में चेरी डालें गुठली के कटोरे के ऊपर उपकरण पकड़ो और लीवर को दबाने से बीज से अलग करने के लिए इसे दबाकर संचालित करें।

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सुनिश्चित करें कि बीज निकालने के बाद आपके पास कम से कम 4 कप फल होंगे।

भाग 2

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एक बड़ा स्टील बर्तन में 4 कप चेरी डालो इसे उच्च गर्मी पर स्टोव पर रखो

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पेक्टिन जोड़ें सुपरमार्केट के मिठाई / जाम विभाग में आप इसे मानक वजन पैकेज में पा सकते हैं। सब कुछ गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।

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नींबू का रस जोड़ें इसमें अन्य पेक्टिन और सुगंध में सुधार होता है यदि आप "वयस्क" स्वाद चाहते हैं तो अपनी पसंद के 60 मिलीलीटर रम या किसी अन्य शराब को जोड़ें

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हलचल और पूरी तरह उबाल लें। फिर आग कम करें

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चीनी मिश्रण मिलाएं परंपरागत रूप से चेरी जाम मीठा है, इसलिए 1 किलो चीनी एक आधा किलो चेरी के लिए अच्छा है। हालांकि, अगर आप थोड़ा खट्टा स्वाद और स्वस्थ जाम पसंद करते हैं तो आप खुद को 750 ग्राम तक सीमित कर सकते हैं।

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एक मिनट के बारे में मिश्रण को उबाल लें। तो इसे आग से निकाल दो

भाग 3

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जार को पानी में डालकर और 10 मिनट के लिए उबाल कर रखें। गर्मी को कम करें और इसे उबाल लें। कांच को तोड़ने से रोकने के लिए आपको बहुत गरम जार में गर्म जाम डालना पड़ता है।

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केतली में पानी उबाल लें साबुन और पानी के साथ जार की ढक्कन धो लें उन्हें उबालने के लिए उबलते पानी डालो।

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बहुत गर्म पानी से जार निकालें अतिरिक्त पानी निकालने के लिए इन्हें मुड़ें और उन्हें अलग-अलग छोड़ दें, जब तक आप उनका इस्तेमाल करने के लिए तैयार न हों।

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ओवन के दस्ताने पहनें एक झाड़ू के साथ जार में गर्म जाम स्थानांतरण। प्रत्येक में ऊपरी किनारे पर 0.6 सेंटीमीटर खाली स्थान छोड़ दें।

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ढक्कन डालें और उन्हें कस लें।

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उबलते पानी में जार रखो एक कोयले के आधार पर एक चर समय के लिए उबाल लें जो आप रहते हैं 300 मीटर या उससे कम की ऊंचाई के लिए 5 मिनट लगेंगे।

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उबलते पानी से जार निकालें रसोई काउंटर पर ठंडा करने के लिए उन्हें छोड़ दें जाँच करें कि ढक्कन का केंद्र धमाकेदार समापन को सत्यापित करने के लिए धूमिल है।