एक प्याज को काटने के लिए कैसे करें

स्टेम के भाग को समाप्त करता है समय के लिए यह जड़ों के अंत को छोड़ देता है, जो एक पकड़ प्रदान करता है और आपको विभिन्न परतों को एक साथ रखने में मदद करता है, जब आप उन्हें प्रभावित कर रहे हैं।

कागज की तरह बाहरी त्वचा निकालें कुछ प्याज में इस प्रकार की कई परतें होती हैं: जब तक आप सबसे अधिक, सबसे नरम और सबसे अधिक नमी वाले पत्ते तक पहुंचने तक उन्हें खत्म नहीं करते।

प्याज को पतली स्लाइस में काटें। आधा हिस्सों में से एक ले लो और इसे काटने के बोर्ड पर रखें जैसे कि यह एक गुंबद था। यह एक छोर से दूसरे तक टुकड़ा करना शुरू करता है, अनुक्रमिक या अनुदैर्ध्य दिशा में उदासीनता से आगे बढ़ रहा है। स्लाइस की मोटाई आपकी वरीयताओं पर निर्भर करती है, लेकिन आमतौर पर यह 3-5 मिमी का आकार रखता है।

दूसरी छमाही के साथ प्रक्रिया दोहराएँ और फिर टुकड़ों को अलग करें यदि आप प्याज का काटा लंबे समय तक कर देते हैं, तो स्लाइस को जड़ से जोड़ा जाना चाहिए - अपनी उंगलियों का उपयोग अलग करना, जड़ खोजना और इसे फेंकना

स्टेम निकालें काटने के बोर्ड पर एक आधा टुकड़ा रखो, ताकि यह गुंबद जैसा दिखता है - फिर स्टेम को हटा दें और उसे जड़ से बाहर छोड़ दें। दूसरी छमाही के साथ एक ही प्रक्रिया दोहराएँ

छील हटाएं कुछ प्याज में कागज की तरह पतली पत्तियों की कई परतें होती हैं: जब तक आप मोटी, नम और निविदा की पत्तियों तक नहीं पहुंचते तब तक उन्हें समाप्त करना जारी रखें।

लंबाई की भावना के लिए प्याज का टुकड़ा। रूट के अंत में चाकू की नोक को धक्का दें और ब्लेड को स्टेम की ओर सिंक करें- सब्जी को किनारे से अलग करके जड़ों को पकड़े रहें और उन्हें काटने से बचें। नीचे कि मोटाई हैं जिन्हें आप रसोई में इस्तेमाल विभिन्न शर्तों के अनुसार टुकड़ा को कम करना चाहिए:

आधा लंबाई में इसे काट लें एक चीरा के साथ आगे बढ़ें जिसे आपने पहले किया था। स्टेम के अंत से शुरू करो और रूट की तरफ बढ़ो - करीब कटौती और पतले स्लाइस

एक अनुप्रस्थ दिशा में सब्जियां काटें। ऊपर से नीचे तक आगे बढ़ें, जैसे आप अनुदैर्ध्य कटौती के साथ किया - इस तरह, टुकड़े रूट से निकलते हैं किनारे से शुरू करो और जड़ प्रणाली के साथ अंत की ओर बढ़ो - अंत में, एक पतले कटा हुआ प्याज लें।

दूसरी छमाही के साथ प्रक्रिया दोहराएँ प्याज के दूसरे टुकड़े को काटना, काट लें या कटे हुए टुकड़ों में कम करें, आखिर में आप अपनी अंगुलियों के साथ विभिन्न टुकड़ों को अलग कर सकते हैं। अंत में आपके पास एक अच्छी तरह से कटा हुआ प्याज है - जड़ के टुकड़े को ढूंढें और इसे फेंक दो।

कागज की तरह बाहरी परतें निकालें अपनी उंगलियों या चाकू का उपयोग करें और आप को काटते हुए पक्ष के लिए सब्जी स्टू की पहली पत्तियों को हटा दें और अतुल्य भागों को निकाल दें। कई परतों को हटाना आवश्यक हो सकता है

काटने बोर्ड पर ताजा कटौती का टुकड़ा रखें इस तरह, सब्जी को स्थिर रखें और इसे रूट को रोलिंग से रोक दें और स्टेम के साथ स्टेम पक्षों पर होना चाहिए।

सब्जी के पतले हिस्से पर गैर प्रमुख हाथ रखें। जड़ों के साथ गोलाकार हिस्सा उजागर होना चाहिए- इस तकनीक के लिए आपको जड़ों को काट देना होगा

प्याज को एक छोर से दूसरे तक के छल्ले में टुकड़े करना स्टेम के साथ जड़ों और अंत से शुरू करें सुनिश्चित करें कि चाकू बहुत तेज है और सब्जियों को मोटाई के छल्ले को कम करने के लिए कम करें (आदर्श 3 से 6 मिमी है)।

छोरों को फेंको और छल्ले को अलग करें अंत में आप रूट और स्टेम के हिस्से को समाप्त कर सकते हैं - फिर एक-दूसरे के छल्ले को अलग करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें

आधा लंबाई में इसे काट लें इसे दो छोरों में से एक पर रखें जिसे आप सिर्फ कटा हुआ बनाते हैं और प्याज को दो से ऊपर, नीचे तक,

बाहरी पत्तियों को निकालें अधिकांश प्याज में पेपर जैसी पत्तियों की एक या दो पतली परतें (कुछ किस्मों में अधिक हो सकती है): उन्हें निकालने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। आप अगले चरण में जा सकते हैं जब आप नम और निविदा आंतरिक पत्तियों से मिलते हैं

सब्जियों को आधा लंबाई में वापस विभाजित करें दो टुकड़ों में से एक को ले लीजिए जो आपने पहले प्राप्त की है और उसे काटने के बोर्ड पर रख दिया है जैसे कि यह गुंबद था - दो छोर से दूसरे तक काटकर।

एक क्षैतिज कटौती के साथ आगे बढ़ें सब्जी को घुमावदार किनारों में पकड़ो, इसे घुमाएं ताकि स्टेम और जड़ों के छोर क्रमशः ऊपर और नीचे इंगित कर रहे हों- एक क्षैतिज चीरा के साथ आगे बढ़ें