कैसे एक कसाइट काटना

उथले प्याज परिवार से संबंधित हैं और एक स्वाद है जिसे लहसुन और प्याज के बीच एक क्रॉस के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। एक स्कैलियन काटने का मतलब यह बहुत छोटे टुकड़ों में काटने का मतलब है।

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2

टिप्स
आप की आवश्यकता होगी चीजें

कदम

विधि 1

उथले पील

उथले में कागज की तरह एक पतली त्वचा होती है, जिसे उन्हें काटना शुरू करने से पहले हटाया जाना चाहिए।

एक काटने बोर्ड पर shallot रखो। चाकू को शीशे के ऊपर रखें, जहां छोटे हैं "जड़ों"

काफी गहरे कट करें, लेकिन काली को पूरी तरह से समाप्त न करें। इसे संलग्न छोड़कर, यह छीलने के लिए आसान हो जाएगा

थोड़े जड़ों की तरफ ऊपर ओर इशारा करते हुए भाग के साथ इस तरह से आश्रित रखें।

छोटी जड़ों के साथ हिस्से को पकड़ो और इसे उथले के विस्तृत हिस्से की ओर धक्का दें। इस आंदोलन के साथ, अधिकतर छील को अन्य हिस्सों को देखने से छीलने के लिए छोड़ देना चाहिए।

उथले शेष छील

विधि 2

2 का 2: देहांत काटना

आधा में काली काटा यह चटपाना आसान है। फ्लैट के टुकड़े को समाप्त करने के शीर्ष भाग को काटें।

उथले पानी को छू लें, जिससे आप काटे गए फ्लैट और चौड़े छोर को काटने के बोर्ड पर आराम कर रहे हैं। इस तरह से उथले चटनी में अधिक स्थिर और आसान हो जाएगा।

देहांत की क्षैतिज चौड़ाई के समान चाकू रखें। ब्लेड नीचे इंगित करें

चाकू ब्लेड नीचे धक्का द्वारा 2 में कटौती। आपको दो चौड़े और अपेक्षाकृत फ्लैट आधा मिलेगा।

अपने गैर-प्रबल हाथ में आधा का आधा टुकड़ा लें और इसे नीचे की तरफ की ओर से फ्लैट के किनारे पर काटने के बोर्ड पर रखें।

अपने निकट की ओर की ओर से शुरू होने वाली ऊर्ध्वाधर कटौती की श्रृंखला बनाएं लंबी और ऊर्ध्वाधर स्ट्रिप्स की एक श्रृंखला बनाएँ, लगभग 2 मिमी मोटी उन्हें काटने बोर्ड पर बंद रखें

ऊर्ध्वाधर कटौती के मुकाबले करीब 9 0 डिग्री के कोण के साथ कटौती की श्रृंखला बनाएं चाकू का ऊपरी भाग आपको ऊर्ध्वाधर पट्टी को दूर करने के लिए शुरू करना चाहिए, जबकि कम से कम एक काट देगा। इससे यह सुनिश्चित होगा कि प्रत्येक ऊर्ध्वाधर पट्टी एक ही आंदोलन से कट जाती है।

उथले स्ट्रिप्स में उथले के दूसरे भाग को काट लें और अन्य क्षैतिज कटौती करें ताकि टुकड़े अधिक या कम एक ही आकार के हो।

उपयोग करने के लिए तैयार होने तक कटा हुआ अखरोट को अलग रखें। यदि कटा हुआ टुकड़े एक ही आकार के होते हैं, तो वे अधिक समान रूप से पकाना जाएंगे

टिप्स

मक्खन के साथ आलोक भूनें और इसे अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए सॉस में जोड़ें। आप एक स्टेक गार्निश करने के लिए सॉस वाले हलचल-तलना का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सलाद पर डालने से पहले कढ़ी हुई कटा हुआ उथले को विनेगरेट में जोड़ें।
एक विशेष कटाई बोर्ड में उथले काट लें, जिसका उपयोग आप लहसुन और प्याज के लिए करते हैं। यह फल जैसे उत्पादों से बचने के लिए है, उथले का स्वाद न लें।